改革养殖模式谋生存——高要水产养殖启示录

随着人们生活水平的不断提高，“吃饱”的要求已逐渐上升到“吃好”。“吃出安全，吃出健康”。食品安全问题使许多养殖户陷入了增产不增收的困境。水产业如何重新定位，养鱼业该向何处去，养殖户如何持续增收？成为水产界共同思考的问题。     

别了--心爱的弹弓

上二年级时,和那时所有淘气的男孩子一样,我书包里天天放着最心爱的弹弓。那是一个用较粗的铁丝做成的,形状是我自己设计的弹弓,大气、匀称,在童年的梦里,它唯一的不好就是不能变成一把漂亮的手枪。在所有淘气的男孩子眼里,用弹弓打得准也算是一项很了不起的本领,而我就是其中的佼佼者———十发一中。当时数打麻雀最有趣。夏季的中午,烈日炎炎,几个小伙伴偷偷溜进工厂的食堂,猫着腰蹑手蹑脚把所有门窗突然关上,一大群争抢着吃剩饭剩菜的麻雀基本被关在了里面。小伙伴们依次闪进门里,散开,站好位置,透着一股莫名的兴奋。“开练!”大家齐声喊…     

不同干燥工艺对莲子品质的影响

为深入了解不同干燥工艺对莲子干燥后品质的影响，该文以干燥后莲子的收缩率、复水率、抗性淀粉(RS)含量、色泽和组织结构为考察对象，研究了自然干燥、热风干燥、真空干燥、冷冻干燥、微波干燥和微波—热风联合干燥等6种不同干燥工艺对莲子品质的影响。结果表明：微波—热风联合干燥莲子的收缩率小，复水率高，RS含量低，色泽与莲子原始指标较接近，且能够较好地保持莲子的原始组织结构；微波干燥莲子的品质仅次于微波—热风联合干燥莲子；冷冻干燥莲子的收缩率和复水率均最佳，但RS含量高，色泽较莲子原始指标差，且组织结构发生了明显的变形和皱缩；自然干燥、热风干燥、真空干燥莲子的品质均较差。综合考虑，微波—热风联合干燥后的莲子除RS含量较低外，其他品质均较优，可作为最佳干燥方法应用于生产。     

附子北方根结线虫（Meloidogynehapla）的生物学和防治

１９９０年以来，对为害崇明中草药附的北方根结线虫进行了形态学鉴定描述；对其年发生世代、发生量、寄主及在不同茬口为害情况和田间防治等方面进行了研究。结果表明，该线虫在附子一个生长季中有３个幼虫侵染高峰，其初侵染发生在附子栽后的１０－２５ｄ，１１月中、下旬为第一代侵染高峰，第二、三代侵染高峰分别为次年６月上旬和７月上、中旬，此时侵染密度可达７１－１２５条／克根。附子被害减产２０％－３０％。田间防治试验     

莲子淀粉糊的特性研究

本文通过对莲子淀粉糊溶解度、膨胀度、粘度、透光率、凝沉性质和冻融稳定性等特性进行系统研究,以期为莲子的深加工提供理论基础。试验结果表明：莲子淀粉的溶解度较低,膨润力接近甘薯淀粉,属限制型膨胀淀粉;莲子淀粉糊的透明度较低（10.4%）,凝沉速度较快,在酸性或碱性条件下凝沉速度减缓;其凝胶具有较强的冻融稳定性和较低的凝胶强度;布拉班德粘度曲线显示,莲子淀粉的糊化温度较高达77.1℃,热稳定性好,凝沉性强,冷粘度稳定性差。这与莲子淀粉的分子结构特性相符合。     

FpStuA参与假禾谷镰孢的产孢和致病性

 假禾谷镰孢是一种土传真菌,其引起的小麦茎基腐病已成为威胁我国小麦生产的重要病害。APSES蛋白是真菌中保守存在的一类转录因子,参与多种细胞生理过程。本研究,我们在假禾谷镰孢中鉴定到StuA同源蛋白FpStuA。qRT-PCR分析发现FpStuA在假禾谷镰孢分生孢子和侵染阶段诱导表达。通过PEG介导的原生质体转化方法获得3个FpStuA基因缺失的突变体。与假禾谷镰孢野生型菌株相比,Δfpstua突变体的生长速度明显减慢,气生菌丝减少;分生孢子的产生比野生型减少70%,且Δfpstua突变体分生孢子变短、分隔减少;Δfpstua突变体对大麦叶片、小麦胚芽鞘和小麦根的致病性均显著降低,脱氧雪腐镰刀菌烯醇(DON)合成明显减少。综上结果,转录因子FpStuA对假禾谷镰孢的生长、产孢和致病性都非常重要。     

波斯锐缘蜱扫描电镜观察

采用扫描电子显微镜技术对波斯锐缘蜱进行了形态学观察,并详细描述了该种寄生虫的超微结构特征,与其在光学显微镜下的形态进行了分析对比。指出：波斯锐缘蜱须肢顶端有密集的刺状感觉刚毛分布。气门板呈新月形隆起,上有许多筛眼状小孔。体缘方格形结构中央凹陷,上有短刚毛。足上散布有圆形或椭圆形的扁平凹陷斑,足的各节上端处有许多疣状突围绕。     

成思危副委员长考察广西石漠化防治工作

2月22日-24日,全国人大常委会副委员长、民建中央主席成思危,全国政协常委、副秘书长、民建中央副主席陈明德一行专程赴广西考察石漠化防治工作。考察组一行先后到崇左市天等县,百色市靖西、那坡、德保、平果、田东和田阳等7个县考察了解石漠化防治工作,察看石漠化对当地生态和人民生产生活的危害情况,认真听取政府和群众防治石漠化的措施。成思危指出:广西在治理石漠化上取得了可喜的进展。推广的方法,一是要封山育林,加大石漠化治理的力度;二是要建设好沼气,让农民得到利益。加强石漠化治理是落实科学发展观、构建社会主义和谐社会的具体措施,是南方石漠化地区建设社会主义新农村的重点和关键,是促进老少边山穷地区社会发展和生态改善的迫切需要。     

竹笋保鲜技术的研究进展

综述了竹笋贮藏保鲜期间出现的质量问题及其保鲜技术的研究进展,并提出竹笋保鲜的发展方向.     

警惕“厨房杀手”

随着家庭厨具现代化和居住环境的改善，燃气灶具及燃气热水器日益普及，使人们在日常生活中不得不面对新出现的隐形杀手。据专家介绍，燃气用品燃烧时产生的氮氧化物对人体有极大危害，它对呼唤器官有强烈的刺激作用，对肝脏、肾功能，尤其是肺部破坏明显，甚至可致人于死地。按传统观念，人们对燃气用品燃烧时产生的一氧化碳有足够的警惕，燃气用品厂家根据国家有关标准，在控制一氧化碳排放量上下了很大功夫。但由于目前有关部门并未对燃气产品强制进行氮氧化物检测，因而消费者和生产厂家对其形成机理、危害和对策缺乏足够的了解。专家呼…