N-氨甲酰谷氨酸对鄂尔多斯细毛羊断奶羔羊肉品质的影响

随着人们生活水平的提高,消费者对羊肉的需求已经从量转化到质.因此,肉品质成为消费者的关注焦点.肉品质除了受遗传、生长发育阶段及环境等的影响,还受营养这一重要因素的影响.研究表明,日粮中添加精氨酸不仅影响畜禽的生产性能,还对肉的风味、脂肪酸组成等肉品质有影响,它具有促进蛋白合成、降低脂肪沉积和增加瘦肉率的功效[1-2].另外,有更多学者发现功能性氨基酸精氨酸中间代谢产物NAG (N-己酰谷氨酸)的类似物NCG(N-氨甲酰谷氨酸)也有着类似的功效[3].     

2012年美国旱灾及其对农牧业的影响分析

2012年5月份以来,美国遭遇了半个世纪以来最严重的旱灾,特别是玉米和大豆的主产区,这将导致农作物大幅减产,推高农副产品价格,进而导致饲养成本及畜产品的价格走高。另外,美国玉米和大豆等农产品的供给状况对国际农产品市场影响极大,我国对进口玉米和大豆的依存度近年来持续提高,特别是大豆,可能会成为我国在本轮粮食涨价潮中首当其冲的短板,这为国内畜产品价格上涨埋下隐忧。因此,中国可能会成为美国旱灾的最大受害者之一。     

静压储罐计量系统及其工程应用

在分析静压储罐计量系统工作原理的基础上,讨论了工程 设计中测量方案的选取及变送器的选用等问题,叙述了仪表选用安装过程。该系统由行采用高精度压力变送器和应用计算机技术,大大提高了计算精度,同时也提高了自动化管理水平。     

不同灌溉方式对巨型塑料大棚环境因子的影响

为探讨灌溉方式对巨型塑料大棚环境因子的影响,采用膜下滴灌、膜下沟灌、裸露沟灌3种处理,研究了不同灌溉方式对棚内空气相对湿度、结露时间、土壤水分、棚内气温以及地温的综合效应。测试结果表明：与裸露沟灌相比,膜下沟灌、膜下滴灌均可降低棚内的相对湿度,其中膜下滴灌的降湿效果优于膜下沟灌;不同时刻、不同天气下的降湿效果不同,表现为白天的降湿效果优于夜晚,晴天的降湿效果好于阴天;膜下滴灌与膜下沟灌可以降低棚内的结露时间,提升棚内的气温与10cm地温,增加土壤含水量。     

日光温室土壤温度环境边际效应

为探索日光温室边际区域的界限和边际环境特点,在暖温带的河南省郑州市冬春季,选择当地有代表性的全钢架无支柱日光温室,实测了边际土壤温度,测试确定日光温室边际区域的界限点。结果表明：土温界点在不同时期是不同的。11月下旬土温界点距离南底脚105 cm。在最冷的1月,土温界点距南底脚270 cm。3月下旬,此界点距南底脚仅为45 cm。土温界点在一天中也是不同的。代表最冷季节的1月中旬最远界点出现在6︰00～8︰00,距南底脚285 cm,最近界点出现在15︰00～17︰00,距南底脚150 cm。边际区域的界点可作为日光温室优化设计的指标,并指导设施保护区域自然资源的充分利用。     

白蚁共生微生物资源的发掘及其在反刍动物上的开发前景

白蚁是自然界中高效的木质纤维素降解者.反刍动物虽然可以对粗纤维降解,但其对粗纤维降解作用有限,反刍动物的粪便中仍然含有大量可降解纤维素.白蚁在自身和微生物互作下,可以对粗纤维进行降解且降解效率显著高于瘤胃,其降解产物为乙酸等挥发性脂肪酸,这些挥发性脂肪酸可以被反刍动物利用.本文综述了白蚁的消化特点、白蚁肠道纤维降解微生...     

