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共有1条查询结果,搜索用时 31 毫秒
1
1.
稻米中降低血糖血脂以及抗氧化功能的活性成分分析
郭巧玲
杨莹
杨小莉
林郸
强润润
加峰
张红宇
徐培洲
廖泳祥
王静
周浩
刘禹彤
吴先军
陈晓琼
《四川农业大学学报》
2022,40(1):42-49
[目的]通过研究不同颜色稻米的生理功能效应,分析其具有生理功能效应的活性成分,从而为保健功能稻米品种选育提供理论依据.[方法]采用凯氏定氮法测总蛋白含量,蒽酮比色法测总淀粉含量,Megazyme试剂盒测抗性淀粉含量,福林酚法测总的多酚含量,NaNO2-Al(NO)3比色法测类黄酮含量,ORAC法进行体外抗氧化活性检测,...
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