从印度到东南亚:中古胡椒的种植与输入

汉通西域以来,产于印度的胡椒始从中亚传入中国.南北朝时期,输入中国的印度胡椒也通过波斯人从海路进行转运,并在隋唐时期变成主要的输入渠道.宋代中国对胡椒需求的激增,直接促成了东南亚本地胡椒种植和贸易的发展,而国人对南海胡椒产地也有了较准确的认识.及至元代,中国商船首次驶出马六甲海峡,第一次进入胡椒的原产地.通过对14世纪以前中国对胡椒的历史认识的变化,本文认为对胡椒种植地的认识取决于当时的贸易交通条件,也受到了印度洋和南海贸易的直接影响.     

六朝时期江南太湖流域的莼菜——读《齐民要术》札记一则

莼菜(Brasenia schreberi Gmel.)为多年生睡莲科草本植物。据叶静渊的考证,古人"莼"与"腇"通用,指代同一植物,古籍中茆、凫葵、水葵、露葵、马蹄草都为莼菜的别名,这些名称中都是古人依据采收期的不同赋予莼菜不同的名称。(1)莼菜是一种名贵的水生蔬菜,《齐民要术》中详细记载了莼菜的种植方法:近陂湖者,可于湖中种之;近流水者,可决水为池种之。以深浅为候:水深则茎肥而叶少,水浅则叶多而茎瘦。腇     

浅议农民合作社与其他新型农业经营主体的相互关系及其发展模式

农民合作社在新型农业经营体系中处于桥梁和枢纽的位置,与其他新型农业经营主体共同构成优势互补的整体,在新型农业经营体系中发挥着不可替代的重要作用。农民合作社的发展模式不仅有传统的专业大户领办、龙头企业领办的合作社,也有由专业大户、家庭农场组成的合作社,合作社发展到一定程度上也可以创办家庭农场、龙头企业,或者组成合作社联合社。     

广西隆安县壮族那文化遗产的内涵研究

广西隆安县是壮族地区稻作文化集中展示的最大亮点,现已成为我国重要农业文化遗产项目。该遗产项目具有丰厚的文化内涵,具体表现在:那文化历史悠久,在我国稻作文化中占有重要位置;那文化的民俗节庆众多且富有壮族特色;传统水稻栽培技术是那文化的重要体现;大米食品多样是鲜活的那文化素材;丰富多彩的非物质文化遗产项目是那文化的多元体现。     

多维视野下的农业文化遗产研究——岭南农业文化遗产学术研讨会综述

农业文化遗产保护是近年来多学科领域学者关注的热门话题,为全面整理近年国内特别是岭南地区农业文化遗产领域的研究成果,促进岭南地区农业文化遗产的挖掘、保护和利用,并进一步推动《广州大典》相关资料的整理与研究工作,华南农业大学、广州市社会科学界联合会于2017年11月24-26日共同举办了岭南农业文化遗产学术研讨会。会议分为主旨发言及学术报告研讨环节,后者分两个会场进行了"农业文化遗产""农业史综合研究"专题的学术报告会,研讨并设立了"畅谈农业文化遗产保护"沙龙,来自海南琼中县,江西万年县,广东清远市、东莞市、增城区等地农业局的领导与专家学者一同就农业文化遗产的发掘、保护及申报等议题进行了研讨。     

莞香品质的影响因素探究

作为岭南历史上独具特色的文化遗产,莞香承载了极其丰富的历史文化信息和极高的精神价值。莞香的品质受气候环境、土壤类型、采香时间、采收方法和树龄等多方面因素的影响。岭南大地的土质和气候季风等自然条件适宜土沉香Aquilaria sinensis的生长,所产莞香具有含油量高,味道格外清纯、甜蜜的特点。     

传统时代南海九江的鱼苗养殖业与桑基鱼塘

南海九江地区的桑基鱼塘是珠三角基塘农业经营历史最悠久、技术最成熟的区域。清代初年这里的鱼苗养殖已经十分兴盛,已经形成连片的桑基鱼塘。九江位于西江下游,这里的居民长期垄断了西江的鱼苗捕捞和养殖技术。鱼苗养殖是九江地基塘农业经营的重要组成部分,鱼苗养殖的特定技术也促使当地基塘形成了多样化的形态与特定的微环境特征。基塘属于小型的水利工程,九江地区桑基鱼塘与堤围的修建,塑造出适应基塘排灌需要的人工河网。九江地区桑基鱼塘是典型的循环农业,经营中的施行立体化的种养殖模式。     

近年来粤闽海洋渔业史研究概况

粤闽二省面向大海,海洋渔业的历史十分悠久。过去学术界对海洋渔业文献、鱼类名实及分类、渔业资源及生态、渔政制度、疍民等问题做了较多的研究,为我们进一步研究打下了基础。但也存在诸多的不足,需学术界做进一步的深入研究。