饲用油脂的丙二醛检测方法探讨

饲料厂对油脂的常见检测指标包括水分、杂质、酸价、过氧化值、碘价等。饲料企业对油脂的氧化程度非常重视,如果只检测过氧化值,有时难以反映油脂的氧化程度,因为随着油脂的氧化,产生的过氧化物会发生降解,     

白头翁散、苍术香连散中非法添加喹乙醇、乙酰甲喹检查法——高效液相色谱法检测限的测定

对白头翁散、苍术香连散中非法添加喹乙醇、乙酰甲喹检查方法-高效液相色谱法进行了检测限的测定,采用Rp18色谱柱,流动相为乙腈-0.01mo1/L磷酸二氢钾溶液(1∶9)(用三乙醇胺调节pH 6.0),二极管阵列检测器,采集波长范围200～400 nm,分辨率1.2nm,提取色谱波长365nm.白头翁散、苍术香连散中非法...     

农杆菌介导南瓜遗传转化体系的建立

以南瓜金辉一号（Cucurbita moschata‘Jinhui1’）为实验材料,利用根癌农杆菌（Agrobacterium tumefaciens）介导转化南瓜子叶节,研究了预培养时间、侵染时间、乙酰丁香酮（AS）浓度和共培养时间,     

2种共轭亚油酸异构体对小鼠肌内脂肪沉积和肌肉线粒体代谢的影响

试验旨在研究不同共轭亚油酸异构体对小鼠肌内脂肪沉积和肌肉线粒体代谢的影响。将成长到5周龄的雄性小鼠按体重分成3组(每组8只),适应1周后分别饲喂不添加、添加2%的顺9反11共轭亚油酸(c9,t11-CLA)和添加2%的反10顺12共轭亚油酸(t10,c12-CLA)的日粮,正试期1个月,监测其体重和体组成的变化,饲养试验结束后采集血清检测甘油三酯和游离脂肪酸含量;采集肌肉检测甘油三酯含量,使用油红O染色直观检测肌内脂肪含量的变化;提取腓肠肌总RNA,通过使用荧光定量PCR方法检测腓肠肌部位与脂肪酸转运、线粒体合成和氧化代谢相关基因的变化。结果表明:日粮添加c9,t11-CLA和t10,c12-CLA异构体均可以降低小鼠体重和体增重、机体脂肪比例及血清甘油三酯含量(P<0.05),增加肌肉比例(P<0.05);与c9,t11-CLA异构体相比,日粮添加t10,c12-CLA异构体可以增加血清游离脂肪酸含量、小鼠肌肉甘油三酯和肌内脂肪含量(P<0.05),增加肌肉部位脂肪酸转运、线粒体生物合成和氧化代谢相关基因的表达(P<0.05)。由此可见,t10,c12-CLA...     

右美托咪定联合乙酰丙嗪对比格犬的镇静效果

本试验旨在探究镇静药物右美托咪定联合乙酰丙嗪对比格犬的镇静效果,以确定减轻宠物在临床诊疗过程中因精神状态改变而干扰兽医诊断的途径。选用5只健康比格犬进行轮换肌内注射,2μg/(kg·bw)右美托咪定(DEX)分别联合0、10、15μg/(kg·bw)和20μg/(kg·bw)乙酰丙嗪(ACE),观察2种药物互作对比格犬生理、镇静和苏醒状况的影响,试验间隔期为7 d。结果显示：与DEX组相比,2DEX-15ACE组和2DEX-20ACE组比格犬镇静评分显著增加(P<0.05),能够产生中度镇静效应并持续30 min,产生深度镇静效应并持续20 min;试验结束后,试验比格犬平稳苏醒,呼吸顺畅。与DEX组相比,联合用药组比格犬的体温和心率多显著下降(P<0.05),且在正常参考值范围内;联合用药组比格犬的呼吸次数和平均血压未见显著影响(P>0.05)。与对照组相比,联合用药组比格犬的血气检测相关指标PCO₂和HCO~-₃、肝肾功能5项指标未见显著影响(P>0.05)。因此,2μg/(kg·bw)右美托咪定联合15μg/(k...     

