含油食品酸价检测不确定度的评定

目的:酸价是反映食品中的油脂酸败程度的重要指标,也是食用油或含油食品中必检项目之一,通过酸价检测不确定度评定,更科学的评价酸价检测的准确性、科学性和公平性。方法:采用冷溶剂指示剂滴定法与冷溶剂自动电位滴定法检测酸价,建立数学模型、分析不确定度来源、评定各不确定度分量、合成不确定度及扩展不确定度。结果:自动电位滴定仪法检测某含油食品酸价C=6.4mg/g,U=0.2mg/g,K=2,显著性不确定度为NaOH标准滴定液浓度；指示剂滴定法酸价C=6.3mg/g,U=0.3mg/g,K=2,显著性不确定度为NaOH标准滴定液浓度最大、A类不确定度次之、滴定体积再之,且三者显著性差不多,扩展不确定度大于电位法。通过不确定度评定和显著性分析,可以有针对性的找到降低或控制检测误差的方法,提高检测结果准确性。     

延迟核果类果树花期的方法

辽宁很多地方春季气温变化较大,有的年份从20℃左右降到0℃,甚至零下,完全开放花的雌蕊遇零下低温,绝大部分会受冻,这对一些早花型果树如桃、李、杏的危害是致命的,盛花期的晚霜危害会造成绝产,这在很多地方都存在.传统的方法有冬季树干涂白、早春灌水、花期熏烟,树体涂白和早春灌水都可延迟花期,成本较高,花期熏烟是在有晚霜的夜晚通过烟来提高果园的温度,来避免和降低晚霜危害,要求在花期密切关注天气变化.寻求简便、节省、有效的方法避免晚霜危害一直是园艺工作者的目标.     

3种不同矮化中间砧对“信浓红”苹果幼树生长结果的影响

以基砧为八棱海棠,中间砧为SH40、冀砧1号和冀砧2号的“信浓红”苹果树为试材,研究了“信浓红”嫁接在3种矮化中间砧上的生长结果表现。结果表明,3种砧穗组合的树高、行间枝展均无显著差异,SH40中间砧干径增长较慢;冀砧2号中心干主枝数增长较快,3种砧穗组合的枝类组成无显著差异;短枝比例均在50.0%～55.0%之间,中枝比例在8.0%～10.0%之间,长枝比例在35.0%～40.0%之间。SH40和冀砧2号短枝比例最高,为54.0%;冀砧1号中枝比例最高为10.0%;半成品苗栽植第5年单株产量达11.45 kg,显著高于SH40和冀砧1号。3个砧穗组合单果质量、硬度无显著差异,冀砧1号可溶性固形物和苹果酸含量最低。综合分析认为,以SH40、冀砧1号和冀砧2号为中间砧时,“信浓红”树体生长结果表现均较好。以冀砧2号做中间砧,初期产量高,结果表现更优。     

桃新品系保佳俊的贮藏特性

以桃新品系保佳俊为试验材料,研究它在0℃贮藏过程中的贮藏特性。结果表明:在整个贮藏过程中,保佳俊的可滴定酸含量低于大久保品种,果实硬度、总糖含量、蔗糖含量、可溶性蛋白及维生素C含量均高于大久保;保佳俊与大久保的可溶性固形物含量、总糖、淀粉含量差异始终极显著,维生素C与蔗糖含量差异显著或极显著;保佳俊共出现2次呼吸高峰,其中第2次呼吸高峰出现的时间比大久保晚18 d。由综合试验结果可以看出,保佳俊耐贮性强且贮藏品质优于大久保。     

桃树脱锻炼期间电阻抗参数与抗寒性关系研究

以抗寒性较强的"燕红"[Prunus persica(L.)cv.Yanhong]和抗寒性较弱的"中华寿桃"[Prunus persica(L.)cv.Zhonghuashoutao]2个品种为试材,在应用电解质渗透(EL)法测定桃树枝条抗寒性的基础上,研究了电阻抗(EIS)参数与抗寒性的关系。结果表明:电阻抗参数法与电解质渗透法测定抗寒性具有较高的一致性,"中华寿桃"EIS(re)法一致性最高,达到0.982,"燕红"EIS(re)法相关性达到0.856;未经冷冻处理枝条的电阻抗参数与抗寒性具有较高的相关性,其中"燕红"胞外电阻率re相关性最高,达到-0.983,而"中华寿桃"弛豫时间(τ)和胞外电阻率(re)相关性分别达到0.935和-0.808;表明re和τ可作为脱锻炼期间测定桃枝条抗寒性指标;同时通过比较各参数的通径分析测得t值,表明re为估测桃树枝条抗寒性最佳的参数。     

祁门县茶园适宜性评价研究

利用测土配方施肥项目所取得的大量数据,按照《安徽省耕地地力评价工作方案》的精神,以农业部"县域耕地资源管理信息系统"作平台,结合祁门县农业生产的实际,对祁门县进行茶园的适宜性评价。     

不同矮化砧木叶片酶活性与内源激素含量的差异

以乔化砧、半矮化砧、矮化砧3类矮化程度不同的苹果砧木为试材,研究比较了不同砧木叶片内酶活性及内源激素含量的差异.结果表明:不同矮化程度的砧木之间叶片内的POD(过氧化物酶)、IOD(吲哚乙酸氧化酶)活性差异较大,并且乔化砧木的酶活性显著低于半矮化、矮化砧木的酶活性;不同砧木间春季叶片内源激素IAA(生长素)、ABA(脱落酸)、GA(赤霉素)和ZR(玉米素)的含量差异较大,并且春季矮化砧木叶片的IAA/ABA比值显著低于半矮化与乔化砧木.因此,可以利用叶片内POD、IOD活性与春季叶片的IAA/ABA比值预测砧木的矮化性.     

中晚熟鲜食黄桃新品种——锦园的选育

锦园是以锦绣为母本,"75-1-3"为父本杂交选育而成的中晚熟鲜食黄桃新品种。在上海地区果实成熟期为8月上旬,果实生育期为125d,较锦绣早熟8～12d。果实近圆形,黏核,平均单果质量206g,大果质量270g。果皮黄色,盖红色程度约25%。果肉金黄色,硬溶质;平均可溶性固形物含量12.0%～14.5%,风味甜,有香气。在上海、浙江、江苏等南方地区推广应用。     

早熟油桃新品种—沪油002的选育

从瑞光3号×五月火的杂交后代中选育出优质早熟油桃新品种沪油002。该品种果实生育期为75d,在上海地区的果实成熟期为6月6日左右。幼龄树以中长果枝结果为主,自花结实率为26.3%～38.7%。果实椭圆形,平均单果质量123g,大果质量146g。果面底色浅白,着紫红色,覆盖率50%～75%。果肉白色,风味甜香,可溶性固形物含量9%～11%。黏核,丰产性好。     

桃新品种‘保佳红’

‘保佳红'桃是从自然实生苗中选出的新品种。果实近圆形,果顶平,平均单果质量218 g,大果质量404 g;果面着鲜红色,着色度90%以上;果肉白色,具红色素,硬溶质,离核,风味酸甜,可溶性固形物含量13.5%,耐贮运。果实生育期95 d。丰产性强,产量45 000 kg·hm~(-2)。