一株来自红树林土壤的利普斯他汀产生菌的分离鉴定与发酵特性初步研究

从红树林土壤中筛选到一株产利普斯他汀(Lipstatin)的菌株GWL1.2012，通过形态特征、生理生化及16S rDNA序列分析，对该菌进行鉴定。结果显示，菌株GWL1.2012与毒三素链霉菌形成一个类群，同源性高达99.7%，故将其鉴定为毒三素链霉菌(Streptomyces toxytricini)，并对菌株GWL1.2012发酵特性进行初步研究，为以后的产业化开发生产提供参考依据。     

巴西虫草生物学特性的初步研究

冬虫夏草是一种珍贵的药用和食用真菌。近年来,由于野生的虫草资源不断减少,而人们对其的需求量却日益增加,使得虫草价格不断上涨,因而冬虫夏草的人工培养已成为各地学者的研究热门。经实验证实,巴西虫草与天然虫草的药理成分和作用相似,为了更好地进行巴西虫草的人工培养,我们对其生物学特性进行了初步的研究。     

响应曲面法优化罗伊氏乳杆菌发酵培养基

[目的]优化罗伊氏乳杆菌发酵培养基,提高该菌发酵活菌数。[方法]采用Plackett-Burman以及响应曲面法对罗伊氏乳杆菌发酵培养基进行研究,确定罗伊氏乳杆菌发酵培养基中显著影响发酵活菌数的因素,并通过响应曲面法进行优化,以确定最优发酵培养基组分。[结果]试验表明,所得二次回归模型达到极显著水平,无失拟因素存在。优化后的罗伊氏乳杆菌发酵培养基组成为:葡萄糖3.09%、酵母粉4.19%、果蔬汁10.03%,在此条件下发酵液活菌数可以达到8.25×109CFU/m L。[结论]研究证实了响应曲面法可用于优化提高罗伊氏乳杆菌发酵活菌数,为其工业化生产奠定了基础。     

长裙竹荪某些生理特性的研究

竹荪是世界上著名的珍贵食用菌,为国宴及高级宾席上的名贵菜肴。竹荪对高血压、高胆固醇及腹壁脂肪过厚等疾病有较好的疗效,且具补气、止咳等作用,故有“竹参”之称。为了更好地进行栽培,我们对长裙竹荪(Dictyophora indusiata)生长阶段的营养、温度和pH等生理特性进行研究,现将结果报道如下。 一、材料和方法 (一)培养基 斜面培养:选各种碳源、氮源、矿质盐、维生素及天然物质组成了10种斜面培养基见表1(各配方均加20g琼脂)。灭菌接种后置23±1℃下培养,观测菌落大小和生长势。生产种培养基:各种培养基配比见表2。装瓶后20磅灭菌1小时,接种后于20～28℃下培养,记录满瓶天数及生长势。     

替考拉宁产生菌的抗性筛选及发酵条件研究

[目的]通过对替考拉宁产生菌的菌种选育及发酵工艺的研究,提高其对自身代谢产物的耐受性,进而提高替考拉宁的产量。[方法]以替考拉宁产品本身为筛选剂,利用紫外诱变,对替考拉宁产生菌进行耐自身抗性的筛选。将筛选得出的高产菌进行发酵研究,在发酵起始将不同型号的大孔树脂加入培养基中以吸附发酵过程中释放的替考拉宁,发酵结束后用浓度80%甲醇洗涤树脂,用微生物管碟法测其洗脱液效价。[结果]通过抗性筛选的方法,获得比亲株发酵水平提高18%的菌株。在发酵液培养基中添加7%（w/V）的吸附树脂Diaion HP-20能有效消除替考拉宁对自身菌体的抑制作用,使得替考拉宁产量提高3.52倍。[结论]通过对替考拉宁的抗性筛选及向发酵液中加入吸附树脂能有效提高菌体对自身的耐受性,为进一步的工业化生产提供理论依据。     

抗菌肽生物工程及其应用

柞蚕抗菌肽具有广谱杀菌功能。根据其氨基酸序列设计、合成抗菌肽D及CAD基因,转化于作物,包括烟草、辣椒、马铃薯、水稻、桑树及柑桔等,已培育出抗病株系及品种。抗菌肽基因转化于酵母中表达,通过发酵生产重组抗菌肽,代替抗生素用作饲料添加剂饲喂肉鸡、仔猪及对虾,对预防疾病、提高存活率、增加体重及降低料肉比有较好效果,已经在生产中应用。用抗菌肽配制成口腔及阴道消毒洗涤剂,能预防呼吸道疾病及阴道炎症。用抗菌肽制剂与生长因子配制成多种化妆品,已投放市场,取得较好经济效益。     

响应曲面法优化罗伊氏乳杆菌冷冻干燥保护剂的配比

[目的]提高罗伊氏乳杆菌在冷冻干燥过程中的存活率。[方法]采用响应曲面法,对罗伊氏乳杆菌冻干保护剂中低聚果糖、脱脂乳粉和海藻糖这3种主要成分进行了研究,探讨罗伊氏乳杆菌最优化的冻干保护剂配方。[结果]建立的回归模型达到极显著水平,无失拟因素存在。优化的保护剂配方为:低聚果糖2.66%、脱脂乳粉10.11%、海藻糖5.90%,冻干存活率达到89.43%,较优化前提高了13.76%。[结论]响应曲面法可用于罗伊氏乳杆菌冷冻干燥保护剂的工艺参数配比优化,为其工业化生产奠定了基础。