安海湾南岸滩涂养殖贝类死亡原因调查分析

2001年12月上旬,福建安海湾南岸滩涂养殖的贝类发生大面积死亡.12月10日,受水头镇人民政府的委托,福建省渔业环境监测站组织技术人员前往安海湾贝类养殖现场进行调查.本次调查采集了泥蚶(Tegillarca granosa)、缢蛏(Sinonovacula constricta(Lamarck))两种养殖贝类样品及养殖埕地的表层底泥样品和埕地上的海水(潮水已退)样品,同时还采集了南安市鸿兴五金制品有限公司和南安市庆昌皮业有限公司的混合排污沟的污水样品及污泥样品,并对样品中的重金属含量进行测定分析.另外还对活体泥蚶、缢蛏体内的寄生虫和病毒进行镜检.现将养殖的泥蚶、缢蛏死亡原因的调查结果作如下分析.     

贝——藻套养试验及其经济效益分析

本文报告了１９９２－１９９４年进行的裙带菜－海带－虾夷扇贝套养、海带－裙带菜－鲍鱼轮套养、裙带菜－海带－贻贝轮套养等三种形式的贝－藻套养试验结果，并将该结果与常规的单一品种养殖结果进行对比，结果表明，采取贝－藻套养的养殖方式可提高养殖器材的复用指数，降低生产成本，增加产量与产值，与单一品种养殖相比，产量可提高３０￣７０％，产值提高７．１￣８２．４％，同时，对于维持水域的生态平衡也是有益的。     

紫石房蛤生产性人工育苗

紫石房蛤Saxidomus purpuratus(Sowerby)，俗称天鹅蛋，是一种大型营底栖生活的海水双壳贝类，属冷水性种类。喜群居，栖息于水深8～12米，海流畅通，底质为有石砾、沙、泥底质的海区，主要分布于我国北方沿海。     

农业部确定水产加工发展方向

农业部日前制定了《全国主要农产品加工业发展规划》，明确今后水产品生产和加工要以大宗产品、低值产品和废弃物的精深加工和综合利用为重点，优化产品结构，推进淡水鱼、贝类、中上层鱼类、藻类加工产业体系的建立。培植和引导一批具有活力的水产品加工龙头企业，通过加快     

南美白对虾的苗种繁育与淡水养殖技术

~~南美白对虾的苗种繁育与淡水养殖技术@周鑫$中国水产科学研究院淡水渔业研究中心     

女山湖贝类资源调查和增殖措施的研究

1999～2000年，安徽省农科院水产研究所等单位对女山湖的贝类资源进行了综合调查，结果表明，该湖现有螺蚌类计9科22种，现存量14459t。根据该湖的资源现状，提出了合理利用和增殖保护措施。     

青虾饲料选用中的降本增效

目前在青虾养殖中,以虾养殖为主搭配少量的滤食性鱼类为最普遍的一种养殖模式,在这种养殖模式中,一般亩产青虾65～75千克,鱼类50～60千克,在饲料上都是采用青虾专用饵料。为此,饲料成本占青虾养殖整个生产成本的60%以上,然而在当前青虾养殖比较效益低、增效难的状况下,如何降低     

海产贝类无公害养殖、净化技术研究现状

高密度的养殖模式造成贝类产品质量档次下降,引起贝类食品安全问题。目前各国普遍采用的净化方法主要有氯化物、臭氧、紫外线消毒3种。通过阐述这3种净化方法各自的原理以及在实际应用过程中的优劣,提出利用有益微生物的作用来降低或消除贝体内有害细菌含量。但实践上还需要研究。     

鱼贝类肌肉品质变化与能量代谢关联

水产养殖是满足人们对蛋白质需求的重要途径,减少鱼贝类捕后因鲜度下降导致的资源浪费是水产品加工领域的重要研究课题之一。横纹肌作为鱼贝类肌肉中主要的食用部位,其品质变化与肌肉能量代谢状况密不可分。本文详细综述了ATP在线粒体、肌质网和肌原纤维蛋白间的产生、转运和消耗的过程。回顾了基于横纹肌能量代谢过程所提出的一系列鱼贝类肌肉鲜度评价指标,包括ATP及其关联化合物相关的K值、K_max值、AEC值,以及肌原纤维蛋白和肌质网的ATPase活性、线粒体结构和呼吸活性等。进一步根据消费现状综述了各鲜度指标在鱼类鲜品和贝类活品中的适用性,提出加强鱼贝类捕后初期（品质易逝期）控制的必要性和紧迫性。在众多指标中,线粒体活性可作为易逝期品质控制的有效指标,可有效开展易逝期的品质评价,减少因捕后处置不当造成的品质损失和资源浪费。     

施氏鲟仔鱼消化系统发育与食性的观察

本文研究了施氏鲟仔鱼消化系统的发育,营养阶段的划分,食谱的组成与变化,昼夜摄食节律和食物在肠道中消化速度等问题。