挤压对麦糟纤维结构和固态发酵过程中pH值影响的研究

低成本纤维素酶的生产是酶法转化纤维质生物量为酒精的关键。尽管已有很多有关纤维素酶的研究报告，但底物的预处理对固态发酵过程中pH值和产酶的影响很少见诸于报道。作者研究了在固态发酵过程中，里氏木霉在未处理和经挤压处理的麦糟培养基上pH值的变化。经单螺杆和双螺杆挤压的麦糟，其纤维的结晶度变化较小。单螺杆挤压撕开了纤维结构，而双螺杆破坏并摧毁了纤维细胞的细胞壁，同时麦糟的颗粒也变得很小。两种经挤压处理的麦糟均有利于菌体的生长，并提高了产酶。以单螺杆挤压处理的麦糟为培养基时，最高FPA酶活力为182．8IU／g纤维素。     

芽孢杆菌产纤维素酶的研究

对芽孢杆菌 (Bacillussp.ZU 0 4 )产纤维素酶的工艺参数进行了优化 ,研究结果表明 :木糖渣和豆饼粉分别是该菌合成纤维素酶的适宜碳源和氮源 ,NaCl和KH2 PO4对纤维素酶的合成具有重要作用 ,其适宜质量用量分别为 0 .5%～ 1.0 %及 0 .1% ,麸皮的添加可明显提高发酵液中的酶活力 ;3L发酵罐中的适宜发酵条件为 :搅拌速度 30 0r/min ,通气量 0 .3L/(L·min) ,培养温度 37℃ ,中性和碱性纤维素酶活力分别达到了2 57.6和 12 5.6U/mL ,显示了良好的工业应用前景。     

沙田柚采摘与采后处理技术

沙田柚因外形美观，色泽金黄，肉质脆甜，具香蜜味，耐贮运，而深受消费者欢迎，是柚类中的佳品。目前，我国南方地区的种植面积已超过10万hm^2，年产量达50多万t，是广大果农较稳妥的一个致富项目。但笔者在生产上发现许多果农不重视采果方法，贮运技术也较粗放，从而导致果实易腐烂，商品价值较低，经济效益受到影响，应在生产上加以注意。     

白僵菌孢子粉工业化生产工艺技术研究

本文对利用载体进行砖式半固体开放培养法机械化生产白僵菌孢子粉和液体深层发酵的工艺中有关技术问题作了多方面试验研究,结果表明:1％麦皮+1.5％黄豆粉+0.5％玉米粉和1％麦皮+1.5％黄豆粉+1％玉米粉是理想液体培养基配方,平均产孢量分别达9.16亿/ml和8.51亿/ml,比土法生产常用5％麦皮浸出液提高1.65—1.85倍。筛选出C号半固体发酵培养基配方,平均产孢量达890.7亿/g,比常规土法生产提高7.91倍;选择出半固体发酵培养的理想载体R质粒;筛选出培养基、载体、接种量优化组合配比为1:3:6;载体平铺厚度以6cm为宜,其产孢量为125.7亿/cm~2,比4cm、2cm厚的分别提高0.86和3.1倍;不同菌龄菌液接种与固体发酵培养产孢量关系,以菌丝状态接种(含孢量806.2亿/g)比节孢子状态接种(含孢量573.1亿/g)提高41％;半固体发酵以13—15天为宜。     

厚壁轮枝菌摇瓶液体发酵培养的研究

厚壁轮枝菌对根结线虫虫卵有很强的寄生力,是线虫的生防菌,本文对其最适培养条件进行了研究.每12 h对其产孢情况进行跟踪,探讨了不同C、N源,初始pH值,无机盐对其产孢量的影响,确定了适宜的培养条件及发酵终止时间.结果显示,28 ℃下,在160 r·min-1 摇床上,以500 mL三角瓶200 mL的装量进行液体培养,筛选出的最佳复合培养基配方为:葡萄糖20 g·L-1,玉米粉20 g·L-1, 黄豆粉20 g·L-1,KH2PO4 0.5 g·L-1 ,MgSO4·7 H2O 0.5 g·L-1.最佳pH值范围5.0～7.0,最适发酵终止时间120～144 h.     

预浸—回干处理对小叶锦鸡儿种子活力的影响

对经过贮藏的小叶锦鸡儿种子进行了预浸－回干处理。结果表明经６小时预浸后立即回干的种子活力明显增加，外渗液的电导率及浓度明显下降；种子抗寒性及出苗率均高于对照，进一步增加预浸时间（１２小时）就会产生损伤效应，表现为地及发芽率，活力指数的降低。     

外生菌根真菌——厚环乳牛肝菌发酵条件的研究*

本文对外生菌根菌－厚环乳牛肝菌（Suillus grevillei(Kl.)Sing.)8001菌株的发酵条件进行了研究，其中培养基初始PH以4．5－5．6为宜，装液量选为150ml/500ml三角瓶，该菌株不需要特殊的碳源和氮源。14L发酵罐液体深层发酵结果表明，8001菌株具有发酵周期短、生长迅速、易于工业化生产等特点，本研究为外生菌根菌剂的大规模工业化生产提供了理论依据。     

苹果醋

一般食用醋的生产原料主要是高梁、大米、小麦、玉米、小米等粮食作物，每年制醋耗粮不少。醋酸是一种挥发性酸，醋味刺激性大，市面销售品种不多，口味单一，虽曾有葡萄作醋的方法，但尚未形成产品面市． 苹果醋以苹果代替高梁，利用了水果资源，节约了粮食，生产工艺基本采用原醋生产工艺，变动不大，苹果醋酸味刺激性小，酸中带甜，含有水果浓香气，色泽仍为传统深棕色，醋液澄清，很有推广价值。 苹果醋是在原醋生产工艺及生产设备的基础上经过苹果发酵工艺及菌种选育工艺而完成的，主原料苹果、高梁及鼓皮的配量为４：１：５．苹果选用…     

橡胶沼气池

目前,农村沼气池都用水泥材料砌制而成,建筑过程较繁琐,施工期长,质量不易保证.由于水泥材料保温性能差,不利于高温发酵,而且常常出现漏气、漏水现象,易造成沼气池报废.玻璃钢沼气池有利于实现工业化批量生产,有利于产品标准化、系列化,且具有重量轻,便于安装的优点.但玻璃钢制品成本高、价格贵,不易接受,使其推广困难.     

木材预干的原理及实用技术

文章将木材预干的方法分为三类,并分别阐述了各类预干法的概念、特点,并从木材内部水分子移动的规律及外部空气自然循环着手,对木材预干的机理进行了论述。针对采用气干预干法操作的企业提出了几点注意事项。就北方林区预干法的使用提出了具体建议。