畜产品供应链中的动物疾病与食品安全

随着科技进步和经验的积累,养殖业得到不断发展,人类膳食结构中肉食品的比例越来越高.然而,人类在享受动物性食品的同时,也受到动物疾病,尤其是人畜共患病的挑战.     

解决高产奶牛能量负平衡的有效方法——在产奶高峰期补饲过瘤胃脂肪酸钙

奶牛分娩后，产奶量会迅速增加，经一个月左右达到高峰，但是母牛对饲料干物质的采食高峰通常在产后3个月左右才开始．所以这一时期的奶牛能量处于负平衡状态。产奶量越高负平衡现象越严重。这时奶牛被迫动用体脂肪来满足产奶的能量需要。使奶牛的体重迅速下降。大量体脂肪被用于产奶，使奶牛继发酮病和脂肪肝的危险性大大提高。在不表现临床症状的亚临床酮病中，持续高水平血液酮体含量。     

Ⅰ型鸭病毒性肝炎病毒RT-PCR检测方法的建立

根据获得的Ⅰ型鸭病毒性肝炎病毒（DHVⅠ）RNA聚合酶基因序列，应用Primer Premier5．0软件设计了1对引物，建立了检测DHVⅠ的RT-PCR方法。该法能从DHVⅠ中扩增到440bp的条带，而对正常鸭胚尿囊液、健康鸭肝、鸭瘟病毒、番鸭细小病毒、鹅细小病毒、雏鹅新型病毒性肠炎病毒、禽流感病毒（H5N2亚型）、鸭病毒性肿头出血症病毒、鸭源多杀性巴氏杆菌（5：A）的扩增结果均为阴性。该法最低可以检测到30pg的DHV工核酸模板。RT-PCR对DHVⅠ强毒CHv-1株人工感染发病死亡鸭肝的检测结果与病毒分离和Dot—ELISA检测结果的阳性检出率均为100％，对脾、肺、脑病料的检出率显著（P≤0．01）高于病毒分离和Dot-ELISA。RT-PCR、病毒分离和Dot—ELSA对1987～2005年采集且保存于-20℃的经病毒分离已确诊为鸭肝炎的临床送检肝病料的检出率分别为100％（19／19）、36．84％（7／19）和57．98％（11／19），对2000-2005年采集且于-20℃保存的来源于中国18个省份发病鸭群的48份肝病料的检出率分别为100％（48／48）、56．25％（27／48）和75．00％（36／48）。结果表明，建立的RT—PCR方法具有良好的特异性和敏感性，可用于DHVⅠ的分离鉴定、临床病料的检测和分子流行病学调查。     

菜籽饼粕微生物脱毒技术

(一)脱毒工艺 1.原料选择所用原料应新鲜,无霉变,无杂质,块状原料须粉碎过筛.     

仔猪死亡原因的分析及防制措施的探讨

本实验着重对仔猪死亡防制的研究以提高仔猪成活率，从沙洋某猪场于2005年5月-2006年3月对仔猪死亡的调查资料显示仔猪的死亡比例最高为75．83％，保育猪为24．17％。同时对死亡的分布规律及原因进行了分析，针对夏季高温，冬季寒冷，先天性发育不良，管理与护理不当，疾病造成仔猪死亡的主要因素。本文提出了控制仔猪死亡率提高仔猪的成活率的相应对策。加强母猪的饲养管理和仔猪的保育、做好疾病防制等相应的对策。     

聚维酮碘凝胶治疗奶牛子宫内膜炎的效果及其影响因素研究

为了深入了解聚维酮碘凝胶的临床效果,探讨临床用药的最佳方式,本试验选择193头有临床症状的子宫内膜炎患牛,分成以聚维酮碘凝胶处理的治疗组和以金霉素和土霉素处理的对照组。治疗组分三个浓度梯度和两次处理给药。以探讨两因素对治疗效果的影响。结果表明:聚维酮碘凝胶治疗组的有效率和治愈率分别为98.0%和86.3%;金霉素对照组分别为66.1%和33.9%;土霉素对照组分别为71.9%和31.2%。治疗组与两个对照组差异显著(P<0.05)。通过对治疗组内各剂量处理结果进行分析,筛选出了临床用药的最佳剂量和方式,即子宫灌注100 mL聚维酮碘凝胶,隔天一次,连用2次,对于不同病情的子宫内膜炎都能达到较好的治愈效果。     

