从巨噬细胞极化角度分析不同油脂饮食对小鼠腹股沟皮下脂肪组织沉积的影响

为分析两种脂肪供能条件下3种不同油脂饮食对小鼠腹股沟皮下脂肪沉积及其巨噬细胞分型的影响，90只C57BL/6 J小鼠被随机分为6组，分别饲喂低脂猪油(Lar-10%)、低脂菜籽油(Rap-10%)、低脂橄榄油(Oli-10%)、高脂猪油(Lar-30%)、高脂菜籽油(Rap-30%)和高脂橄榄油(Oli-30%)，16周后解剖取腹股沟皮下脂肪组织，并对其进行苏木精-伊红染色，活性氧(Reactive oxygen species，ROS)含量检测，M1、M2型巨噬细胞标记物(CD11c和CD206)荧光双染，并通过ELISA检测其含量。结果表明:1)在低脂饮食条件下，三种油脂对小鼠腹股沟皮下脂肪组织重量、脂肪细胞横截面积、腹股沟皮下脂肪ROS含量均无显著影响(P>0.05)；2)随着脂肪供能水平的提高，小鼠腹股沟皮下脂肪沉积显著增加(P<0.05)，在高脂饮食条件下，Lar-30%组的小鼠腹股沟皮下脂肪组织重量显著高于Rap-30%和Oli-30%组(P<0.05)，并且相对于其他两组，Oli-30%组小鼠腹股沟皮下脂肪组织中ROS含量极显著降低(P<0.01)；3)高脂饮食会增加脂肪组织中巨噬细胞标记物CD11c和CD206的含量，但摄入橄榄油的小鼠CD206/CD11c比值显著高于摄入猪油和菜籽油的小鼠(P<0.05)。综上，降低脂肪供能水平能有效减少脂肪沉积，且与摄入猪油和菜籽油相比，摄入橄榄油可能通过增加CD206/CD11c比值，抑制巨噬细胞向M1型转化，减少脂肪组织中ROS的产生，降低炎症，从而减少脂肪沉积。