低浓度H2O2环氧化α—蒎烯的研究

用低浓度工业品Ｈ２Ｏ２制取过氧乙酸，并先部分中和，可使α－蒎烯高选择地环氧化。考察了Ｈ２Ｏ２浓度、Ｈ３Ｏ２／α－蒎烯配比、反应温度及溶剂对该反应的影响；在优化条件下，α－蒎烯的转化接近完全，产物中２，３－环氧蒎烷的含量可达９６％，其选择性为９８％。     

外源6-BA对棉花光合和叶片衰老特性的调控效应研究

外源6-BA增加了供试品种的株高、单株出生叶数、单株叶面积和单株干重.6-BA对叶绿素含量、可溶蛋白含量和光合速率也有一定的促进作用,但表现为对易衰型品种33B的促进效应较大,延衰型品种丰抗6的促进效应较小.6-BA处理使供试品种的超氧化物歧化酶(SOD)活性和过氧化酶(POD)活性增加,丙二醛(MDA)含量降低,表明外源6-BA具有增强叶片活性氧清除酶活性和降低细胞膜质过氧化程度的作用.6-BA改善了叶片生长中后期活性氧产生和清除之间的平衡能力,可能是改善叶片光合、植株生长和延缓叶片衰老的重要内在原因.外源施用6-BA,对于延衰生产中易衰型棉花品种的衰老可能具有重要作用.     

食品防腐的栅栏技术在肉制品生产中的应用

从食品防腐的角度来讲，温度、pH值、水活度、氧化-还原电位（EH）、贮藏空间的气体成分、竞争性菌群、防腐剂、初始带菌量、辐射和包装等因子，都可以在一定范围内影响有害微生物的生长与繁殖。因此，通过调节这些对有害微生物生存起着栅栏作用的因子，就可控制有害微生物的存活状态。而将这些栅栏因了按照栅栏原理设计的食品配方、贮藏条件和防腐方法，统称为食品防腐的栅栏技术。     

菜籽油在不同存放条件下的氧化与氧化稳定性

本文对菜籽一级油、菜籽二级油、菜籽色拉油(无抗氧化剂)、菜籽色拉油(添加抗氧化剂TBHQ)，在不同存放条件下过氧化值的变化规律和氧化稳定性进行了研究，结果表明：在不同的加工工艺和储存条件下，四种菜籽油的过氧化值与氧化稳定性的变化规律完全不同。在60天的储存期内，当温度低于40℃时，添加抗氧化剂特丁基对苯二酚(TBHQ)的菜籽色拉油的抗氧化性最强；当储存温度为60℃时，菜籽二级油的抗氧化性最强。在室温(20～25℃)将四种菜籽油放置在暗处和不同光照条件下(0～15000Lux)储存，若将菜籽油放置在阳光直射的位置并与空气接触，一周以内，无论是否添加抗氧化剂(TBHQ)，其过氧化值均超过12meq／kg的国家标准(GB2716—88)。同样条件，将其放于暗处60天，除菜籽一级油外，其它三种菜籽油的过氧化值均小于7meq／kg。     

不同温度和时间热加工处理对核桃油品质的影响

为探究不同温度和时间热加工处理对核桃油品质的影响,模拟生活与生产实践中核桃油常见热加工条件,以20℃室温存放核桃油为对照,对冷榨核桃油分别进行60、90、120、150、180、210℃条件下5 min和10 min热处理,测定不同温度处理组核桃油的过氧化值(POV)、茴香胺值(An V)、全过氧化值、脂肪酸(油酸、亚油酸和亚麻酸含量)和VE含量,分析不同热加工处理对核桃油氧化稳定性及不饱和脂肪酸稳定性的影响。结果表明,核桃油的过氧化值随加热温度的升高而升高,150℃达到最大值,180℃热处理后下降;茴香胺值随加热温度升高和时间延长呈上升趋势;油酸含量随加热温度升高逐渐下降,但210℃热处理组含量降幅较小;在60~120℃温度范围内,随温度升高亚油酸和亚麻酸含量降低,但在150℃以上,亚油酸和亚麻酸含量出现升高现象,并随温度的进一步升高表现出降低趋势;低于150℃热处理对生育酚含量影响不大,而高于180℃的加热则导致生育酚含量下降,时间越长,生育酚含量下降越多。因此,建议核桃油热加工处理温度不超过150℃,并尽量缩短加热时间,以保持核桃油的良好品质。