在低蛋白日粮中添加色氨酸对仔猪生产性能及血清游离氨基酸和尿素氮的影响

选择平均断奶体重 8.1kg的三元杂交 (杜×大×长 )仔猪 90头 ,随机分为 5个处理组。处理 1饲喂粗蛋白为 18.37%的低蛋白日粮 ;处理 2～ 4在处理 1日粮的基础上分别添加 2 0 0 ,4 0 0 ,6 0 0g/t的色氨酸 (Trp) ,使处理 1～ 4色氨酸含量分别为 0 .2 2 % ,0 .2 4 % ,0 .2 6 %和 0 .2 8% ,色氨酸与大分子中性氨基酸 (LNAA)的比例 (Trp/LANN)分别为4 .6 8% ,5 .10 % ,5 .5 3%和 5 .96 % ;处理 5则饲喂粗蛋白为 2 1.5 9%的高蛋白日粮 ,色氨酸含量为 0 .2 4 % ,色氨酸与大分子中性氨基酸的比例为 5 .0 0 %。试验期为 2 8d。结果表明 :(1)随日粮色氨酸添加量的增加和色氨酸与大分子中性氨基酸比例的上升 ,各处理间仔猪采食量和日增重均无显著差异 ,但处理 4与处理 1相比 ,采食量和日增重分别提高 10 %和 8%。 (2 )在低蛋白日粮中添加 6 0 0g/t的色氨酸 ,仔猪日增重和采食量与高蛋白日粮相比无显著差异 (P >0 .0 5 )。 (3)在低蛋白日粮组中 ,仔猪血清尿素氮浓度显著降低 (P <0 .0 5 ) ,比高蛋白日粮组下降 16 %。     

一种绿茶加工工艺及技术要点

绿茶一直是我国的主要茶类。传统大宗绿茶加工一般都包括杀青、揉捻、干燥等工序。为适应高档绿茶市场需求日益增加的现状,安徽省农业科学院茶叶研究所示范茶场近年来一直致力于改进绿茶加工工艺以提高其质量。经多次试验比对,确定以适度摊放和揉捻为主要工序制作的绿茶不但滋味醇爽,经久耐泡,且香气纯正浓郁又带有花香。产品自投放市场以来一直深受好评。该茶加工工序为鲜叶摊放-杀青-揉捻-理条-初烘-摊凉-复烘。     

名优祁红机械化加工情况调查

为了解名优祁红机械化加工现状,推进制茶工艺与机械设备融合技术发展,提高制茶工效和产品质量。对名优祁红核心产区5个乡镇的重点制茶企业及部分茶叶专业合作社进行实地调研,记录名优祁红的产品类型、产量、机械配置、制茶工艺及作业技术参数情况,分别取样进行感官品质分析。结果表明,名优祁红产品主要有卷曲型、针型和毛峰型三种,机械配置以通用小型名优茶机械为主,基础制茶工艺相近,手工与半机械化制茶方式并存,制茶工艺参数控制、产量和产品感官品质差异显著。明确名优祁红制作各道工序的目的,选配适宜的加工机械设备,优化制茶工艺及作业技术参数,研制应用清洁化与连续化的名优祁红加工机械,是进一步提升名优祁红机械化加工水平、提高产品质量和制茶效益的关键。     

施氮对茶园土壤氟和茶树新梢氟含量的影响

通过田间试验研究了不施肥(CK)、施氮360 kg?hm?2(T1)、施氮720 kg?hm?2(T2)处理下茶园土壤无机氮、p H、各形态氟含量的动态变化和春、夏、秋茶树新梢一芽四叶、一芽五叶氟含量,探讨茶园施氮对土壤和茶树新梢氟含量的影响。结果表明:1)茶园施氮后短期内(20~30 d)土壤水溶态氟含量显著降低,土壤交换态氟和铁锰结合态氟含量降低;长期(45~50 d)土壤水溶态氟含量的降低作用减弱,土壤交换态氟和铁锰结合态的含量增加;在试验结束时(164 d),与CK处理相比,T1处理0~20 cm土壤各形态氟含量降低,T2处理0~20 cm土壤各形态氟含量增加。2)0~20 cm茶园土壤水溶态氟、铁锰结合态氟与NH4+-N分别呈极显著负、正相关(P0.01),20~40 cm土壤水溶态氟、交换态氟与NO3?-N分别呈极显著正、负相关(P0.01)。土壤p H与土壤水溶态氟含量极显著负相关(P0.01),与其他3种形态氟含量相关性不显著。土壤铁锰结合态氟与交换态氟、有机结合态氟呈显著、极显著正相关,但与土壤水溶态氟均无显著相关性。3)春茶前后施氮可以降低春、夏、秋茶树新梢一芽四叶、一芽五叶氟含量,但未达显著水平。T1处理新梢氟含量的降低值为夏茶(25.15~27.95 mg?kg?1)秋茶(21.06~24.31 mg?kg?1)春茶(18.58~21.03 mg?kg?1),T2处理的降低值为秋茶(18.64~22.34 mg?kg?1)夏茶(7.79~14.14 mg?kg?1)春茶(3.52~7.30 mg?kg?1)。春、夏、秋茶树新梢氟含量主要受0~20 cm土壤无机氮和20~40 cm土壤p H的影响。因此推测施氮通过影响茶树根系氟的吸收和氟在叶片中的累积过程调控茶树新梢氟含量,该研究成果为合理利用施氮技术降低茶园土壤和茶树新梢氟含量提供了理论依据。     

