哲罗鱼苗种培育日常管理要点

苗种培育是哲罗鱼(Hucho taimen)养殖的关键技术环节。本文主要就哲罗鱼苗种放养密度、溶氧、上浮仔鱼开口驯化、养殖环境、防逃及鱼病防治等日常管理问题进行相关讨论总结。     

牛磺酸对哲罗鱼仔鱼生长性能的影响研究

实验研究了饵料中添加不同水平的牛磺酸对哲罗鱼仔鱼生长性能的影响。试验共分4个处理,分别添加0(对照组)、0.5%1、.0%和1.5%的牛磺酸。每处理3个重复,每个重复200尾,试验共进行8周,试验结果表明,添加不同水平牛磺酸对4周和8周末哲罗鱼仔鱼的体长、体重、特定生长率、增重率和肥满度均未产生显著的影响(P0.05)。与其他处理相比,添加1%牛磺酸8周末的成活率分别提高10.17%、9.17%和12.17%。     

哲罗鱼人工养殖过程中常见疾病的防治

哲罗鱼又称太门哲罗鱼,属鲑形目、鲑科、哲罗鱼属,是我国大型的土著名贵冷水性鱼类。该鱼生长速度快、易驯化、肉味鲜美、品质上乘,是优质的养殖品种。近年来哈尔滨市农业科学院水产研究分院引进了哲罗鱼鱼苗,在温室内进行人工养殖。养殖过程中哲罗鱼患过几种常见疾病,经过治疗,效果显著。笔者针对九种常见疾病及其治疗方法进行简单总结,供大家参考。     

哲罗鱼消化系统形态学和组织学观察

采用活体解剖和显微镜技术对哲罗鱼(Hucho taimen)消化系统进行了较详细的观察,描述了消化道、消化腺的形态特征及各消化段的基本组织结构特点以及各段的细胞学特征.结果表明,哲罗鱼消化系统具有以下特点:(1)口端位,吻尖,口腔、口裂都较大;上下颌、犁骨、腭骨及舌上均有细小的尖齿,齿多向内倾斜;舌肌不发达,舌前端游离,舌黏膜表面为复层鳞状上皮,内含味蕾和杯状细胞.(2)食道粗短,肌层发达,内壁上有较深的纵向褶,黏膜层有大量的杯状细胞.(3)胃U型,分3部分,胃擘内有纵向皱褶,纵褶之间有网状褶,胃底部有胃腺.(4)盲囊呈指状,约180～256个左右,盲囊腔内有灰白色的胶冻状物质,上皮游离面具有微绒毛,黏膜层突入腔内形成窄长的绒毛,黏膜下层不明显.(5)肠直行,分前后肠,黏膜层中有单管状的肠腺.(6)肝不分叶,底边分叉呈枫叶状,在肝的右腹面有一长形的裸露胆囊,肝小叶分隔不明显.(7)肝胰脏分开.本研究通过对哲罗鱼消化系统的形态及显微结构的观察,探讨了其消化系统组织学和解剖学特征与其食性的适应性.     

野生与养殖哲罗鱼消化系统及消化酶的比较研究

采用组织学方法对野生与养殖哲罗鱼（Hucho taimen Pallas）消化系统的形态及组织结构进行比较研究，采用聚丙烯酰胺凝胶电泳方法比较了两个群体哲罗鱼3种消化酶的相对含量。结果表明，野生与养殖哲罗鱼的消化系统在形态上存在一定差异，在组织结构上无明显差异。两个群体哲罗鱼在食道与胃酯酶相对含量上差异不显著（P〉0．05），在肝脏与幽门盲囊酯酶相对含量上差异显著（P〈0．05），在肠道酯酶的相对含量上差异极为显著（P〈0．01）。两个群体哲罗鱼在食道与胃淀粉酶的相对含量上差异不显著（P〉0．05），在肝脏与肠道淀粉酶的相对含量上差异显著（P〈0．05），在幽门盲囊淀粉酶的相对含量上差异极为显著（P〈0．01）。哲罗鱼的蛋白酶表达存在一定的pH依赖性，在体外酸性条件下（pH3），两个群体哲罗鱼只有食道与胃有蛋白酶表达；在体外碱性条件下（pH9），两个群体哲罗鱼只有幽门盲囊与肠道有蛋白酶表达；两种pH条件下，两个群体哲罗鱼各组织中蛋白酶的相对含量差异均不显著（P〉0．05）。两个群体哲罗鱼的消化系统结构及消化酶含量所表现出的差异与其生活环境及食物有关。[中国水产科学，2008，15（2）：330-336]     

乌苏里江上游虎头江段哲罗鱼种群结构及生长特性

2002、2003年春、秋李对乌苏里江上游虎头江段哲罗鱼种群结构、生长特性进行了调查研究,通过对339尾样本分析,得其叉长、体重和年龄组成及生长情况：乌苏里江上游虎头江段哲罗鱼种群结构合理,种群生殖群体、补充群体较大,有利于资源的增殖和恢复。叉长与体重关系r=0．9958,生长拐点年龄t=16．5,拐点体重W=3714．71g。性成熟年龄：雌性为6^ 龄,雄性为5^ 龄,性比(9：6)为113：1。叉长、体重的相对增长率8^ 龄以下增长较大,生长比速、生长常数、生长指标与之表现出相同的规律性,表明乌苏里江上游哲罗鱼8^ 龄之前生长旺盛,以后虽然生长较8^ 龄之前减慢,但仍保持较快的生长特性。     