猪泛素基因与PRRSV GP5基因融合表达质粒的构建及其免疫效果

构建了泛素（ubiquitin，Ub）基因与密码子优化的PRRSVGP5蛋白（optiGP5）基因融合表达质粒pIR—Ub—optiGP5。间接免疫荧光和Western—blot分析表明，重组质粒转染293T细胞后能够瞬时表达。将pIR—optiGP5和pIR—Ub—optiGP5两种质粒DNA肌肉注射免疫BALB／c小鼠后，分别检测小鼠血清中抗GP5抗体、T淋巴细胞的增殖能力以及CTL活性。结果显示，pIR—optiGP5质粒免疫组在二免后可以检测到荧光抗体，而pIR—Ub—optiGP5质粒免疫组一直未检测到抗GP5抗体，但该免疫组的T淋巴细胞增殖指数及针对GP5的特异性CTL反应数值明显高于pIR—optiGP5质粒免疫组。这表明泛素与GP5的融合表达可增强细胞免疫反应。     

日粮中添加不同剂量半胱胺对绵羊增重效果的影响

选用48只体重相近(20.38 kg±2.15 kg)、健康无病的小尾寒羊,平均分为4组,分别向基础日粮中添加0、7.5、15、22.5 mg/kgBW的半胱胺(CS),进行为期60天的试验.结果表明在一定的时间内,每天添加适宜剂量的半胱胺可以促进绵羊的生长.以添加7.5 mg/kgBW的半胱胺在促进绵羊生长,提高采食量和饲料转化效率方面效果最佳.随着剂量的升高和时间的延长,促生长作用减弱.日粮添加22.5 mg/kgBW的半胱胺显著降低绵羊的采食量(P＜0.05),对饲料转化效率没有显著影响.     

马头山羊圈养疾病的综合防治措施

圈养山羊是开展肉羊规模化商品生产的主要途径,也是科学养羊技术进步的体现和深化.圈养山羊它有利于对羊群实行科学管理,减少放牧体能消耗,提高羊群的繁殖育成率,加快品种改良步伐,发挥应有的生产能力;有利于积蓄农家肥,便于处理粪便,克服山羊在放牧过程中的面源污染,改善卫生环境、减少人畜疾病传播,促进养羊产业的健康发展.但由于千余年来山羊属放牧家畜,长期的放牧形式养成了山羊特有的活泼爱动,喜好游走,采食百样牧草的习性.一旦圈养,突然改变生活习性,加之饲料品种不齐全,部分营养缺乏,在短期内难于适应圈养条件,便会自然而然地发生圈养疾病.为便于开展山羊圈养,我们在《马头山羊综合技术规范》研制过程中,对马头山羊圈养疾病的发病流行状况与规律进行了探讨和研究,制定出马头山羊圈养疾病综合防治技术措施.     

酶解蛋白对肉仔鸡生长性能及血清生理生化指标的影响

选用600只1日龄AA肉仔鸡,随机分为3个处理组,每处理组设10个重复,每重复20只肉仔鸡,公母各半。基础日粮为玉米-豆粕-杂粕型日粮,将酶解蛋白以4%和6%水平添加到基础日粮中等比例替代豆粕,包括对照组总计3个日粮处理,即基础日粮组、4%酶解蛋白组和6%酶解蛋白组,3个处理分别对应饲喂3种日粮。试验结果表明:在玉米-豆粕-杂粕型基础日粮中将酶解蛋白以4%、6%的水平等比例替代豆粕后,对平均日采食量、平均日增重和料重比影响都不显著(P>0.05),但平均日增重和饲料转化效率呈上升趋势;血清丙氨酸氨基转移酶、天门冬氨酸氨基转移酶、总蛋白、白蛋白和球蛋白等指标无显著变化(P>0.05);促进了甲状腺素、生长激素和胰岛素样生长因子-1的分泌,但效果不显著(P>0.05)。由此可以推断,酶解蛋白作为一种新型蛋白质饲料资源,具有与豆粕相当的生物学价值,值得在生产实践中大力推广应用,这对解决我国蛋白质饲料资源短缺问题具有一定意义。