茶叶变质的研究

众所周知,茶叶在热带气候下很容易变质。因此,在东方茶叶贮藏从不超过某一许可的时间。但在伦敦,茶叶却能良好贮藏,很少有变质现象。已有试验表明,冷藏可以防止茶叶变质。为了验证这一点,这年春季,我们在仓库内从不同批次的茶叶中取出两箱茶叶,一     

土壤中马铃薯晚疫病菌致病疫霉的生物学、生态学和流行学

致病疫霉〔Phytophthora infestans(Mont.)de Bary〕是植物病理学中研究得最早、最广泛的病原物之一。一般认为,它是一种典型的近专性寄生的气生菌,故其生活史的土壤阶段常被忽略。然而,从致病疫霉的生物学和病理学来看,土传侵染物可能在以下三个方面有研究价值:①病原物的存活和初侵染物的产生;②一代薯的侵染;③病原物的变异和演化。本文主要从这三个方面进行了评述。     

豆科牧草引起土壤酸化

<正> 一、引言在农业生产中,种植豆科作物来增加初开垦地的肥力是一项基本措施,而且,一些地区现行耕作制度中关键的一环就是实行包括有豆科植物的作物轮作。在澳大利亚的东部和西部,已经对地三叶(Trifolium suberraneum L.)草地的肥力建立问题进行了广泛的研究。当然,     

光照在肉用仔鸡生产中的作用

光照能刺激雏鸡的新陈代谢和气体交换,提高雏鸡活动能力.家禽的消化机能适应光照的节律性,适宜的光照能提高消化率、减少能量消耗.另外抑制促性腺激素的活性,提高生长激素的活性.作者综述了美国、加拿大、波兰、捷克等国科学家采用低强度的不同光照(固定的、断续的、综合的)条件培育肉用仔     

遗传因素在家禽抗病育种中的作用

商业中已根据在尽可能短的期间内提高经济效益的目的,将抗病育种方法作为重要育种方法之一。在对难于控制的病(鸡瘟病、球虫病和马立克病)的抗病育种方面已经取得了很大的成绩。特别值得提到的是,抗马立克病遗传变异性长期以来在不同环境下仍保持不变。但是,通常在用接种疫苗或投药能解决问题时,抗病育种工作就停顿下来了。前不久又恢复了对鉴定抗病的主要遗传因子的兴趣,并发现对白血病抗性是由单基因控制的,而B 血型系统代表鸡的主要组织相容性复合体。这些抗病因素的作用正在受育种实践的检验。有可能对各种病抗病性的联合遗传改良进行研究。今后的进展有赖于遗传学和兽医学、免疫学、生物化学、行为学等其它学科的有成效的共同探索。     

钼对三叶草产量的影响

<正> 三叶草是主要的饲料作物之一。用三叶草调制的青绿饲料和干草具有较高的营养价值。要使三叶草高产,必须在三叶草的播种地施用常量元素和微量元素。世界各国研究了钼对三叶草产量的影响。保加利亚进行的研究表明,在栽培三叶草时,使用钼肥有较高的效果。播种时在淋溶黑钙土中施用钼(1000克/公顷),或者在播种前用钼处理种子(每公顷播种量100克),以N_(40)P_(80)作为基肥,干草产量平均是70.2     

免疫接种防制球虫病的前景

球虫病不仅使家禽的生产性能降低,而且增加预防用药的支出,全世界养禽业为此花费大量经费.球虫病是与集约式养禽生产相联系的一种疾病.因为这种生产方式有利于球虫繁殖,在肉用仔鸡业的发展过程中,必须连续投药.现在,制药业研制了多种有效的抗球虫病的药物,为防治提供了方便.     

对保护鸡蛋来说包装设计比包装材料更重要

美国农业部进行了一项研究,在鸡蛋包装厂和运输目的地两处,比较10种常用的一打装蛋盒的保护能力;这些蛋盒又堆放在两种外包装容器中运输。根据这项研究,鸡蛋的包装盒的保持能力有显著差异。     

瘦肉猪的肉质

肉质指肉的外观、加工和食用特性。有些报道指出,选择所造成的背膘变薄导致了肉质的下降。但是,并不是所有的人都持这种观点。二十几年来美国每人每年猪肉消费稳步上升这一事实亦不支持此种观点。 PSE肉 PSE肉给养猪生产造成重大损失。PSE肉的发生率在具有高氟烷基因频率的猪种(如皮特兰)中与胴体的瘦度呈明显的相关。以宰后45分钟背最长肌的pH值(pH_1)为标准(6.0以下划为PSE肉),则英国腌肉用胴体的PSE肉发生率已从1972年的6％上升至1981年的13％。但是,PSE肉发生率的上升显然与同期胴体瘦度的提高没有什么直接的