分子生物学实验教学模式改革探索

针对分子生物学实验教学项目设置、实验教学运行方式、实验教学评价体系等方面进行了改革,建立了基于基因克隆的分子生物学实验教学体系,使分子生物学实验教学课程层次化、教学系统化,使学生的综合能力得到了更好的训练,培养了学生的综合实验能力和创新意识,达到了良好的教学效果.     

新型无土栽培基质配比对4种叶菜类蔬菜生长发育和产量的影响——以煤矸石、油菜秸秆等组成的栽培基质为例

采用煤矸石和腐熟油菜秸秆为无土栽培基质原料,以菜园土为对照(CK),无土栽培基质分别设T1、T2、T3、T4、T5共5个处理,各处理煤矸石与腐熟油菜秸秆配比(体积比,v/v)分别为2∶8、3∶7、4∶6、5∶5和6∶4。分析测定了各处理基质的理化特性,并在人工光照室内用盆栽方法栽培白菜、生菜、菠菜和苋菜4种叶菜类蔬菜,分别于定植后30d和55d测定株高、叶片数、根冠比及鲜重等生长指标。结果表明5种混合无土栽培基质的容重较低,水气比合理,营养丰富,适合进行蔬菜栽培。在5种混合基质上栽培的4种蔬菜的株高、叶片数、根冠比及鲜重均显著高于CK,其中以T3混合基质上生长的4种蔬菜的各项指标均最高,其次为T2和T4,T1、T5较低。说明对于4种叶菜类蔬菜无土栽培基质的配比以T3处理最佳,且显著优于土壤栽培。     

地方应用型本科院校食品工艺学实验教学改革探索 ——以果蔬汁饮料加工为例

为提高新时期下食品质量与安全专业的人才培养质量,对地方应用型本科院校的食品工艺学实验进行教学改革,将饮料加工模块中果蔬汁饮料的加工由验证性实验转变成综合性、开放性实验。该文以果蔬汁饮料加工为例,介绍了教学改革的实施过程,评价了改革后的教学效果,总结了实施过程中存在的问题,以期为地方院校应用型人才培养提供参考。     

师范院校食品化学教学研究

为提高师范院校食品化学教学质量,培养学生的学习兴趣,促进学生扎实掌握食品化学的相关知识,从食品化学的教学内容、教学方法、食品化学实验以及专业实习等方面进行探讨和总结,以期提高师范院校相关专业的教学质量,培养出专业知识过硬的复合型食品科学人才.     

应用型本科院校微生物实验模块化教学的探索与实践

为适应生物类学科多专业的招生,满足应用型本科高校不同专业学生目标定位的需求,以微生物学为试点,构建了"基础-综合提高-研究创新"3水平模块式实验教学体系,并采取教师引导学生探究逐渐向学生独立探究的渐进式研究性教学模式。该体系实际应用的效果表明,不仅提高了学生的学习兴趣和主动学习能力,而且为进一步深造和工作奠定了良好的基础。     

应用型本科院校"三性"实验的开设及其实施原则 ——以植物生理学实验为例

应用型本科院校是培养应用型、创新性人才的重要来源,综合性、设计性和研究创新性实验(即"三性"实验)教学,对于培养学生综合能力、实践能力及创新能力等具有十分重要的作用。该文在理解和界定"三性"实验内涵和特征的基础上,试图构建起一套针对植物生理学实验课程的综合性、设计性和研究探索性实验体系,以推进和深化应用型本科院校的实验教学改革。     

基于应用型人才培养的"发酵工程"教学改革与实践

发酵工程是生物类专业的核心课程,具有较强的实践性、工程性和综合性。在应用型人才培养模式下,该文对发酵工程教学内容、教学方法和考核方式等方面进行教学改革与实践,进一步提高发酵工程的教学质量,提高学生的实践能力和综合素质,从而实现培养应用型人才的目标。