戊糖片球菌发酵制备高钙离子含量的羊骨酶解液

试验的目的是为了优化戊糖片球菌(Pediococcus pentosaceus)发酵羊骨酶解液的工艺,促进游离钙离子的进一步释放。对试验的P.pentosaceus进行驯化,确定了接种量、羊骨酶解液p H值、发酵温度和发酵时间对发酵液中钙离子含量的影响,并通过响应面试验建立数学模型,得出最优解并加以验证。试验结果表明,单因素试验中羊骨酶解液中的游离钙离子浓度分别在发酵温度30℃,起始p H值为6.5,培养时间25 h,接种量为2%时达到峰值,且峰值随着发酵条件的初步优化逐渐增加。通过响应面试验得出的多元回归数学模型达到极显著水平且失拟项不显著(R~2=0.962 2,CV=1.118),故模型可靠,将得出的最优解调整为p H值6.9,接种量3%,30℃培养20 h,发酵液中的游离钙离子含量达到1 910 mg/100 mL。本试验结果表明,戊糖片球菌发酵可促进羊骨酶解液中无机钙质的进一步释放,增强其营养价值和益生功能,产品具有很好的应用前景。     

羊骨胶原肽对镉的螯合作用及对镉致鸡肝损伤的干预作用

环境镉(cadmium, Cd)极易在动植物体内富集，不仅危害动物健康，而且影响食品安全，本研究旨在探究羊骨胶原肽(sheep bone collagen peptide, SBCP)对镉的螯合作用及对镉致鸡肝损伤的干预作用。海兰褐雏鸡随机分组(n=10):对照组常规饲养，模型组(Cd组)饲喂氯化镉添加量为140 mg·kg^-1的含镉饲料，SBCP组每天灌胃3 g·kg^-1的肽，Cd+SBCP组饲喂与Cd组相同的含镉饲料并灌胃与SBCP组相同的等剂量肽；42 d后测定各组的镉残留水平和肝抗氧化水平，评估肝损伤程度，分析线粒体凋亡途径相关基因的mRNA表达水平。电感耦合等离子体质谱检测结果表明，对照组和SBCP组肝和胸肌中镉残留的检测值为0,Cd组的镉残留分别为412.57μg·kg^-1(肝)和129.47μg·kg^-1(胸肌),Cd+SBCP组分别为216.06μg·kg^-1(肝)和49.68μg·kg^-1(胸肌);与对照组相比：Cd组肝组织T-SOD和G...     

ND-IBD双价卵黄抗体(IgY)的精制与应用

对ND、IBD双价卵黄液通过海藻酸钠-辛酸两步法提取,平均获得卵黄抗体(IgY)9.95mg/mL,平均纯度为77.26%,IBD抗体活性回收率达68.33%,ND抗体活性回收率为42.33%。人工感染IBD、ND试验,治愈率为分别为86.6%和80%以上;临床治疗IBD试验,治愈率为97.2%。本法经济简便,快速,不损害抗体,回收率高,疗效好,也可用于其它IgY抗体的提纯精制,具有较高的推广价值。     

产蛋鸡溃疡性肠炎的诊治

溃疡性肠炎是由鹑梭状芽孢杆菌引起的鸡和鹌鹑的一种细菌性疾病,主要发生在4～12周龄的幼禽。病死禽以肝、脾坏死,肠道出血、溃疡为主要特征。2004年1月在太原市某鸡场成年产蛋鸡群中发现了该病,经过发病情况调查、临床剖检及实验室诊断而确诊,采用敏感药物治疗后病情得到了控制。     

