玉米真菌毒素污染与控制技术研究进展

真菌毒素污染是玉米产品的主要风险因子。玉米真菌毒素产生存在不可预见性,玉米在生产、收获、贮藏、运输、加工、流通等环节,遇到适宜的环境条件极易发生霉变,产生真菌毒素。本文介绍了玉米原料及饲料真菌毒素污染概况及限量标准,阐述了玉米真菌毒素检测技术和筛查方法的研究进展及玉米真菌毒素污染与控制技术等,以期提高人们对玉米真菌毒素污染管控的认知,为确保农作物高产和粮食安全提供理论基础。     

“猪康散”保健用药对人工感染猪繁殖与呼吸综合征病毒仔猪血清细胞因子含量的影响

选取28日龄健康杜长大三元杂交仔猪40头,随机分为4组,每组10头。36~39日龄中药组(Ⅲ、Ⅳ组)分别在基础日粮中添加0.5%、1.0%"猪康散",40日龄除阴性对照组(Ⅰ组)外均滴鼻接种PRRSV SCM株1.0mL。于40、45、50、55、60日龄每组选取4头仔猪,前腔静脉采血测定血清细胞因子(IL-2、IL-6、IFN-γ、TNF-α)的变化。结果显示,在整个试验期间,除0.5%中药组40日龄仔猪血清中IL-2含量与阴性对照组差异不显著外(P0.05),0.5%和1.0%中药组仔猪血清中IL-2、IL-6、IFN-γ、TNF-α的含量均显著高于阴性对照组和阳性对照组(P0.01或0.05);除两中药组40日龄仔猪血清中IL-6含量差异不显著外(P0.05),1.0%中药组仔猪血清中IL-2、IL-6、IFN-γ、TNF-α含量均显著高于0.5%中药组(P0.01或0.05)。结果表明,在断奶仔猪基础日粮中添加0.5%和1.0%质量分数的"猪康散"能明显提高人工感染PRRSV仔猪血清中IL-2、IL-6、IFN-γ、TNF-α的含量,从而提高仔猪机体免疫功能,达到抗PRRSV的能力。     

UPLC-MS/MS法检测稻米及土壤中扑草净除草剂的残留量

建立检测稻米及土壤中扑草净的UPLC-MS/MS方法。稻米和土壤样品经乙腈和混合液提取,甲醇/二氯甲烷溶解,PSA固相萃取柱净化,氮气吹干后经UPLC-MS/MS测定,外标法定量。建立了水稻及土壤中提取扑草净残留量的液相色谱-质谱/质谱测定方法。扑草净在稻米及土壤中的最低检测质量分数分别为0.01mg/kg;最小检出量5×10~11g;稻米添加回收率为82.7%~105.3%,土壤中添加回收率为79.6%~103.3%;稻米的RSD为2.6%~3.6%,土壤的RSD为3.2%~5.2%。建立方法准确、快速、灵敏度高,能够满足扑草净残留量分析的要求。     

微波消解技术测定谷物中微量元素的研究

使用微波消解仪在聚四氟乙烯内罐中,用硝酸和过氧化氢分解谷物样品,采用火焰原子吸收光谱法测定谷物中铜、铁、锰、锌、钙、镁6种微量元素。方法快速、简便、灵敏度高,与国家标准物质大米粉和小麦粉的相对偏差均小于5%,相对标准偏差(RSD)为1.50%～3.66%。     

利用介孔氧化硅分离功能性食品成分的研究进展

最新介孔氧化硅材料的狭窄孔径分布和高度的表面面积,被用作吸附剂来分离食品生物活性分子。这些介孔氧化硅材料可由孔径一致的物料合成,目前关于此方面的研究主要集中在它们的合成、特性和催化的应用。然而,最近的研究表明,其作为生物吸附剂,具有足够的能力和容量,在水中有足够的稳定性,这表明它有应用于食品成分分离的潜力,可应用于食品工业。综述了介孔氧化硅材料分离功能活食品成分的最新研究进展。     

奶牛子宫内膜炎的洗治技术

笔者经多年实践得知,奶牛配种后洗治能够提高患有子宫疾病牛的情期受胎率,减少配种次数,节省精液开支,缩短空怀期,提高生产效益,并摸索出奶牛配种后洗治的几种方法,供同仁参考。     

我国普通和富硒黑木耳及香菇硒含量分析

为掌握并评估我国普通及富硒黑木耳和香菇硒含量,在全国10个省市主要地区两年里采集普通和富硒黑木耳、香菇样品总计555个,检测了总硒含量。结果显示,我国普通黑木耳和普通香菇两年总硒平均含量分别为0.10mg/kg和0.13 mg/kg;富硒黑木耳和富硒香菇两年总硒平均含量分别为0.50mg/kg和0.17mg/kg。因我国尚未制定富硒食用菌标准,参照GB 28050-2011《食品安全国家标准预包装食品营养标签通则》规定,富硒黑木耳和富硒香菇硒含量应>0.15 mg/kg。以此判定,本研究中富硒黑木耳和富硒香菇样品的合格率分别仅为28.7%和36.2%。检测证明,我国缺硒地区生产的黑木耳和香菇不一定缺硒,富硒地区生产的也未必富硒。我国富硒黑木耳和富硒香菇声称不规范,硒含量不合格占比较高,主要原因可能与生产者技术水平不高、缺乏有效培训、技术指导不力、市场监管不严等有关。建议加强这些方面的管理和技术指导,提升产业技术水平,保障富硒黑木耳和香菇质量安全。     

伏马菌素的毒性作用研究

<正>伏马菌素(fumonisins)是一组主要由串珠镰刀菌(Fusarium moniliforme)产生的真菌毒素。经研究表明,伏马菌素能够污染多种粮食及其制品,并对某些家畜产生急性毒性及潜在的致癌性,因此,它在食品与饲料安全中的意义越来越受到人们的广泛关注,已成为继黄曲霉毒素之后的又一研究热点。本文主要就伏马菌素毒性及作用机理等方面进行综述。     

绿色食品标准体系与我省绿色食品产业发展

着重论述了绿色食品的产生背景、发展概况及其标准体系中各类别标准的特点及在保证绿色食品产品质量方面所起的作用,同时指出了我国目前绿色食品标准体系中存在的不足之处.最后,概略介绍了黑龙江省绿色食品产业的发展情况,并对黑龙江省绿色食品产业今后的发展进行了展望.本文对读者了解绿色食品、无公害食品和有机食品的联系与差别,了解绿色食品的本质特征,把握黑龙江省绿色食品产业的发展思路,都会起到积极的指导作用.     

我国土壤酸化的原因及改良措施研究进展

土壤酸化已成为制约我国经济、社会发展的重要环境问题之一。为我国酸性土壤的改良提供参考,分析了氮沉降、酸沉降、工业生产废物、农作物种植导致我国目前土壤酸化的主要原因及其防治措施,并介绍了具有发展前景的微生物和生物炭改良法。