机采茶园有机替代技术对土壤肥力和茶叶产量品质的影响

[目的]研究不同有机替代施肥技术对机采茶园土壤肥力、茶叶产量构成因素及茶叶品质的影响。[方法]试验包括6个处理：1.不施肥对照(CK)；2.常规施肥对照(CF)；3.有机肥替代25%氮(T1)；4.有机肥替代25%氮+配方肥(T2)；5.有机肥替代25%氮+酸化改良剂(T3)；6.有机肥替代25%氮+生物质炭(T4),每组处理三次重复,随机排列。[结果]结果表明：不同有机替代施肥技术均能阻控茶园土壤酸化,显著提高土壤有机质含量,增加土壤有效养分,其中以有机肥替代25%氮+生物质炭对土壤综合养分提升效果最佳。在机采茶园增产提质方面,不同有机替代技术均显著提升茶叶产量和品质,以有机肥替代25%氮+生物质炭茶叶产量最高,达746.28 Kg.hm^-2。茶叶成分上,水浸出物、茶多酚和氨基酸的含量表现为T4>T3>T2>T1>CF>CK,其中T4处理茶多酚和氨基酸含量比CK处理分别增加27.0%,31.3%。[结论]综合分析得出：有机肥替代25%氮+生物质炭为适用于机采茶园的较好有机替代施肥模式。     

秸秆资源综合利用探析

本文分析了近些年来秸秆焚烧的危害和原因,指出了秸秆综合利用的意义,并根据我国秸秆资源的产量及分布,概括了秸秆综合利用现状和方法,分析了秸秆综合利用面临的问题,并提出了推进秸秆综合利用的相关建议,以期为秸秆综合利用提供参考。     

水肥耦合对茶园温、湿度和茶叶产量的影响

为探明不同水肥耦合方式对茶园温、湿度和茶叶产量的影响,通过大田试验的方法,设置管状施肥、地膜覆盖、炭基改良剂和保水剂,4种不同的水肥耦合方式,结合当地常规管理方式开展试验。结果表明:不同的水肥耦合方式对茶园温、湿度和茶叶的产量及品质均有一定的影响,其中保水剂处理和管状施肥处理相对于对照处理的优势最为明显,尤其是保水剂处理对保持茶园适宜的温湿度效果显著。不同的水肥耦合方式对茶叶新梢的芽叶比例分布情况也有明显的影响,T4、T3的1芽1叶和1芽2叶所占的芽叶比例均明显高于CK,达显著差异水平。T4、T3处理的茶园可以显著提高高档芽叶比例,并可以更好的保持芽叶的持嫩度,使得高质量茶园鲜叶维持更为持久的采摘时段。T4、T1、T3处理的茶叶百芽干重和干茶产量均大于对照处理,百芽干重分别比对照高18.2%、10.3%和9.1%,干茶产量分别比对照高16.7%、13.5%和10.6%。     

不同茶树良种加工祁红香螺的品质比较研究

本试验以祁门槠叶种为对照,选取安徽1号、安徽3号和凫早2号三个国家级无性良种为试验对象,按照相同采制标准制成祁红香螺茶样,通过对主要生化成分测定结果和感官审评的比较,研究不同茶树品种对祁红香螺品质的影响。结果表明：三个无性良种茶样的内含物质丰富,生化成分比例协调;形美质优,感观审评五项因子的综合评分皆高于对照,得分从高到低依次为凫早2号、安徽3号、安徽1号、祁门槠叶种,说明三个国家级无性茶树良种均可作为生产祁红香螺的选用品种,尤其以凫早2号、安徽3号为宜。     

茶厂粉尘理化特性、成因及控制

茶厂粉尘指茶叶加工过程中所产生的粉尘、灰尘、烟尘等污染要素。介绍了茶厂粉尘浓度、粉尘成因、粉尘粒度特性以及粉尘理化特性,系统地研究揭示茶厂粉尘的产生、传递和累积效应。考虑到茶叶生产车间物料的特殊性以及茶厂布局优化和清洁化生产具体要求,探讨了抖筛机、平面分筛机、平面撩筛机、切茶机、风选机、匀堆装箱机的尘源控制方法,以及与之相结合的解决粉尘污染具体措施。通过综述近年来有关茶厂粉尘控制的新技术,超声波雾化除尘、袋式除尘、静电除尘、声波清灰等在茶厂除尘中应用的可行性分析,进而提出了茶厂粉尘控制存在的技术难题及相应的解决途径,为进一步明确茶厂粉尘有效控制的系统性方法及相关的评价指标提供了思路和依据,并对该研究领域进行了展望。     

茶红素研究进展

茶红素是一类大分子量的酚性物质,它是构成红茶汤色的主体成分,其含量及变化对茶叶品质、人体保健功效起着至关重要的作用。主要回顾了茶红素的发现历程及开发研究进展,简述了茶红素的形成途径、形成机理及影响因子,综述了茶红素制取研究现状、分离制备研究进展,讨论了茶红素在抗氧化、抗衰老、抗突变、防癌防肿瘤、抗炎症、抗白血病、抗毒素、预防肥胖、除臭等方面的药理学功效;以及在食品色素、化工及医药保健领域的应用前景。认为在未来的研究过程中应借助酶工程设备及酶学等相关学科,开展茶色素的分离纯化及其单体化合物的生物活性研究,将是茶红素研究开发的发展方向。