嫁接对‘申悦’树体生长和果实品质的影响

果树上嫁接是一种常见的栽培方式,适宜的砧穗组合对接穗品种的生长发育性状具有促进作用,本试验所用葡萄砧木为SO4、5BB、3309C、110R、1103P,接穗为鲜食葡萄‘申悦’,探索嫁接后葡萄的树体生长和果实品质的变化。结果发现：SO4作为砧木嫁接成活率达到100%;两年均观察到申悦/SO4的结果系数较高;申悦/SO4和申悦/5BB的单果重值在2年数据中均偏高;申悦/SO4和申悦/3309C的可溶性固形物含量在2年数据中均偏高。综上可知,SO4是‘申悦’的最适宜砧木,可广泛应用于生产中。     

华东葡萄抗白粉病VpMYBR1基因表达与功能分析

【目的】从华东葡萄抗白粉病株系‘白河-35-1’中克隆VpMYBR1基因,并进行基因表达与功能分析,为揭示抗白粉病机制提供理论依据。【方法】采用RT-PCR 和RACE技术克隆VpMYBR1 基因cDNA全长序列,并利用半定量和定量RT-PCR技术进行不同器官和不同处理后的表达分析;通过花序浸染法转化拟南芥,对转基因及未转化对照植株抗白粉病鉴定、台盼蓝染色和抗病标记基因表达分析研究基因功能。【结果】VpMYBR1基因cDNA序列全长539 bp,有228 bp的完整开放阅读框,编码75个氨基酸,包含1个Sant/myb结构域,GenBank 登录号为HQ284197;VpMYBR1基因在‘白河-35-1’不同器官中均有表达,且叶中的表达量最强,花序和果实中表达量最弱;VpMYBR1基因的表达在抗白粉病的华东葡萄‘白河-35-1’与感病的‘湖南-1’、抗病的毛葡萄‘商-24’叶片接种白粉菌6 h后达到最大值,而且在‘白河-35-1’中最高,达接种前的28倍。同样,VpMYBR1基因在SA、MeJA处理后的‘白河-35-1’中的表达量明显高于‘商-24’和‘湖南-1’;将VpMYBR1基因导入野生型拟南芥,提高了转基因株系的抗病性;台盼蓝染色和抗病标记基因表达分析表明,该基因可能通过过敏反应（hypersensitive reaction, HR)提高了转基因株系的抗病性。【结论】从华东葡萄克隆了VpMYBR1基因,基因表达及功能分析表明,该基因具有提高转基因植株白粉病抗性的功能。     

葡萄灰霉病生物源农药筛选试验

葡萄灰霉病是危害葡萄生产最主要的真菌病害之一,对葡萄的产量和品质均有较大影响,对灰霉病绿色防治方法进行探索可为优质安全葡萄果品生产提供良好的生产实践基础。通过对阳光玫瑰葡萄进行离体叶片接种灰霉病菌进而探索生物源药剂的防治效果。结果表明,较对照而言,生物源药剂（绿地康3号、苦参碱和棕榈精油）可以阻止葡萄叶片灰霉病病斑面积的扩大,其中苦参碱的防治效果最佳。所以,设施葡萄灰霉病绿色防治方法中建议优先使用苦参碱。     

中国野生葡萄芪合成酶基因STS19及其启动子的克隆与功能分析

以中国野生山葡萄（Vitis amurensis Rupr.）‘通化3号’和刺葡萄（V. davidii Foex.）‘塘尾’为材料,克隆得到芪合成酶基因VaSTS19和VdSTS19。序列分析发现VaSTS19和VdSTS19的编码区均为1 179 bp,编码392个氨基酸,定位于16号染色体,二者核苷酸和氨基酸序列相似性分别为98.81%和98.21%。亚细胞定位结果显示VaSTS19和VdSTS19均定位于细胞膜、细胞质和细胞核。将35S强启动子连接VaSTS19和VdSTS19转入番茄能显著促进STS19的表达及番茄中白藜芦醇的合成和积累。分别从两种材料中克隆得到VaSTS19和VdSTS19的启动子。顺式作用元件分析表明,二者启动子中均包含多个胁迫应答元件、激素应答元件及光应答元件。序列分析发现二者启动子序列与欧洲葡萄VST2启动子序列同源性为60%。转基因烟草叶片中二者不同长度启动子片段对SA和MeJA诱导响应明显。结果表明STS19的表达模式和白藜芦醇的合成可能与其上游启动子类型和调控有关。     