哲罗鱼的产卵量和亲鱼死亡分析

统计分析了2008—2012年期间哲罗鱼雌亲鱼产前、产后体质量和产卵量及人工繁殖中产后亲鱼死亡的原因。结果表明,在繁殖期雌性亲鱼的体长与产前体质量相关性符合幂函数方程W=0．003L3326,R2=0．926;产前个体之间体质量与实际的产卵量关系差异性较大,有的产前体质量较小,产卵量却较高,有的产前体质量较大,产卵量却较少,但整体趋势随着产前体质量的增大,产卵量增多。初次性成熟的个体产卵量一般在3116±1054粒,随着年龄和体质量的增加,产卵量逐渐增多,10kg的个体产卵量可达到17361±5304粒。人工繁殖过程中,亲鱼死亡的原因多数是人工操作不当,体表受伤水霉滋生而致死,少数个体是由于背部注射药物造成肌肉腐烂及体内血管破裂造成大出血而死亡,并针对亲鱼产后死亡的情况提出了预防措施。     

哲罗鱼仔稚鱼嗅囊发育及其与摄食强度的关系

为掌握哲罗鱼Hucho taimen仔稚鱼嗅囊的发育过程及其与摄食强度的关系,对哲罗鱼仔稚鱼嗅囊发育进行了组织形态学观察,研究了嗅囊发育与摄食强度之间的对应关系,描述了各发育时期的时序和形态特征。结果表明:初孵哲罗鱼仔鱼嗅囊上皮未分化,消化道未有食物充塞度;25~26日龄仔鱼仅有少数个体(11.1%)消化道有一定的食物充塞度(1级);27日龄仔鱼多数个体(占66.7%)开始少量摄食,此时嗅囊上皮仍未分化;29日龄仔鱼均摄食,消化道食物充塞度达到2级和3级的个体分别占44.4%和33.3%;30日龄仔鱼嗅囊上皮从嗅囊基部开始分化;42日龄稚鱼上皮分化更加明显,细胞分化加剧,此时嗅囊上皮分化;45日龄稚鱼均强烈摄食,消化道食物充塞度等级均达到5级,此时嗅囊上皮分化完成;55日龄稚鱼嗅囊形成第一个初级嗅板;85日龄稚鱼嗅囊分化完成,通过光镜和电镜观察,嗅上皮细胞可分为6类,即基细胞、支持细胞、纤毛非感觉细胞、纤毛感觉细胞、柱状细胞和黏液细胞。本研究结果可为哲罗鱼资源的保护和苗种培育提供理论依据。     

两种鲑科鱼类仔鱼消化系统的组织学对比观察

采用形态学观察与连续组织切片技术,对放流前的大麻哈鱼(Oncorhynchus keta)和哲罗鱼(Hucho taimen)胚胎期(水温8～10 ℃)和胚后期(水温6～16 ℃)消化系统的发生发育进行对比观察.结果表明,大麻哈鱼受精16 d,哲罗鱼受精11 d形成原始的消化管.大麻哈鱼受精16 d,哲罗鱼受精18 d出现致密的小肝细胞团.大麻哈鱼和哲罗鱼在受精18 d时胃及口裂雏型形成.大麻哈鱼受精25 d,哲罗鱼受精20 d消化道贯通.大麻哈鱼受精60 d鱼体破膜,哲罗鱼受精30 d鱼体破膜,口能自由闭合,上下颌及舌部出现早期齿,原始的胃腺细胞出现.大麻哈鱼破膜70 d,哲罗鱼破膜30 d卵黄完全被吸收,各消化器官和结构逐步发育.此后随着鱼体的生长消化器官逐步发育成熟,结构和功能完善.     

不同驯化方式对哲罗鱼仔、稚鱼生长和存活的影响

在水温8．9～14．2℃下,在平列糟（长3m,宽0．4m,高0．2m）中采用A、B和C组三种投喂方式驯养刚开口摄食、体质量0．129±0．07g的哲罗鱼（Huchotaimen）苗60d,以探讨驯化方式对哲罗鱼仔、稚鱼生长、存活和种群变异系数的影响：A组以浮游动物开口,投喂浮游动物3d,投喂水蚯蚓15d后,改投人工饲料;B组以水蚯蚓开121,投喂水蚯蚓15d后,改投人工饲料;C组直接以人工饲料开口。结果表明：C组体质量特定生长率（3．577±0．78％／d）,明显大于A组（3．132±0．87％／d）和B组（3．024±0．91）;A、B、C组的成活率分别为75．67％、74．87％和84．36％,C组明显大于A、B组;A、B和c组鱼体质量变异系数依次为21．47％、22．59％和11．32％,实验表明,直接以人工饲料开口是哲罗鱼规模化养殖中合理的驯化投喂模式。