四川黑茶产业发展现状及对策建议

四川黑茶历史悠久、产业效益显著、产品品类丰富,正处良好的发展机遇,但也存在生产组织化程度低、标准化程度不高、质量管理体系不完善、科技和财政投入不足、营销能力不强、缺乏大品牌支撑等不足.为做优做强四川黑茶产业,助力川茶高质量发展,提出加强四川黑茶组织管理、加强黑茶生产关键技术科技攻关、推广"芽茶+机采"生产模式、利用修剪...     

红外热处理对油茶籽油活性成分及综合抗氧化水平的影响

为探究热处理后油茶籽油活性成分的变化规律与其氧化稳定性内在联系,该研究以油茶籽为原料,经热处理后对所得油茶籽油的7个指标进行测定分析（氧化诱导时间、脂肪酸组成、多酚、美拉德产物、β-谷甾醇、角鲨烯、生育酚）,并对整体抗氧化水平构建综合评价体系。结果表明：热处理后油茶籽油各指标均有显著性变化（P<0.05）：氧化诱导时间最大和最小值与未处理对照相比分别增加47.05%和降低36.02%;不饱和脂肪酸在脂肪酸组成中占比最高且易被氧化;总酚、5-羟甲基糠醛(5-HMF)、丙酮醛(MGO)、3-脱氧葡萄糖醛酮(3-DG)、β-谷甾醇、角鲨烯与α-生育酚含量最高分别是对照的7.12、1.69、7.19、4.27、1.13、1.03和1.25倍;总酚与抗氧化能力呈极显著相关（P<0.01）;美拉德产物5-HMF、MGO、3-DG含量与抗氧化能力呈显著相关（P<0.05）,β-谷甾醇、角鲨烯与α-生育酚与温度分别呈正相关、显著负相关、显著正相关;综合评价模型表明极性组分（总酚、美拉德产物）抗氧化能力权重大于非极性组分,热处理110℃前非极性组分对油茶籽油的抗氧化水平起主要作用,11...     

不同茶树品种条形名茶适制性

以四川群体品种、福选9号、福鼎大自茶、名山自毫、特早213和天府11号为试验品种，结果表明：天府11号、特早1号、福选9号、福鼎大白茶等属特早芽型品种，具有“早生”特性、开采期早，适宜制作“早生条形名茶”；名山白毫属早芽型品种：四川群体品种属迟芽型品种，利于延长条形名茶的生产期。     

计算机视觉技术在茶叶领域中的应用现状及展望

计算机视觉技术作为一种无损、实时、快速、客观、经济的检测方法,近年来逐渐应用于茶树栽培和植保、茶叶加工和审评等领域,并取得一定进展。本文简述了计算机视觉技术的检测系统在茶产业应用的原理、现状和发展前景,为计算机视觉技术在茶叶领域的应用提供参考。     

基于物联网的智能农业节水灌溉系统应用探究

智能节水灌溉设备依托于农业物联网,借助4G远程无线通讯技术,可将作物土壤环境数据上传至客户端,从而完成农业灌溉的智能化、现代化,在提高生产效率的同时,减少人力资源浪费。当前,智能农业小型节水灌溉系统有广阔的应用空间,合乎我国农业信息化发展战略。为了使农业生产更加便捷,可将节水灌溉系统小型化,以适应家庭用户使用,意图使其服务大众,让外出的用户不用担心家中作物枯死。因此,设计了一款结合用户终端的智能家用给水设备,对该设备的系统方案、系统软件设计、系统硬件设计进行介绍,并进行了设备测试,以促进农业信息化的普及。     

优质无麻的精加工新技术

优质无麻的精加工新技术罗凡，张澜（四川省青川县食用菌研究所６２８１００）（广旺矿务局二进食品厂６２８２０７）许多麻户采到天麻后，由于加工不及时或加工方法不当，使天麻等级下降，药物成份受到破坏，成品质量差。经过我们研究和对比，总结出了一套优质天麻精加工...