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HACCP与饲料企业的质量控制 总被引:5,自引:0,他引:5
1 HACCP的含义HACCP是危害分析与关键控制点(Hazard Analysis and Critical Control Point)的英文缩写,是确保饲料、食品在生产、加工和使用等过程中的安全,是危害识别、评价和控制方面的一种科学、合理和系统的方法。其中心思想是通过对加工过程的每一步进行监视和控制,从而降低危害发生的概率。国家标准GB/T15091-1994《食品工业基本术语》对HACCP的定义是:生产(加工)安全食品的一种控制手段;对原料、关键生产工序及影响产品安全的人为因素进行分析,确定加工过程中的关键环节,建立、完善监控程序和监控标准,采取规范的纠正措施… 相似文献
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饲料企业的HACCP经过试点和推广,2004年全国将近20余家企业通过了认证。50余家企业正在进行认证,这是一件可喜可贺的事情,HACCP由人家的不了解到了解、主动进行HACCP认证、扩大HACCP的影响,使大众对饲料安全、食品安全的理解更加透彻。 相似文献
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关于乳猪的蛋白质需要量及氨基酸需要模式,研究很多,争议也很多。本文就目前一些研究成果进行综述,希望能够抛砖引玉,为乳猪理想氨基酸模型的建立提供依据。1关于乳猪理想蛋白质模式猪整个生长期所需的最佳氨基酸平衡只有一个。通常认为,不同体重或日龄的生长猪躯体或肌肉的氨基酸比例相当稳定,理由如下(:1)维持需要占总需要的比例很小(3% ̄6%),生长猪对氨基酸平衡的要求主要由生长决定(;2)不同性别或体重的生长猪,驱体氨基酸比例恒定,氨基酸需要量的差异仅是绝对量的差异(;3)生物学活性高的蛋白质,氨基酸比例与肌肉相似(;4)氨基酸需要量的… 相似文献
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1989年4月,洛阳市某鸡场饲养的1.1万余只宝星肉鸡,30日龄左右暴发一种传染病,发病率高达81.4%,死亡率为56.51%。实验室诊断排除了鸡新城疫,细菌学检验,从濒死病鸡脑组织中分离出致病菌,经生化鉴定,小动物试验的结果,认为该场肉鸡群暴发的发病率和死亡率极高的传染病是感染奇异变形杆菌所致。 相似文献
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春末夏初随着气温逐渐升高,日光温室、塑料大棚等设施内常产生高温,不利于蔬菜生产。高温对蔬菜生长发育的主要危害一是日灼。黄瓜、西红柿叶片在高温下,会出现退绿、漂白,最后变黄枯死。甜椒、西红柿果实也会发生变褐、变白,干枯的“日灼果”。二是落花落果。三是产生畸形果。白天温度过高, 相似文献
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强化施工企业的成本管理,有助于实现企业成本的最大效用化,从而提高企业经济效益。当今,我国施工企业成本管理还存在一些需要改进的地方。本文就企业成本管理不善的原因进行剖析和探讨,对怎样才能加强成本管理提出一些观点和可行性建议。 相似文献
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