管理应从厕所开始

提到厕所管理,首先想到的就是麦当劳的厕所,一是因为它的开放性,不管你是否享用其汉堡包,只要你踏入麦当劳的任何一家门面,你就可以像上帝一样自由地使用其卫生间,二是其厕所的卫生标准：蒙上双眼闻不出是在厕所!     

浅谈饲料卫生标准

1991年我国颁布了我国第一部强制国家标准G813078—1991《饲料卫生标准》。由于起步较晚,该标准有不完善的地方,近年来又通过制定一些强制性国家标准来补充《饲料卫生标准》的不足。对于饲料卫生标准既要握好制定这一关,也要着重注意企业的监督,建议参照食品卫生的监督方式,对饲料的安全、卫生进行监督检验,并且从机关到企业建立严密的监督检验体系,保证人民的安全和健康,使人民吃上放心的肉、蛋、奶和水产品。     

由塑化剂事件小议食品添加剂监管

一食品生产中存在不规范使用添加剂的情形食品添加剂本身并非有害物质,根据《食品添加剂使用卫生标准》,在找国允许应用住食品中的添加剂分23个大类,包含334种食品添加剂,1850种可用于食品的香料。在众多的种类中,大多数都是在食品加工中必不可少的原料,具有为食品着色,改善食品的口感和风味,延长食品保质期限,提升食品的营养成分等功效。     

水分保持剂及其使用卫生标准

水分保持剂主要应用于肉禽、乳类制品和淀粉类食品中,有着保持水分、提高食品持水力的功能。其作用机理主要是增加蛋白质的水合能力和溶解性、填充入淀粉颗粒增大淀粉与水的接触。我国的《食品添加剂使用卫生标准》（GB 2760—2007）对水分保持剂的使用范围和使用量有详细的规定。     

《饲料标签》标准解读与实施

饲料标签是饲料生产企业的形象,也是企业与用户的承诺。它以文字、图形、符号及说明物,明确告诉用户这是什么饲料,获得的许可证明文件,执行什么标准,由哪些原料辅料组成,营养价值状况（即产品成分分析保证值）怎样,谁生产的,何时何地生产的,检验合格否,是否符合卫生标准,保质期、加药饲料有关说明等,这些就是饲料标签的基本内容,也是饲料生产企业与饲料使用者之间的合约。     

鸡矿物质饲料简介

1常量元素矿物质饲料 石灰石粉。天然的碳酸钙，其中含钙35%左右（商品位石灰石含钙约38%，中等者为33%~35%，含钙低于28%的白云石碳酸钙含镁高，不宜作产蛋鸡的钙源），是补充钙最廉价的矿物质饲料。用作钙源的石灰石中，铅、汞、砷、氟的含量不超过安全量。中华人民共和国国家标准饲料卫生标准规定，对石灰石粉中有毒有害元素的限量（以88%干物质为基础计算）是砷不大于10毫克/千克，铅不大于10毫克/千克，汞不大于0.1毫克/千克，氟不大于2000毫克/千克，镉不大于0.75毫克/千克。美国饲料检验员协会（AAFCO）要求其含钙在33%以上。     

食用蛋蛋鸡饲养系统的清扫和消毒

家禽生产行业是一个动态的领域,鸡蛋生产者是其中一个部分,也不能逃出此规则。2012年初欧洲实施的传统笼养禁令便是家禽生产行业需要灵活应对变化,以实现当前和未来可持续发展的极好例子。禁止使用传统鸡笼的主要目的是提高母鸡的福利标准,但替代型蛋鸡饲养系统的卫生标准又如何呢?     

无公害蔬菜、绿色蔬菜与有机蔬菜有什么区别？

无公害蔬菜是按照相应生产技术标准生产的、符合通用卫生标准并经有关部门认定的安全蔬菜。严格来讲，无公害是蔬菜的一种基本要求，普通蔬菜都应达到这一要求。     

金针菇保鲜及加工方法

一、短期贮存法1.清水浸泡法采收的金针菇以每把1公斤扎成小把,浸没在符合饮用水卫生标准的清水中。可保鲜1～2天。2.盐水浸泡法鲜菇用0.5%～l%的食盆水浸泡15～30分钟,捞起,沥干,用无毒塑料袋密封包装。可保鲜3～5天。二、长期贮存法1.腌制利用食盐或食糖的高渗透压,杀灭腐败微生物。腌制又称为盐渍或糖渍,方法如下:(1)盐渍金     

怎样腌制竹笋

用于腌制的竹笋，要求品质柔嫩，无苦味和其他异味，如南竹、早竹、哺鸡竹笋等。食盐选用一级精制盐，白砂糖应为一级品，白酒应符合《蓑馏酒及配制酒卫生标准》的规定。小茴香、桂皮、花椒、八角、丁香、于姜、甘草等香辛料，要求无霉变、无杂质。