美国山核桃在云南的引种表现及丰产栽培技术

美国山核桃(Carya illinoensis)，又名薄壳山核桃、长山核桃，为胡桃科，山核桃属落叶乔木，原产美国和墨西哥，是世界上重要的油料干果树种之一。目前全世界年产美国山核桃坚果18万t(仅为核桃105万t的1／6)，主产国美国(占世界产量70％左右)坚果售价3～8美元／kg；国内仅零星栽培，市场上很难看到销售，属珍稀干果。上世纪初首先由西方传教士引入我国栽培，近10年来，国家及云南等     

云南高原山地油茶矮化密植关键栽培技术

云南油茶(Camellia oleifera Abel)产业在全国大力发展木本油料产业战略部署的推动下,发展十分迅速,取得了显著成效。但由于产业前期基础薄弱等因素所致,全省现有油茶林分总体产量、质量不高。本文针对目前云南油茶林分产量不高、质量低的问题,提出行间错位密植、矮化整形修剪、土壤管理、水肥管理等关键丰产栽培技术。     

美国山核桃育苗技术

美国山核桃（Carya illinoensis），又名薄壳山核桃，长山核桃，胡桃科山核桃属，高大乔木。云南省林业科学院自1974年陆续从浙江和美国引进美国山核桃以来．已经有30多年的历史了．品种引进已达54个，目前确定的优良品种10个，同时积累了丰富的栽培管理经验。特别是近几年来。在多个项目的研究基础上．通过在全省各地有代表性的10多个试验点的引种经验．在快速育苗方面总结了相对完善的技术，积累了一定的经验。现介绍如下：     

油橄榄丰产栽培技术措施

为了提高油橄榄的结实率和出油率,必须按照一套规范的栽培技术规程进行生产。本文从油橄榄建园后的土壤管理、品种选择、整形修剪、病虫害防治和采收与加工几个方面对油橄榄的丰产栽培技术进行了总结,为实际生产和良种选育提供了理论参考。     

云南高原山地油茶丰产栽培模式及丰产关键栽培技术研究

由于云南油茶产业前期基础薄弱等因素所致,全省现有油茶林总体产量不高,生产中品种混杂、管理粗放、种植密度不合理等丰产、稳产性问题尚未得到彻底解决。本文针对目前云南油茶产业生产中存在的问题,提出矮化密植、园艺化栽培、林粮间作等丰产栽培模式;总结出持续选育和应用高产优质良种,5个以上优良无性系(品系)混合栽培,合理整形修剪,加强水肥管理及综合分类改造油茶低产林等关键丰产栽培管理技术。     

美国山核桃栽培管理技术

总结了美国山核桃引种栽培管理技术,包括育苗、建园、管理、病虫害防治、采收等方面。并提出今后发展核桃的若干建议。     

油橄榄果脱苦实验及其单宁含量的变化研究

以云南油橄榄中两个具有代表性的品种阿斯和佛奥果实为原料,应用不同浓度的氢氧化钠水溶液对其进行脱苦实验,测定实验中单宁含量变化,结果表明,阿斯脱苦最佳氢氧化钠浓度为1.5％ ～3.0％,其中浓度为1.5％、2.0％、2.5％、3.0％,所需脱苦时间分别为11.5h、9h、6h、5.5h；佛奥脱苦最佳氢氧化钠浓度为2.0％～3.5％,其中浓度为2.0％、2.5％、3.0％、3.5％,所需脱苦时间分别为9.5h、8h、6h、5h.存脱苦过程中,溶液浓度愈低的油橄榄相对单宁含量越高.实验得出阿斯及佛奥两品种在不同氢氧化钠水溶液及不同脱苦时间的单宁含量变化曲线,对工业生产具有指导意义.     

美国山核桃砧苗快速培育技术

美国山核桃原产美国和墨西哥，现在法国、南非、澳大利亚、希腊、以色列、中国、日本等国都在引种发展。我院30多年来成功引种54个品种，从中选育出3个优良品种，在中、南亚热带气候区域内，嫁接苗种植第3年开始挂果，8～10年进入盛果初期，年产坚果226kg／667m^2。目前南方各省市积极引种推广美国山核桃，但传统培育美国山核桃砧苗的方法，出苗率低、育苗周期长（2～3年），成本高，已严重制约了生产发展。为了给云南发展美国山核桃产业提供育苗技术支撑，云南省林业科学院自1991年开始进行了苗木繁殖技术研究，现将15年来取得的技术成果总结如下。     

10个美国山核桃品种的引种研究初报

美国山核桃Carya illinoensis是世界重要的干果油料树种。为丰富国内良种资源,1999年从美国引种10个品种接穗。通过系统观测分析,以丰产性、坚果质量和叶片抗黑斑病Xanthomonas juglandis能力等3方面加权评分,初步筛选出7个丰产、优质和抗病的品种。5年生树上高接第3年全部结果,第5年产坚果3.8~6.2 kg.株-1,坚果易取整仁,出仁率为55%~60%,仁含脂肪719.4~761.3 g.kg-1、氨基酸(有17种)69.4~106.8 g.kg-1及丰富的矿质元素等;脂肪中不饱和脂肪酸≥90%,其中单不饱和脂肪酸比多不饱和脂肪酸高3.0~5.3倍(与油橄榄Olea europaea油相似),优于核桃Juglans sigillata油。筛选出的7个品种,可在云南中亚热带气候区域低海拔山地推广种植。表6参13