不同产地银耳抗氧化活性物质及抗氧化能力分析

本项研究对不同产地的银耳活性成分含量进行比较,并利用多种抗氧化测定方法,测定不同银耳抗氧化能力,分析不同抗氧化测定方法之间的相关性以及活性成分含量与抗氧化测定方法之间的相关性。结果表明,不同产地银耳活性成分含量存在显著差异(P0.05),其中TF5的多糖得率、总酚含量和黄酮含量最高,TF1蛋白质含量最高;对不同自由基的清除能力大小依次为DPPH羟基超氧阴离子自由基,其中TF1对(·OH)和DPPH自由基的清除作用最大,TF2的还原力最大,TF3对(O-2)自由基的清除作用最大;对不同抗氧化测定方法之间的相关性评价,羟基自由基和DPPH自由基的清除作用之间存在较大相关性(R=0.954),其余抗氧化测定方法之间没有明显的相关性,表明不能用一种抗氧化测定方法代替另一种测定方法;活性成分含量与自由基清除之间有一定相关性,但差异很大;抗氧化能力可能不是由单一活性成分决定,而是多种活性成分的共同作用的结果。     

通江县耳林资源与银耳产业生产规模倍增潜力分析

通江县是中国银耳之乡,以段木银耳为代表的通江银耳产业是通江的农业特色产业,为了快速实现"银耳产业倍增计划",本文从通江耳林资源调查与开发利用入手,分析银耳生产规模开发潜力,根据"坐七砍八"的可持续利用原则,以耳林资源利用不饱和率60%左右进行规划,其生产规模至少可以达到现有规模的2倍以上。因此,通江耳林资源开发空间巨大,能为通江银耳产业生产规模倍增提供有效的资源支撑。     

不同茵龄栽培种段木栽培银耳试验

不同菌龄栽培种的接种栽培试验结果表明，用菌龄24d、29d的栽培种栽培银耳，出耳早，产量高，而菌龄超过30d，产量明显降低。     

优质银耳四季短段木熟料栽培技术

通江是世界银耳栽培和开发利用最早的地方，更是将银耳这种神奇菌类演变成文化层面的最早地方。但长期以来，通江银耳均采用传统春季段木栽培，不仅接种方法落后、感杂率高、穴出耳率低、生产成本增加，而且耗时长，资源利用率低，栽培效益差，严重影响了银耳产业的健康可持续发展。     

银耳拌种剂对段木银耳产量的影响

为了解决段木银耳栽培中用种量大、菌种中银耳菌和香灰菌配比不合理、接种后菌丝恢复生长较慢的问题,自主研发了段木银耳拌种剂,通过在不同银耳段木栽培模式下,添加拌种剂与未添加拌种剂的对比试验,结果表明,段木银耳拌种剂对提高段木银耳单产有明显的促进作用,具有推广应用的价值。