苦荞泡酒的工艺条件

以苦养麸皮为原料,用白酒浸泡,探究苦荞麸皮中黄酮溶入白酒的最佳条件和感官评价。通过不同固液比、酒度和时间进行单因素试验,确定各单因素在苦荞麸皮泡酒中黄酮溶入的较适宜范围,再通过正交试验确定出黄酮溶入的最佳条件,并对各产品进行感官评价。结果表明,影响黄酮溶入的主次关系为酒度>时间>固液比;当酒度为60%,时间为5 h,固液比为1:25时,白酒中溶入黄酮含量最高为3%;其产品感官评价均良好。     

鄞州区樱桃番茄栽培密度和整枝试验

通过对浙江宁波鄞州区樱桃番茄主栽品种千禧进行密度和整枝方式试验,筛选适宜的密度和整枝方式,结果表明,樱桃番茄千禧采用单垄双行单蔓整枝方式,株距30~40 cm为宜。     

施CO2对樱桃番茄的影响

试验结果表明,CO₂施肥促进樱桃番茄提前成熟 5~6 d,千禧、贝妮单果重分别提高6.2%、5.4%,产量分别提高10.5%、11.7%;CO₂施肥提高了樱桃番茄果实的可溶性糖、可溶性酸、可溶性固形物、V_C 和番茄红素含量。     

HACCP体系在鸡油菌酱油生产中的应用

为保证产品的品质,探讨HACCP体系在鸡油菌酱油生产中的应用,从食品卫生与安全的方面,对鸡油菌酱油的生产过程进行分析,确立了鸡油菌酱油生产过程中的关键控制点,制订了相应的控制方法和措施,为新型食品的发展提供了思路。     

规模化羊场夏季疫病防治要点

分析了夏季羊群易患传染病和寄生虫病的原因以及相应的预防控制措施,以期对规模化羊场的生产管理提供指导。     

HACCP系统在浓缩石榴汁生产中的应用

HACCP是一种预防性品质控制系统。本探讨了HACCP体系的原理，及其在浓缩石榴汁生产及品质控制中的实施和应用。     

山林生态养鸡的关健问题探讨

针对山林生态养鸡出现的八大问题分析了原因、提出了解决的办法,对广大土鸡养殖户具有借鉴和指导意义。     

苦荞泡酒的工艺条件

以苦荞麸皮为原料,用白酒浸泡,探究苦荞麸皮中黄酮溶入白酒的最佳条件和感官评价.通过不同固液比、酒度和时间进行单因素试验,确定各单因素在苦荞麸皮泡酒中黄酮溶人的较适宜范围,再通过正交试验确定出黄酮溶入的最佳条件,并对各产品进行感官评价.结果表明,影响黄酮溶入的主次关系为酒度＞时间＞固液比;当酒度为60％,时间为5h,固液比为1∶25时,白酒中溶入黄酮含量最高为3％;其产品感官评价均良好.