纤维素质原料生产乙醇的研究现状

随着石油的日益短缺,利用可再生资源生产生物乙醇,受到越来越多的关注。以纤维素质为原料生产生物乙醇,是利用农业或工业废弃物变废为宝,实现了原料的利益最大化。利用自然界中存在的细菌或酵母菌类微生物,将纤维素质原料通过各种方法水解成木糖、葡萄糖、阿拉伯糖等糖类,然后利用水解产物中的糖类物质发酵生产生物乙醇。水解产物经过一定的脱毒处理,将有利于菌株的生长和乙醇产率的提高。     

发酵条件对桑葚酵素抗氧化能力的影响

以桑葚为主要原料,利用复合乳杆菌发酵剂制备桑葚酵素,探究发酵工艺对桑葚酵素抗氧化活性的影响。在单因素试验基础上,采用响应面法对桑葚酵素发酵工艺优化,构建接种量、初始pH值、发酵时间3个因素和桑葚酵素的DPPH自由基清除率间的回归模型,并通过验证试验,得出桑葚酵素的最佳工艺条件:发酵液初始pH值6. 00、种子液接种量1. 60%、发酵时间17 h,该条件下桑葚酵素中DPPH自由基清除率能达到96. 82%。     

超声波辅助提取黄粉虫中黄酮类物质的工艺优化及黄酮类物质的稳定性

以黄粉虫为原料，乙醇为提取剂，黄粉虫中黄酮类物质的提取率为指标，采用超声波辅助-水浴加热的方法，在单因素(液料比、提取温度、提取时间、超声波功率和乙醇体积分数)试验的基础上设计响应面试验进行工艺优化，在不同条件(光照、温度、pH值、添加强氧化剂、添加还原剂和添加食品添加剂)下分析其稳定性。结果表明，黄粉虫中黄酮类物质最佳提取条件为：液料比50∶1(ml/g),提取温度60℃,提取时间41 min,超声波功率400 W,乙醇体积分数76%,在该工艺条件下黄酮类物质的提取率为0.563 3%。稳定性分析结果表明，黄粉虫中的黄酮类物质受光照的影响较为明显，在过酸或过碱条件下会分解，在低含量(质量分数≤0.25%)强氧化剂作用下，黄酮类物质的稳定性良好，在一定范围内，还原剂亚硫酸钠与食品添加剂对其稳定性的影响不明显。研究结果可为黄粉虫中黄酮资源的开发提供理论依据。