生包法加工无铅变蛋的装缸工艺对变蛋质量的影响

用涂泥生包法加工变蛋,要求在装缸时把包好的蛋竖着放入缸内,但对蛋的大头(钝头)是向上还是向下的放置方式一般不作考虑。我在多次加工中发现,加工无铅变蛋时蛋的大头放置方向很重要,能较明显地影响到蛋的凝固速度和成品质量。因此在9—10月做了装缸时蛋的放置方式对变蛋质量的影响试验。一、材料与方法 1.材料:①严格选择大小均匀的鲜鸭蛋51个(其中1个作料性检验用),平均蛋重66。7克,随机分成A、B两组,每组25个蛋。     

火把梨14-3-3基因的克隆与序列分析

依据火把梨(Pyrus pyrifolia Nakai)14-3-3蛋白的EST序列设计基因特异引物,采用快速扩增cDNA末端技术(Rapid amplification of cDNA ends,RACE),从云南火把梨中克隆一个新的14-3-3基因(Pp14-3-3)的全长cDNA序列。Pp14-3-3全长cDNA为1 107 bp,具有84 bp 5’非编码区(Untranslated Regions,UTR)、786 bp开放读码框(Openreading frame,ORF),以及237 bp 3’UTR,编码含261个氨基酸的蛋白质。Pp14-3-3与其他物种14-3-3蛋白在中间功能区域高度保守,包含典型的14-3-3结构域。与已知植物14-3-3s家族成员间的氨基酸序列进行聚类分析,将Pp14-3-3聚为非ε大类14-3-3。Pp14-3-3在火把梨接受光照和没有光照的果皮以及幼嫩叶片中大量表达,且表达量稳定。对Pp14-3-3的基因克隆以及表达特性进行了分析,为后期深入研究该新基因的功能奠定了基础。     

副猪嗜血杆菌病的防治探讨

副猪嗜血杆菌病作为世界范围发生的疾病,严重危害着养猪业的发展,对其进行防治具有重要的经济意义。副猪嗜血杆菌菌株中1、5、10、12、13和14型菌株毒力较强,2,4、15型菌株毒力中等,8型菌株毒力较弱。4、5、13型菌株在世界上大多数国家流行。由于在实际生产上常发生灭活疫苗免疫失败。造成了巨大的经济损失。结合国内外文...