葡萄汁奶酒发酵工艺研究

本文以牛奶和葡萄为原料,通过单因素和正交试验优化了葡萄汁奶酒的发酵工艺。结果表明,影响葡萄汁奶酒感官评分因素的强弱顺序依次为发酵温度>接种量>发酵时间>蔗糖添加量>葡萄汁添加量,通过计算发现最佳组合为发酵温度25℃,发酵时间5d,接种量1.00%∶0.50%∶1.50%,蔗糖添加量8%,葡萄汁添加量11%。该组合酿制的葡萄汁奶酒感官评分最高,为92分。经测得,葡萄汁奶酒在最佳发酵工艺条件下的总糖为9.5g/L、酒精体积分数为6.8%,总酸质量浓度为7.2g/L,氨基酸态氮质量浓度为0.21g/L。该葡萄汁奶酒中的天门冬氨酸、谷氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、赖氨酸和脯氨酸含量显著高于奶酒和牛奶中的含量(P<0.05)。     

甘蓝型油菜对常用稻田除草剂的耐性评价

为降低稻田除草剂残留对油菜生产的风险,筛选不同除草剂耐性的油菜品种,以19个长江流域大面积应用的油菜品种为材料,选择吡嘧磺隆、丙草胺、灭草松、氰氟草酯等4种常用稻田除草剂,通过营养液纸培试验,考查发芽率及幼苗期株高、最大根长、鲜重、干重等性状,以各性状的耐除草剂系数作为衡量指标,对油菜品种进行除草剂的耐性综合评价。结果发现,在稻田除草剂胁迫下,油菜各生长指标反应因基因型而不同,差异显著。通过聚类分析筛选出与除草剂对应的耐性相对较强的油菜品种,并认为主成分分析、隶属函数法和聚类分析的方法综合评价更全面更稳定可靠。在稻-油生产模式中,建议根据水稻除草剂种类,选择对应的耐性油菜品种,降低生产风险。     

浅谈青海省湟水规模化林场海东分场建设的意义

本文主要分析青海省湟水规模化林场海东分场建设的意义,并围绕其地理位置与地形地貌以及当地区域水文、气候情况等,笔者根据自身经验阐述了当地区域土地利用现状,同时描述了海东分场规划区域的交通情况,确保海东分场的意义能够充分发挥,仅供参考。     

不同秸秆还田方式对北方超级稻氮素吸收利用的影响

以北方超级稻沈农265为试验材料,研究了秸秆直接还田和秸秆热解成生物炭施入对水稻氮素吸收利用的影响。结果表明:与常规生产相比,秸秆直接还田主要提高了水稻生育中期的叶、茎含氮量,但同时降低了后期穗氮素累积量,氮素回收率、生理利用率和氮肥农学利用率分别下降5.28%、11.65%和16.19%,使产量有降低趋势;少量秸秆生物炭施入有助于提高生育中后期叶、茎含氮量并促进穗氮素累积量增加,氮素回收率和氮肥农学利用率分别增加6.02%和7.71%,有增加产量的潜力;大量秸秆生物炭施入降低了叶、茎和穗含氮量,氮素回收率负向效应强度高达34.31%,但氮素生理利用率增加45.62%,不利于产量的提高。秸秆直接还田和大量秸秆生物炭施入对水稻氮素吸收有一定抑制作用且不利于产量的提升,少量秸秆生物炭施入则能提高水稻氮素利用率并增加产量。     

高州市农村集体土地承包经营权流转的调研

本文作者通过调查,基本掌握了高州市农村集体土地承包经营权流转的总体情况、突出问题和主要方式,在分析问题的基础上,提出了高州市农村集体土地承包经营权流转规范化的对策。     

浅谈中职生偏差行为的矫正研究

<正>1.研究偏差行为的意义根据国外有关的研究,偏差行为分广义和狭义两种。广义的偏差行为指偏差正常轨道的行为。日本心理学家古泽赖雄从其产生的原因和表现,将他分为五类:(1)病理行为;(2)由不良性格和情绪引起的行为;(3)由不良品德引起的行为;(4)由智力不适应学习引起的行为;(5)触犯刑律的行为。狭义的偏差行为应排除犯罪行为和病理行为。学生的偏差行为大量属品德型和性格型,不良的需要、个性、心理及年龄特征有密切联系,是教育工作的对象。笔者通过在中职校工作的几年观     

不同田间配置方式对花生群体光合特性及产量的影响

以"农花5号"花生品种为供试材料,在每公顷15万穴、每穴2粒的条件下,设置小垄单行(T1)、大垄双行(T2)、大垄三行(T3)3种处理,研究了田间配置方式对花生群体光合生理参数、产量及产量构成因素的影响。结果表明:在花生群体光合生理参数方面,T2处理的叶面积指数、群体干物质积累量、光合势、群体透光率和群体生长率均高于T1和T3处理;在产量及产量构成因素方面,T2处理的出仁率、百果重和荚果产量亦显著高于T1和T3处理。