大田县木薯种茎选留和储藏方法初探

木薯是大田县的主要经济作物,由于大田县霜冻期长,木薯种茎的贮藏已成为木薯产业可持续发展的关键。通过调查木薯种茎在大田县的受害与储藏情况,对种茎选留和储藏方法进行了探讨,并提出了木薯种茎的科学选留与贮藏方法,以供参考。     

浅谈东北地区中国林蛙资源的开发与利用

中国林蛙又称哈哈什蚂，它是两栖类食用和药用经济动物，具有很高的医疗保健作用，哈一在国际市场上被作“软黄金”。它具有非常广泛的开发前景。     

黑木耳凝胶颗粒冲溶饮品的研制

用黑木耳提取其有效成份,配伍其它营养辅助因子,可制得风味独特口感良好的保健品凝胶颗粒冲溶 饮品,加工过程中采用提取、配浆、造粒喷雾干燥等工艺。产品外观呈疏松轻脆的多孔状颗粒,具有良好的冲 溶性、分散性和稳定性。经试验,黑木耳加工成黑木耳凝胶的料液浓缩比(A)20:1、料液温度(B)46℃、 进风温度(C)148℃、排风温度(D)为103℃。得率和质量的主次因素为D>C>A>B。     

松茸养生酒的制造

松茸养生酒是以松茸为主要原料，辅以人参、枸杞、五味子等名贵中药材，用浸泡方法加工制成的营养保健酒。松茸又称松蘑、松口蘑、松茸菌，主产于日本、中国。朝鲜、墨西哥、加拿大等国，是名贵食用菌之一。因其营养丰富、口味独特、产量稀少、价格昂贵而被誉为食用菌之王，在国际上享有盛名。松茸含松章醇、异松茸醇、麦角带酸及维生素已、C、D等。尚含有栓皮酸甲脂、抗毒嘴院及17种氨基酸，其中人体必需的8种，并含有丰富的微量元素。松茸中的食用菌多糖及特殊的营养成分，其抗癌效果可达90％以上。松茸养生酒具有养心安神、益气生津、补…     

桔梗软包装风味小菜的加工方法

桔梗Platycodoil grandiflorus(Jacq.)A.DC.是桔梗科多年生草本植物。广泛分布于我国各省半山区。其宿根可药食兼用,有治疗和预防支气管炎、上呼吸道感染、咳嗽、喘促、咽喉痛、肺脓疡、胸膜炎、祛痰和消炎等功效。近年来其食用量呈上升趋势,山东、河北、黑龙江等省区已有大量栽培,每年都有一定数量的干桔梗出口。为了满足消费者携带方便和食用卫生的要求,我们研制了风味桔梗软包装罐头,现将其加工方法介绍如下: 1 原料的选择及处理选择2～3年生的桔梗,要求去皮干净、洁白、无空心、无腐烂。用温水浸泡30小时以上,换水3～4次,使桔梗充分吸水复原。复     

甜玉米雪甜7401在大田县试种表现及高产栽培技术

雪甜7401是福州金苗种业有限公司利用AC822W×AC802W杂交选育的甜玉米新品种,2018年通过浙江省农作物品种审定.2020年春季大田县种子站在桃源镇兰玉村、广平镇东景村试种,表现产量中等,生育期适中,品质好,适应性较广,产值高等特点.总结雪甜7401在大田县春季试种的特征特性及高产栽培技术.     

松茸生态及人工增产技术综述

松茸,是世界上最珍稀名贵的食用菌之一,被称为“蘑菇之王”。属口蘑科口蘑属,学名称松口蘑,俗称松茸。在中国吉林、黑龙江、云南、四川、贵州等地均有分布。黑龙江省的东部林区——绥阳、鸡东、东京城、林口、柴河等林区都有分布。松茸的品种有松茸、栎松茸、青冈蕈、粗壮口蘑等40多个品种。 松茸的营养价值及药用价值很高,其味道鲜美、气味香浓、口感较好,富含蛋白质、氨基酸、多种维生素和大量的糖类,而且具有强身健体、滋养肠胃、止痛理气及化痰之调理功效。松茸子实体的热水提取液对小白鼠肉瘤180的抑制率为91.8%,对艾氏腹水癌症的抑制…     

山野菜(果)汁发展趋势和现状

以纯天然绿色食品山野菜 (蕨菜、黄瓜香、刺嫩芽等 )、山野果 (软枣猕猴桃等 )为主要原料 ,加工果蔬混合汁饮品 ,此项工艺技术添补了国内饮品行业的空白。对综合开发利用森林绿色食品资源 ,增加新产品 ,提高山野菜、山野果深加工技术水平及加快林区经济的振兴具有重要作用。1　山野菜山野果混合汁饮品的发展趋势1 1　森林绿色食品资源我国野生蕨菜资源丰富 ,没有污染 ,而且营养丰富 ,食用价值优于田园蔬菜 ,它富含 1 7种氨基酸 ,尤其是含有人体不能合成的 8种氨基酸 ,还含锌、镁、硒、铁、钙、磷等微量元素 ,维生素、胡萝卜素等。具有清热…