咖啡烘焙技术研究进展

从咖啡烘焙的方式和技术、烘焙过程中不同烘焙程度对咖啡风味品质的影响,以及咖啡烘焙产生的香气成分与检测等方面阐述国内外咖啡烘焙机装备研究进展,重点分析半直火半热风式烘焙工艺在咖啡烘焙生产中的优势,通过对咖啡烘焙过程中挥发性物质的进一步分析,指出优化咖啡烘焙设备以提升咖啡豆风味品质的趋势及应用前景。     

汽车防碰撞技术简述

车辆防碰撞系统是一种主动交通事故规避系统,它通过发射并接收、分析相关信号,判断是否有碰撞危险,并发出警示信号。本文就此系统,包括追尾碰撞系统、侧防系统、倒车雷达的特点及其应用作了简要的介绍。     

便携式木材绞盘机新型卷筒离合器设计

在利用便携式木材绞盘机进行木材生产试验过程中,发现卷筒离合器在分离与接合过程中易出现卡阻现象,从而影响集材生产效率。在对牙嵌式离合器结构进行受力分析和卡阻原因分析的基础上,基于Solid Works的建模分析设计方法,设计了一种新型多孔旋转圆柱式卷筒离合器,该方法有效缩短了新型卷筒离合器的设计周期。新型卷筒离合器采用圆柱销与圆孔的嵌合,代替牙嵌式离合器牙嵌轴与牙嵌套的嵌合,同等试验条件下,旋转柱销式卷筒离合器平均分离时间分别比柱销式卷筒离合器节省3.71 s、比牙嵌式卷筒离合器节省8 s,改善了便携式木材绞盘机卡阻后离合器分离困难的现象,节约了离合器分离时间,从而有效提高了便携式木材绞盘机在集材作业中的生产效率。     

夹爪结构的设计与分析

为了加强夹爪的结构,提高其承载能力,使用Solid Works软件建立夹爪的三维模型,并分析夹爪满载时液压缸和钳口的受力情况,阐述模型静力学分析的边界条件.通过Hyper Works软件对模型进行有限元分析,对钳口的强度进行校验.通过分析钳口的应力云图,对模型进行改进和重新设计,并对新模型进行验证.结果表明,改进模型2(增大侧板外弧半径)的结构设计比改进模型1(增加侧板厚度)的更加合理.     

基于MotionView的前悬架试验与优化分析

利用Altair公司所提供的Motion View/Hyper Study模块,快速、方便地调用前悬架模型,并对其进行分析.通过前悬架的试验设计,得到因子与响应之间的主效应和交互作用,研究内外拉杆球铰原有坐标变化对悬架性能的影响.悬架经DOE分析后直接进行优化,优化前悬架模型的铰链点得到最佳前束曲线.对优化前后前悬架前束角曲线进行了对比分析,结果表明得到的优化后悬架的前束角曲线与目标曲线更接近.     

微雾降温系统在畜禽舍的应用研究

文章介绍了高温对畜禽生长的危害及畜禽舍降温的必要性,目前常用的有通风降温系统、湿帘-风机降温系统、喷雾降温系统、集中雾化降温系统、除湿降温系统、射流控制喷雾蒸发降温系统、舍外屋顶喷淋降温系统等。论述了微雾降温系统的组成、降温原理、主要设计参数及相关的注意事项。结果表明,微雾降温系统可产生微小的雾滴,易蒸发,使用方法简单,结合遮阳网、保温屋顶等方式使用,可得到更好的降温效果。     

响应面法优化高品质茶叶木炭烘焙参数

【目的】优化茶叶的木炭烘焙工艺,为高品质茶叶木炭烘焙提供理论参考依据,为茶叶烘焙智能化提供基础。【方法】利用模糊数学矩阵分析原理,以模糊感官综合评价分作为响应值,烘焙温度、摊平厚度、烘焙时间为自变量,设立三因素三水平试验组合,拟合线性回归模型,通过响应面法对茶叶木炭烘焙工艺进行优化,并通过实际烘焙试验进行验证;测量茶叶主要香气成分含量、主要生化成分含量,分析试验工艺对茶叶品质的影响,进一步验证二次回归模型的可靠性。【结果】结合实际修整后的最佳组合参数：烘焙温度为82℃、摊平厚度为3 cm、烘焙时间为126 min;茶叶主要香气成分有反-橙花叔醇、法尼烯、植物醇、吲哚,其含量多少与香气等级相符;主要生化成分有茶多酚、可溶性糖、氨基酸、咖啡碱,其含量多少与汤色、滋味等级相符,感官评价结果与评价体系相吻合。【结论】建立的高品质茶叶木炭烘焙工艺的感官评价标准合理,感官评价模型可靠性强,试验结果能够真实地反映木炭烘焙最佳工艺。     

便携式绞盘机结构优化设计

在分析总结JS1-0.4A便携式绞盘机的技术经济特点和不足的基础上,对其结构和工艺进行了逐项优化设计,并通过现场生产试验,证明优化设计后的JS1-0.4B型便携式绞盘机,不仅使用简便、性能可靠,而且其重量可降低10%、成本可降低20%。     

莲子剥壳分离机械简述

莲子剥壳是莲子深加工工序中劳动强度最大的一环,开发出一种可靠的莲子剥壳机械是莲子加工行业的瓶颈技术之一,该文对近年来莲子剥壳机械的研究开发作了简要介绍。     

吹气式咖啡烘焙机冷却设计

针对现有咖啡烘焙机冷却速度较慢的问题,笔者创新设计了一种新型咖啡烘培机冷却装置。通过对咖啡豆的冷却原理及机构特点的分析,在搅拌桶上方安装一吹气风扇以及对搅拌机构的零件及其组合进行改进设计。试验证明:用吹的方式冷却比用吸的方式冷却速度快35%,可以有效解决现有咖啡烘培机冷却装置冷却速度慢,导致咖啡豆品质下降的缺点。