中国蛤蜊人工育苗技术的初步研究

于2008年4—10月在庄河海洋贝类养殖场对中国蛤蜊Mactra chinenzis的人工育苗技术进行了研究,至10月份成功培育出壳长为（9．124-1．13）mm的稚贝共计64030粒。结果表明：在海区采集的中国蛤蜊亲贝的雌雄比例为1．02：1,产卵量为74．1万粒／个;在温度为23～24℃、盐度为24—26、pH为8．02的条件下,受精卵经过23．5h发育为D形幼虫;中国蛤蜊的卵径、D形幼虫、足面盘幼虫的大小分别为（54．4±1．64）、（70．91±3．75）、（216．5±12．48）μm,变态规格、出现单水管、双水管的稚贝大小分别为（240．42±6．56）、（248．22±14．14）、（1175±72．31） μm。浮游期间（0～10日龄）,水温为22．7～23．4℃,幼虫生长速度为（11．16±0．45）μm／d,存活率为（92．80±2．34）％;变态期间（10～1513龄）,水温为22．4—24．2℃,幼虫生长速度为（10．91±0．54）μm／d,变态率为（73．16±8．32）％,变态过程持续5～6d。稚贝期间（15—40日龄）,水温为24．2～27．0℃,双水管稚贝的生长速度明显快于单水管稚贝,但存活率明显下降。单水管稚贝的生长速度为（73．98±9．05）μm／d,存活率为（73．6±6．58）％;双水管稚贝的生长速度为（87．95．±8．34）μm／d,由于水温过高（〉30．0℃）,存活率仅为（13．78±3．65）％。幼贝期间（40—100日龄）,其生长速度为（111．24±13．08）μm／d,存活率为（62．75±5．35）％。     

越冬期前后菲律宾蛤仔体成分变化研究

为研究菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum的低温耐受机制,对采集于大连市金石滩体质量为(15.45±1.00)g的越冬期蛤仔生理生化物质(结合水、糖原、甘油、脂肪、脂肪酸和氨基酸)含量的变化进行了检测。结果表明:与越冬前相比,越冬期后菲律宾蛤仔的糖原和脂肪含量均显著降低(P0.05),甘油含量则显著升高(P0.05);脂肪酸C18∶0、C20∶4n-6、C22∶5n-6和C22∶5n-3含量显著降低(P0.05),C20∶5n-3(EPA)含量显著升高(P0.05);异亮氨酸、谷氨酸和赖氨酸含量显著升高(P0.05)。研究表明,蛤仔体成分的变化与其低温耐受能力存在密切联系,该研究可为菲律宾蛤仔越冬期管理提供理论参考。     

猪场抗生素滥用的危害及预防

正抗生素对猪疾病的治疗、保健和预防等方面具有重要意义。猪场生产者是否正确使用抗生素,会直接影响猪的生长状况,进而影响猪场的经济效益,人食用了抗生素残留超标的猪肉及猪肉制品后,也会影响其身体健康,造成食品安全问题。随着国家对畜牧养殖业用药的规范管理,抗生素的滥用现象呈下降     

优氯净对皱纹盘鲍的毒性及消毒研究

探讨了优氯净（成分为有效氯）在水中的衰减、对主要水化学成分的影响和对稚鲍的毒性及杀菌作用。结果表明，有效氯浓度在海水中的衰减速度遵循有效氯含量－时间幂指数关系：C＝at^-b(a,b＞0）。优氯净具有较强的水质净化能力，能有效地去除氨氮、亚硝酸氮及降低化学耗氧量。pH为8．01时，优氯净对稚鲍的24、48、72、96h的LC50分别为5．75、2．90、2．00、1．71mg/L（有效氯），0．5、2h的LC50为52．72、22．80mg/L（有效氯）。pH对优氯净的毒性大小有很大的影响。优氯净作用1、4、12h时，杀死90％以上育鲍海水中细菌的最低有效氯量分别为5．52、3．79、1．36mg/L。建议单独用10mg/L的有效氯浓度对育鲍水体进行消毒。如果对鲍鱼和水体一并消毒，就必须严格控制用药浓度及时间。     

低硒饲粮中补钼、补硒对生长猪缺硒症及组织钼、硒含量、谷胱甘肽过氧化物酶活性的影响

45日龄断奶杂交猪44头喂以低硒基础饲粮及补钼0.5、10、100ppm、硒0.3ppm和同时补铝10ppm与硒0.3ppm的六种饲粮,研究补钼、补硒对猪缺硒症及组织生化指标的影响。结果表明:基础组猪亚临床缺硒、补钼可使之减轻。补钼显著提高血浆、心、肝硒含量及血浆、全血和肝谷胱甘肽过氧化物酶(GSH—P_X)活性。补10ppm钼和/或0.3ppm硒显著提高日增重,但补0.5与100ppm钼无影响。补硒对心、肝钼含量无影响。饲粮钼水平与心、肝钼含量显著相关。     

猪血小板谷胱甘肽过氧化物酶活性在饲粮内不同加硒水平下的变化

本试验选用杂交仔猪40头,分为四组,在基础饲粮内分别加硒0、0.05、0.30、0.60ppm(Na_2SeO_3),研究猪在这四个加硒水平下血小板谷胱肽过氧化物酶(GSHPx)活性的变化。结果表明:饲粮缺硒时,猪血小板GSHPx活性极显著地降低(P<0.01),若加硒0.05ppm,则可在第二周极显著地增高(P<0.01),并在此时、此加硒水平(0.05ppm)趋于稳定);猪血小板GSHPx活性与血浆GSHPx活性、血浆硒含量呈强正相关。作者认为;猪血小板GSHPx活性可以作为机体硒状况的一个标识。试验还还测定了富含血小板血浆的硒含量等指标,初步探讨了血小板GSHPx活性与它们的相关性。     

