贮藏条件对DHA微胶囊化学稳定性的影响研究

对照分析了光照与避光、有氧与真空包装/充氮包装、常温与高温/冷藏/冷冻等不同条件对DHA微胶囊的稳定性的影响.结果表明:光照、有氧条件、高温等贮藏条件均促进DHA微胶囊的氧化;其中影响DHA微胶囊稳定性的关键因索是隔绝氧气与否.将DHA微胶囊用锡箔袋真空包装,室温下放置8周,POV值仅由初始值1.7meq/kg增加到3.01 meq/kg,DHA保留率降为94.0%,DHA微胶囊的稳定性较好.     

基于地理探测器的公园绿地空间利用格局及其影响机制

公园绿地等公共资源的空间配置关乎民生健康和空间公平等重大社会议题,合理衡量地理区位、邻里和社会经济等因素对公园绿地空间分异的影响将有助于反映当前存在的资源配置及其社会公平问题。基于改进的高斯两步移动搜索法,本研究以沈阳市中心城区为研究区,将传统指标与新兴数据结合从步行可达性、绿地占有量和悦跑活力指数3个角度评价公园绿地的空间利用水平,并利用地理探测器从区位特征、邻里特征和社会特征3个方面探究空间分异的影响机制。结果表明：（1）空间利用格局方面,公园绿地的步行可达空间分布存在空间分异性,核心城区内沿轴带分布,外围则围绕点状聚集,仅有50.02%的居民可在15min步行内到达公园绿地;绿地占有量呈现3组团镶嵌分布格局,虽然绿地分布广泛,但有67.59%的区域处人均绿地占有量低;在悦跑指数上,居民的选择以优质的浑河生态廊道为主,公园绿地为辅,城郊的高校与大型公园的利用率相对较高。（2）影响机制方面,区位特征与社会特征对绿地占有量和步行可达性有明显影响,邻里特征对于步行可达性和悦跑指数有较强的解释力。由此可知,3个角度的空间利用格局是局部有交集、整体不重合的关系,所以对交集内和交集外的地区应根...     

山药染色体制片技术的优化

山药(Dioscorea opposite Thunb.)为药食兼用的常见蔬菜,而其染色体的研究相对滞后。以根尖为试验材料,分别考察不同的取材方式、预处理试剂、预处理方法以及解离方式对山药染色体制片效果的影响,筛选优化制片的关键技术,以期为今后细胞学研究打下基础。结果表明:室内基质培养块茎(或零余子)的方式获取的根尖中中期分裂相个数最多,且染色体分散良好的中期分裂相占的比例最高;适合于山药核型分析的预处理试剂为8-羟基喹啉同秋水仙素的混合液、8-羟基喹啉溶液,其中8-羟基喹啉溶液预处理后染色体缢痕更清晰,为最好的预处理试剂;预处理方法以低温4℃下2 mmol/L的8-羟基喹啉预处理2 h最好;采用酸解加酶解的方式解离效果明显好于单用酸解的方式,并且得到的制片中染色体形态清晰,96.3%的中期细胞的染色体分布于同一个水平面上。     

卤虫无节幼体和日本绒螯蟹合浦亚种溲状幼体的冷冻保存

本文研究了葡萄糖、蔗糖和甘油三种冷冻保护剂在不同浓度下对卤虫无节幼体的冷冻保护作用。研究表明用２０％甘油进行保护，无节幼体在－３０℃下耐受９－１０分钟，存活率高达８６．４％，对照组冷冻至－３０℃则全部死亡。本文还研究了浓度为２０％的甘油、ＤＭＳＯ和甲醇对日本绒螯蟹合浦亚种溲状幼体的冷冻保护作用，结果表明用２０％甲醇保护的溲状幼体当冷冻至－２４℃时存活率仍有７５．３％。     

五工序制作糖水莲子罐头

原料:干莲子、火碱、柠檬酸、白砂糖等. 工具:一般厨房用具加上罐头瓶、竹签等. 选料:选用优质的莲子,如湖南的湘莲,江西的通心白莲.莲子应大小均匀,无霉变、无虫害.选白莲、红莲均可,但白莲罐头外观相对较好. 浸泡:干莲子先用干净水洗去灰尘和泥沙,后用凉水浸泡,冬天泡14～16小时,夏天泡10～14小时,中途视情况换水1～2次.如用温水浸泡,时间可相对缩短,泡至莲子泡发但不胀裂.     

西瓜皮系列食品的加工方法

西瓜皮富含多种营养成分,有利尿、解暑、消炎、降压、促进人体新陈代谢的功能,可加工成各种风味的食品. 1.酱瓜皮 选料:选7～8成熟的厚皮瓜. 去青皮:刨青皮,去红瓤,保留白皮. 盐渍:将瓜皮切成8厘米×4厘米的规格,加15％食盐,一层食盐一层瓜皮码至缸口. 翻缸:盐渍时1天翻缸2次,持续7天. 脱盐:将盐渍瓜皮坯浸泡在无菌水中1天,除去盐分. 调味复腌:将沥干水后的半成品再用卤汁浸泡,放于冰箱冷藏室1天,卤汁量以浸没瓜皮为准.卤汁是由10％的白糖、20％的酱油、10％的鲜姜、5％的蒜蓉和55％的清水等原料混合,煮沸数分钟后冷却而成.     

卤虫无节幼体和日本绒螯蟹合浦亚种蚤状幼体的冷冻保存

本文研究了葡萄糖、蔗糖和甘油三种冷冻保护剂在不同浓度下对卤虫无节幼体的冷冻保护作用。研究表明用２０％甘油进行保护，无节幼体在－３０℃下耐受９－１０分钟，存活率高达８６．４％，对照组冷冻至－３０℃则全部死亡。本文还研究了浓度为２０％的甘油、ＤＭＳＯ和甲醇对日本绒螯蟹合浦亚种　状幼体的冷冻保护作用，结果表明用２０％甲醇保护的蚤状幼体当冷冻至－２４℃时存活率仍有７５．３％。     

脱毒马铃薯芽的单节快繁新技术应用研究

1前言 在脱毒微型种薯的生产中,早期育苗,能使当年5～7月间收获的一批微型种薯,在休眠期打破后,于8～10月间出现发芽的情况,在过去的生产中,由于芽的过度生长而导致微型种薯的萎蔫失水而废弃.尤其对于重量在700 mg以下的微型小薯,发芽后不能再利用,因此,造成不必要的资源浪费.本试验利用微型小薯(700mg以下)芽的单节快繁,摸索出了脱毒微型种薯单节快繁的新方法,在生产上取得了良好的效果.     

应用流式细胞仪分选中性粒细胞的研究

以外周血为样本,应用FACS Aria流式细胞仪分选中性粒细胞,摸索分选最佳条件。采用分选质控试剂Accudrop Beads和鞘液为材料,在FACS Aria流式细胞仪上,对分选液滴的振荡频率(Freq)、振动幅度(Ampl)和液滴间隔值(Gap)进行调试,摸索分选的最佳设定值。结果表明,喷嘴使用70mm,主液流窗Ampl值设定为5.5,Drop1值为197,Gap值为8,侧液流断点窗液滴延迟值为45.31,2nd值为15,3rd值为7,从白细胞中分选中性粒细胞,纯度可达99%。