不同类型水冷苗床的根际降温效果及其对番茄穴盘苗生长的影响

为了降低夏季蔬菜集约化育苗时幼苗的根区高温环境,利用地下水作为循环媒介,设计了用于根区降温的水冷苗床。试验分别采用金属梯形管（M）和塑料圆管（P）作为冷水管,以未采用根区降温的苗床为对照,研究两种水冷苗床的根区降温效果及其对番茄幼苗生长的影响。结果表明,两种水冷苗床番茄幼苗根区日均温、白天均温和最高温度均显著低于对照苗床（P＜0.05）。M式和P式苗床番茄幼苗根区日均温分别为23.2℃和26.0℃,全天根区温度高于25℃的历时为8.3h和11.6h,分别比对照苗床减少7.5h和4.2h。水冷苗床显著促进了番茄幼苗生长和干物质积累,提高了番茄幼苗茎流速率、根系呼吸速率和光合能力,M式和P式水冷苗床番茄幼苗单株干质量依次为4.52和3.90mg,分别比对照（2.85mg）增加58.6%和36.8%（P＜0.01）。两种水冷苗床番茄幼苗的壮苗指数和根冠比均显著高于对照。综合根区降温效果和番茄幼苗生长来看,M式水冷苗床更有利于番茄幼苗的生长。     

日粮中不同比例小麦替代玉米对奶牛氮代谢参数的影响

为研究日粮中不同比例小麦替代玉米对奶牛氮代谢参数的影响,选择8头泌乳天数为84±17 d,体重为569±47 kg的经产中国荷斯坦奶牛作为试验动物,采用重复4×4拉丁方设计,分别饲喂含不同比例粉碎小麦（ GW）和粉碎玉米（GC）的日粮,4个处理组分别为（DM基础）：W0组（0％GW＋27．9％GC）,W9．6组（9．6％GW＋19．2％GC）,W19．2组（19．2％GW＋9．6％GC）和W28．8组（28．8％GW＋0％GC）。结果表明：奶牛的产奶量、乳蛋白率和乳蛋白产量未受影响;随着日粮中小麦比例的增加,奶牛的干物质采食量（DMI）呈二次曲线增加趋势（P＝0．07）,牛奶尿素氮（MUN）浓度线性增加（P＜0．01）,且W28．8组显著高于W0和W19．2组（P＜0．01）;粪氮排出量未受日粮影响,尿氮排出量呈线性增加趋势（P＝0．08）;尿氮（P＝0．02）和总排出氮（粪氮＋尿氮）（P＝0．05）占食入氮的比例呈二次曲线降低;尿素氮产量（P＜0．01）及其占总尿氮的比例（P＝0．03）线性增加,且W19．2和W28．8组的尿素氮产量显著高于（P＝0．01）其他2组;尿中尿囊素（P＝0．05）和总嘌呤（P＝0．09）产量呈线性降低趋势,W9．6组的微生物氮产量显著（P＝0．02）高于W28．8组。结果提示：泌乳盛期奶牛日粮中用9．6％的粉碎小麦替代玉米效果最佳,高比例的小麦替代玉米（ W28．8组）时能够增加尿氮及奶和尿中尿素氮的排出量,降低微生物氮的合成。     

肉品质评定指标及影响因素的研究进展

随着人们生活水平的提高,消费者对畜产品的要求也越来越高,已由量转化为质,肉品质的评定及如何调控已成为当前营养学者研究的热点。文章综述了肉品质的评定指标,介绍了影响肉风味的因素,同时,从遗传和日粮两个方面讨论了影响肉品质的因素,为进一步改善肉品质提供参考。     

2009年中国奶业回顾与展望

2009年,我国奶业遭受了三聚氰胺事件后续影响和全球金融危机双重考验,机遇与挑战并存。这一年,生鲜乳质量安全监管与产业振兴双管齐下,在一系列新政推动下,中国奶业正在逐步走出困境。在这个过程中,作为首批实施的两大畜牧产业体系之一的国家奶牛产业技术体系,对推动中国奶业向着高产、高效、安全、环保方向健康发展发挥了重大的作用。岁末年初,在我们为读者奉献的这期"特别策划之畜牧篇"中,特别邀请国家奶牛产业技术体系的专家们,带领我们一起回顾2009年中国奶业热点形势,并对2010年奶业发展做出预测。