结果母枝留芽量对‘无核翠宝’葡萄萌芽结实能力的影响

为筛选‘无核翠宝’葡萄在上海地区最适宜的冬剪模式,本研究针对其不同结果母枝留芽量下的萌芽结实特性进行系统地分析,结果表明：双芽修剪能显著提升‘无核翠宝’葡萄结果母枝的萌芽情况,萌芽率可达到98.75%,四芽修剪下的结果枝率表现最好,达到73.05%。随着结果母枝留芽量的增多(6～10芽),‘无核翠宝’葡萄的萌芽率和结果枝率呈逐渐下降的趋势。此外,萌芽率随着结果母枝节位的升高而依次升高,表明结果母枝基芽萌芽率、结果系数均较低,易导致结果部位外移。因此,上海地区‘无核翠宝’葡萄冬剪宜采用双芽修剪模式,不仅省去了冬季绑缚枝梢的劳动成本,同时能够促进低节位冬芽的萌发,防止结果部位外移。     

‘申华’葡萄果实特征香气成分分析

为探究葡萄新品种‘申华’果实的特征香气成分,以‘巨峰’葡萄为对照,采用顶空固相微萃取-气相色谱-质谱联用技术检测成熟期果实中的挥发性香气成分和含量,并通过气味活性值及果实香气轮廓来综合分析两个品种在活性香气成分上的差异。结果表明:除C6化合物外,‘申华’葡萄果实中不同种类香气物质的含量均显著高于‘巨峰’。OAV结果表明‘申华’和‘巨峰’葡萄均有19个活性香气成分,2-甲基丁酸乙酯是‘申华’葡萄最重要的果香类气味贡献成分,‘巨峰’的重要果香类气味贡献成分则是2-甲基丁酸乙酯和己酸乙酯。香气描述发现庚酸乙酯可能是‘申华’葡萄果实酒香气味的重要贡献成分。植物类和果香类气味是两个品种果实共同的主要特征,而‘申华’葡萄果实整体气味强度高于‘巨峰’。相关研究结果可为后续‘申华’葡萄更好地开发利用以及香味葡萄品种选育提供参考依据和科学基础。     

转色期补光处理对鲜食葡萄‘巨峰’和‘巨玫瑰’果实品质的影响

针对设施葡萄生产中光温逆境导致果实品质欠佳（着色差）的问题,对2个葡萄园转色期的‘巨峰’和‘巨玫瑰’葡萄进行每日补光试验处理（4:00—5:00和19:00—22:00）,观察处理前后果实品质的差异。结果表明,每日补光4 h处理后‘巨峰’和‘巨玫瑰’着色更深、更均匀,且补光处理能显著提高葡萄果实的颜色指数,补光处理后葡萄果皮的花色苷含量提高了5.00~19.42 µg/g;葡萄果实的可溶性固形物含量增加了0.5~1.7 °Brix,葡萄糖含量增加了0.42~3.43 mg/g,最终成熟期提早了5~7天。综合试验结果可知,在葡萄转色期进行补光处理,可以明显改善红色系葡萄的着色问题,提高葡萄品质,对优质葡萄生产有良好的应用价值。     

葡萄果实矿质元素与品质的相关性及通径分析

为了探索矿质营养元素对葡萄果实品质的作用,鉴定影响果实品质的主要矿质营养元素,以上海地区17个葡萄品种为研究材料,对葡萄果实的8个品质指标和9种矿质元素进行检测,利用典型的相关性分析和通径分析方法,对葡萄果实矿质元素含量和果实品质指标之间的通径系数和相关性进行分析和统计。结果发现,与葡萄果实品质指标相比,果实中各种矿质元素的变异系数差异较大。典型相关分析表明,单果质量、果实硬度、可滴定酸含量与部分矿质元素之间的相关性存在显著或极显著相关关系。通过通径分析发现,直接影响葡萄单果质量的矿质元素作用大小为镁(Mg)>锰(Mn)>磷(P)>钾(K)>铁(Fe)>钙(Ca)>氮(N)>锌(Zn)>铜(Cu),直接影响果实硬度的作用大小顺序为P>Mg>Cu>Ca>Fe>N>Zn>K>Mn,直接影响果形指数的作用大小顺序为K>Mg>Cu>P>Fe>Mn>N>Ca>Zn,直接影响可溶性固形物含量的作用大小顺序为Mg>N>Ca>Fe>P&...