高效液相色谱-串联质谱检测鸡蛋中5种新型喹喏酮类药物

采用超高效液相色谱串联质谱法建立鸡蛋中加雷沙星、曲伐沙星、莫西沙星、吉米沙星和加替沙星5种新型喹诺酮类药物残留的检测方法。样品经过2%甲酸乙腈提取、正己烷分步去脂,氮吹、Oasis HLB柱净化后,经Acquity UPLC BEH Shield RP18(100 mm×2.1 mm,1.7μm)分离,以甲醇和0.1%甲酸水溶液为流动相进行梯度洗脱,多反应监测扫描模式,5种新型喹诺酮类药物能在11 min内完好分离,方法的定量限均低于1.0μg/kg,在5.0~100.0μg/L浓度范围内,5种喹诺酮类药物线性良好,相关系数均在0.992以上;通过2、10、20μg/kg的加标回收试验表明,回收率为63.7%~88.3%,RSD%值为1.36%~11.5%。该方法能满足鸡蛋中新型喹诺酮类药物残留检测要求,对监控养殖过程非法添加隐患具有一定的参考价值。     

富有机硒鸡蛋的研制

以富硒组分饲料配方饲养罗斯褐蛋鸡,研究了所产富有机硒鸡蛋的理化指标和营养价值,探讨了其在科学补硒中的重要意义。结果表明,富有机硒鸡蛋的蛋白质含量为16.2 g/100 g,总硒含量为29.8μg/100 g,有机硒含量为25.9μg/100 g,有机硒含量占总硒的86.9%,符合《食品安全地方标准富有机硒食品硒含量要求》(DBS42/002—2014),为人体补硒提供了一种较好的方式。     

小区里的“95598”

<正>2013年9月12日7时30分,江苏省新沂市黑埠西小区熊晓玲一家沉浸在喜庆之中,当日凌晨她家喜添人丁。在一阵响亮的鞭炮声过后,邻居们前来道喜,乐得合不拢嘴的熊大婶打开电磁炉准备煮喜鸡蛋散发给邻居们时,发现家里没电了。这会儿媳妇刚生完孩子,家里没电可不行。"让小区里的戴电工来帮忙吧!"热心的邻居张婶提醒了一句。"不知小戴上班了没有,听说供电所这两天都忙着更换智能表。"熊大婶犹豫道。     

2020年3月国内市场主要畜产品与饲料价格分析

3月份,随着新冠肺炎疫情的持续发展,居民对各种肉类需求降低,肉类价格均下降。随着畜产品加工企业复工复产,畜牧养殖业也逐步恢复,但由于疫情期间饲料库存减少,豆粕、棉粕、菜粕价格均上涨。猪肉、牛肉、羊肉和鸡肉价格同比分别上涨145.25%、17.78%、12.68%和4.53%;鸡蛋价格下降3.60%。玉米、豆粕、棉粕、菜粕和DDGS价格同比分别上涨5.32%、8.61%、6.96%、3.90%和6.31%。     

孵化后期喷醋处理对蛋壳超微结构的影响

蛋壳质量对鸡蛋的运输、贮存及孵化等过程至关重要。为深入探讨孵化前、后种蛋蛋壳的微观结构变化,寻找提高绿壳鸡蛋出雏率的方法,本研究选取了210枚绿壳鸡蛋种蛋,分别采集孵化前(A组)、常规孵化后(B组)、孵化后期5%醋酸喷洒处理(C组)的蛋壳各5枚,用扫描电镜分析蛋壳超微结构。结果显示,B、C组孵化后蛋壳的内表面已无网状结构的壳膜蛋白纤维,可见裸露的蜂窝状乳突椎体。在蛋壳横断面上,B、C组孵化后蛋壳的平均厚度分别为276.3、275.4 μm,均显著低于A组。其中,有效层厚度3组间差异不显著;而乳突层厚度B、C组显著低于A组,乳突单元比较松散,椎体顶部几乎崩解消失。与孵化前A组蛋壳相比,B、C组孵化后蛋壳的晶体层变得疏松,表层角质层已不见。常规孵化(B组)蛋壳的外表面粗糙,裂隙宽而浅;喷醋处理(C组)蛋壳的外表面有层状醋酸钙堆积,凹凸感明显。本研究表明,孵化后蛋壳厚度变薄并显疏松,特别是乳突层厚度显著减小。孵化后期喷醋处理使种蛋表面结构发生变化,对提高绿壳鸡蛋的出雏率起到了一定作用。     

商品蛋鸡饲养技术要点

中国蛋鸡行业经过几十年的快速发展,已连续21年成为禽蛋产量最多的国家。1980年至2005年,我国禽蛋产量年递增速度为7.8%,受禽流感疫情的影响,近2年增速有所减缓,世界同期仅为2.6%,发达国家鸡蛋存栏及产量已基本保持稳定,近十年已基本没有增长。随着禽蛋需求不断增加,对商品蛋鸡饲养技术要求也在逐步提高,商品蛋鸡饲养技术主要从以下方面入手。     

雏鸡价格的内涵

过去的2005年是不平凡的一年,在经历了2004年的饲料原料价格振荡以及近两年禽流感的冲击,雏鸡、鸡蛋价格一路走低。如何才能有效把握当前疫病流行趋势和采取防控措施?如何才能切实把握鸡蛋市场行情?中国蛋鸡行业的出路何在,发展的方向究竟在哪里?在日前由中国畜牧业协会家禽分会主办、北京华都峪口禽业有限责任公司承办的“第四届中国蛋种鸡企业发展高层论坛”上,与会专家给出了明确的答案。现将北京华都峪口禽业有限公司副总经理周宝贵在论坛会上所作的报告《雏鸡价格的内涵》予以刊登,供大家参考。     

中国蛋鸡产业发展形势

1生产情况1.1祖代蛋种鸡2014年底,我国共有祖代蛋种鸡企业23家,其中河北5家;北京、河南各3家;山东、辽宁、四川各2家;江苏、浙江、陕西、上海、宁夏、安徽各1家。1.1.1全国祖代蛋种鸡存栏量祖代蛋种鸡存栏从2009年的64万套,2010年55万套,2011年45万套,2012年48万套,2013年52~53万套,到2014年1~8月是61万套。2011年蛋种鸡存栏量处于一个相对较低的水