小白菜—黄瓜—豇豆防虫网无公害栽培技术

近年来,蔬菜农药残留超标问题受到全社会的关注,诸如海南＂毒豇豆＂、青岛＂毒韭菜＂等事件被媒体报道后,民众反应强烈。各级政府一方面加强监管,另一方面大量建造防虫设施,防虫设施面积逐年扩大,但由于缺少防虫网蔬菜无公害高效栽培技术和模式,防虫设施往往一年只种一茬或两茬,     

鸡蛋越来越“健康”

如果你有胆固醇过高的烦恼，并且已经或正在打算把鸡蛋从你的早餐餐单上撤走，那么你大可不必这么做。最新研究显示，与10年前相比，如今的鸡蛋正在变得越来越“健康”。     

毒豇豆事件的启示

今春，因被抽检出含有高毒农药残留，海南产豇豆一时令全国各地闻之色变．纷纷被限制入市。“毒豇豆”，不仅危及消费者盼生命安全．而且也使海南菜农成为该事件的直接受害者。近些年来．从苏丹红事件、桔子蛆虫事件、“三聚氰胺”奶粉事件，直至此次的“毒豇豆”事件．一起又一起的食品安全事件在中国上演，个中原因．值得深究。     

西宁市售鲜牛乳中抗生素残留情况调查

采用TTC法对西宁市售 77份鲜牛乳样品进行抗生素残留检验 ,验出抗生素阳性乳 9份 ,抗生素残留率为 11 7%     

供港澳活猪盐酸克仑特罗残留的调查

盐酸克它特罗为β─兴奋剂之一．β─兴奋剂是一类人工合成药物，主要用于防治人、畜的支气管哮喘和支气管痉挛．在药学上被称β─肝肾上腺素能兴奋剂，治疗量较低，临床上常会引起心悸、头晕、手颤等副作用老动物饲料中剂量加大至治疗量的5－6倍，延长使用期，则有降低家畜脂肪，提高瘦肉率，促进家畜生长的效果一由于β─兴奋剂对人体的严重副作用，将其添加到家畜的饲料中起生长促进作用在一些国家属违法行为．早在80年代，欧盟已颁布法规禁止将卜兴奋剂作生长促进剂使用；在美国、加拿大也未批准使用；在香港，卜兴奋剂未在《药剂业和毒…     

浅析农药残留对食品安全的影响与对策

现阶段,在农产品种养期间,为了减少病虫害以及增加产出率,往往会用到含有化学物品的农药或者是激素。然而,大量使用化学性农药或者激素将会在一定程度上导致农药残留超标,进而严重威胁人们的身体健康。本文就农药残留对食品安全的影响与对策展开详细论述。     

出口胡萝卜优质丰产栽培技术

胡萝卜因其色泽鲜艳,外形美观,味道甜香,富含营养,质量上乘,目前在日本,韩国等东南亚各国和西欧消费市场上很受欢迎,出口胡萝卜种植者的经济效益也比较可观。但随着各国消费者生活水平、健康意识的提高,对产品质量要求越来越高,随着国际市场竞争的加剧,胡萝卜国际市场竞争越来越激烈。要保持我国胡萝卜在激烈的国际市场中处于不败之地,除了加强出口产品筛选和检验外,还要不断改进栽培技术,提高产品技术含量和产品质量,以期不断扩大国际市场份额,也希望给农民朋友带来更好的经济效益。一、国际市场对胡萝卜质量的要求首先,对农药残留要求严格,尤其日本和韩国市场一向对此要求非常严格,一般要求胡萝卜中不得含有甲胺磷、氯氰菊酯、对硫磷、滴滴涕、毒死蜱、六六六等农药残留,对多菌灵等也有严格的要求和标准。     

第七讲：茶叶中农药残留分析的质量控制

农药残留检测是一门综合性强、涉及面广的分析学科，是一个检测低水平含量物质的检测过程，属于痕量分析范畴。茶叶中农药残留检测包括样品制备、浸泡提取、净化浓缩、仪器测定等多个环节。由于茶叶中含有多种化学成分，如茶多酚、咖啡碱、茶氨酸、茶多糖、茶皂素、香气成分、色素、维生素和各种矿物质等，再加上人、仪器、标准物质和操作的熟练程度等的影响，会对检测结果产生多种干扰，造成检测结果的不稳定，极易产生检测结果的重现性差，或方法检测限过高，影响检测结果的准确性。因此，为了保证茶叶农残检测结果的准确性，提高实验室的数据信誉，就需要从质量管理的角度对茶叶检测过程进行质量控制。     

持续清洗有助于鸡蛋食品安全

蛋清洗规则已于2007年7月被《营养法典》的《蛋及其蛋产品的操作》所收录。有关专家指出，只有在这些规则指导下进行清洗的盘装蛋才能被定义为A级。随着管理者对食品安全的认识，蛋清洗将被以前没有重视的国家重新认识。如果能很好的执行这些规则可以显著降低蛋上的微生物承载量，没有清洗的鸡蛋蛋壳上的细菌平均可达310000（计数单位），但是当进行清洗和消毒后这个数字会下降到90-100。但如果清洗力度不够，食品安全风险反而会增加。