雏鸡感染柔嫩艾美耳球虫后脂质过氧化物的变化

为了探讨柔嫩艾美耳球虫 (E.tenella)对感染雏鸡的损伤机制 ,本试验给 10日龄海兰白公雏鸡口服柔嫩艾美耳球虫孢子化卵囊 8× 10 4个 /只 ,在感染后 2、4、6、7、9、12、16和 2 1d分别各取 5只雏鸡剖检 ,取盲肠并采血 ,观察盲肠病理组织学变化 ,测定盲肠组织及血清中的丙二醛 (MDA )、超氧化物歧化酶 (SOD)、谷胱甘肽过氧化物酶 (GSH- Px)的水平。结果表明 ,雏鸡在感染 E.tenella后 2～ 4d,盲肠开始出现损伤 ,同时 SOD和 GSH- Px活性也开始下降 ;感染后 4～ 7d,盲肠粘膜上皮和肠腺上皮细胞大量变性、坏死崩解 ,发生严重损伤时 ,盲肠及血清中 MDA含量显著增加 ,并持续到 9d,同时 SOD和 GSH- Px活性也显著下降 ;感染 9d后 ,损伤的盲肠组织及 MDA、SOD和 GSH- Px水平逐渐恢复 ,至 2 1d基本达到正常     

柔嫩艾美耳球虫山西株早熟系的免疫特性

对鸡柔嫩艾美耳球虫山西株早熟系的免疫特性进行了研究。结果表明：该株的早熟系与亲本株具有相同的免疫原性,但致病性大大降低;其最佳免疫剂量和次数：首次免疫为1500个/只,14 d后以2000个/只二免,二免后免疫保护期可达90 d以上,免疫后鸡群的抗球虫能力与血清中特异性IgG的变化规律一致;提示该早熟系具备早熟疫苗株的免疫特性。     

桉叶水提醇沉液抑菌效果的研究

选用奶牛乳房炎的两种主要致病菌金黄色葡萄球菌和链球菌,通过体外抑菌试验(打孔法),在50%、60%、70%和80%4个乙醇浓度梯度下,研究了桉叶水提醇沉液的抑菌效果。结果表明,对两种细菌,随着乙醇浓度的升高,开始抑菌效果逐渐减弱,但乙醇浓度达到80%时,抑菌效果反而增强。     

细胞钙超载与鸡柔嫩艾美耳球虫病损伤关系

为探讨鸡柔嫩艾美耳球虫（E．tenella）宿主细胞损伤与钙超载的关系，采用组织定量检测、Von Kossa钙染色、焦锑酸钾电镜细胞化学技术对使用和未使用钙离子阻断剂的E．tenella感染鸡盲肠组织的细胞沉积钙、ATP酶、磷脂酶A2（PLA2）、游离脂肪酸和盲肠上皮细胞游离Ca^2＋的含量与分布进行了动态测定和分析。结果表明：（1）鸡患柔嫩艾美耳球虫病过程中，宿主细胞内钙和游离Ca^2＋明显增多（P〈0．01），并随盲肠损伤加重而增加；（2）在发病过程中盲肠组织Na^＋-K^＋-ATP酶、Ca^2＋-Mg^2＋-ATP酶、总ATP酶活性均有不同程度的下降，在感染严重期显著低于不感染对照组（P〈0．01）；（3）钙超载盲肠组织的PLA2活性和游离脂肪酸含量明显升高（P〈0．01），表明钙超载是鸡柔嫩艾美耳球虫病的一个重要损伤机制；（4）硝苯地平可以阻止Ca^2＋内流，减少宿主细胞内游离Ca^2＋，减轻宿主细胞的损伤，在本病发生的早期盲肠损伤较轻时，对鸡有一定的保护力，但随着疾病的发展，其作用下降。     

~(60)Coγ射线辐照对卵黄液保存时间的影响

卵黄液经60Coγ射线辐照,检测不同温度下保存对卵黄液抗体效价的影响和卵黄液中自由基的变化规律;结果表明25℃保存时,3.0 kGy、6.0 kGy辐照后保存期较长,-10℃保存对未经辐照和一定剂量辐照后卵黄液抗体效价无影响;临床应用表明,辐照后卵黄液总治愈率为92.9%。