鳖对赖氨酸营养必需性研究

选体重 2 2 g左右的健康稚鳖 30只 ,平均分成 2组 ,分别饲喂Lys为 1 42 %、2 92 %的等能等氮饵料 45d。结果表明 :Lys缺乏组 (低Lys组 )晒背率、惊吓逃跑率、摄饵量 (P <0 0 1)、增重 (P <0 0 1)、蛋白质和赖氨酸沉积效率(P <0 0 1)、肝RNA含量 (P <0 0 5 )、肝重 (P <0 0 1)和肝L -Lys -α -酮戊二酸还原酶活性 (P <0 0 1)下降 ,腐斑率、加热器附近出现率和饵料系数高 ,当Lys水平提高到 2 92 % ,这些指标得以显著或极显著改善。根据生长试验结果说明 :赖氨酸是鳖的必需氨基酸 ,赖氨酸缺乏引起鳖生长受阻、生活力和疾病抵力下降、体蛋白和肝蛋白合成能力下降、肝生长受阻和肝L -Lys-α -酮戊二酸还原酶活性下降等缺乏症     

总氨态氮和pH对菲律宾蛤仔“斑马蛤2号”品系幼贝潜沙的影响

为研究总氨态氮(TAN)和pH对菲律宾蛤仔Ruditapes philippinarum“斑马蛤2号”(简称“Zebra 2”)品系幼贝潜沙的影响,在实验室内以天然海水为对照,研究了不同TAN质量浓度(0.12、0.51、1.03、1.64、2.93、5.93、12.30、28.00、54.90 mg/L)和pH(7.00、7.31、7.55、7.77、8.15、8.27、8.54、8.81、9.09)对“Zebra 2”蛤仔幼贝(壳长为4.78 mm±0.60 mm)潜沙的影响。结果表明:TAN胁迫试验显示,在水温20.7℃、盐度29和pH 8.12条件下,ρ(TAN)≤54.90 mg/L时对幼贝竖壳ET5无显著性影响(P>0.05),对竖壳ET50和潜沙ET50的最大毒物允许浓度(MATC)为28.00~54.90 mg/L,对潜沙ET100的MATC为0.51~1.03 mg/L,对24 h潜沙率的MATC为5.93~12.30 mg/L;pH胁迫试验显示,在水温27.1℃、盐度22.8及pH 7.00~9.09条件下,幼贝均能潜沙,但不同pH条件下潜沙速度有差异,pH为7.00~9.09时对幼贝竖壳ET5无显著性影响(P>0.05),pH为7.55~9.09时对竖壳ET50无影响,pH为7.31~9.09时对潜沙ET50无影响,pH为7.31~8.27时对潜沙ET100无影响,pH为7.00~9.09时对24 h潜沙率无显著性影响(P>0.05)。研究表明:适宜“Zebra 2”蛤仔幼贝潜沙ET100的TAN为0.12~0.51 mg/L或pH为7.31~8.27;pH为7.00~9.09时对蛤仔幼贝24 h潜沙率无影响,而TAN≥28.00 mg/L时导致其24 h潜沙率明显下降。     

鳖赖氨酸和精氨酸拮抗研究

选体重为14 38±0 38g健康稚鳖45只,平均分成3组,分别为1、2、3组,在试验的0～15d和16～45d分别饲喂含赖氨酸为2 62%、4 33%、5 33%,2 62%、5 33%、8 05%的等能等氮半合成饵料,饵料精氨酸为2 85%。结果表明:处理对增重、饵料系数、肝重、体蛋白沉积、体蛋白净沉积率和肝精氨酸酶活性没有显著影响(P>0 05),但是第3组体蛋白中精氨酸和组氨酸含量、赖氨酸沉积效率、精氨酸沉积效率和肝蛋白精氨酸含量极显著或显著下降(P<0 01或0 05),体脂肪沉积极显著增加(P<0 01)。说明:鳖高赖氨酸/精氨酸对生产性能和体蛋白沉积没有影响,但影响体蛋白和肝蛋白中精氨酸含量和沉积效率,发现有拮抗现象。     

不同比例梅山猪血缘生长育肥猪肉质及肌纤维组织学特性研究

选不同比例梅山猪血缘 (梅山猪血缘比例为 0 ,1/ 8,1/ 4,3/ 8,1/ 2 ,1)的杂种仔猪 6 8头 ,采用单因子试验设计 ,在同一营养水平 (DE :前期 14 2 1MJ/kg ,后期 13 79MJ/kg ;CP :15 % ,13 % ;Lys:0 75 % ,0 6 5 % )下 ,研究不同比例梅山猪血缘对不同体重阶段生长育肥猪肉质及肌纤维组织学特性的影响。结果表明 :梅山及其杂种猪与杜大猪相比 ,肉色好 (P <0 0 5 ) ,pH值正常 (P <0 0 1) ,肌内脂肪含量高 (P <0 0 1) ,分布均匀 ,系水力高 (P <0 0 5 ) ,无异常肉发生 ,其它常规化学成分分析差异不显著 (P >0 0 5 ) ;肌纤维直径随梅山猪血缘比例增加逐渐变细 ,而随体重增加逐渐增大