鸡肉、鸡蛋中4种酰胺醇类药物残留的液相色谱-三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)分析方法建立

建立了鸡肉、鸡蛋中4种酰胺醇类药物(氯霉素CAP、氟苯尼考FF、甲砜霉素TAP、氟苯尼考胺FFA)残留的超高效液相色谱-三重四级杆串联质谱(UPLC-MS/MS)快速分析方法。样品用80%的乙腈震荡提取,经过PRiME HLB固相萃取柱直接净化,在40℃下氮吹浓缩,最后用10%乙腈复溶。以0.01%甲酸水-0.01%甲酸乙腈溶液作为流动相进行梯度洗脱,采用多反应监测(MRM)模式进行测定,内标法定量。4种酰胺醇类药物在0.5~20 ng/mL的浓度范围内呈现良好的线性关系,R₂^在0.9982~ 0.9988范围内。添加量为0.5、1、5μg/kg时,鸡肉中4种酰胺醇类药物回收率为89.6%~104.2%,鸡蛋中4种酰胺醇类药物回收率为85.9%~105.5%。通过回收率和精密度试验得出该方法具有较好的准确度和重复性。通过试验得出4种酰胺醇类药物检出限为0.05~0.1 μg/kg,定量限为0.2~0.5 μg/kg,本法操作简便、灵敏,准确,适合大批量鸡肉、鸡蛋样品中4种酰胺醇类药物的检测。     

鸡蛋蛋壳膜超微结构与呼吸强度的相关关系

蛋壳膜作为蛋壳的有机层是呼吸的必经通道,研究蛋壳膜的超微结构与鸡蛋呼吸强度的相关关系对于鸡蛋贮藏保鲜具有重大意义.该研究利用扫描电子显微镜(Scanning Electron Microscope,SEM)对蛋壳膜的超微结构图像进行表征.结果表明:强呼吸强度(≥3 mg/(kg·h))与弱呼吸强度(≤1 mg/(kg·...     

基于RF-DS图谱信息融合的孵化早期鸡胚蛋性别无损检测

针对图像或光谱单一信息检测孵化早期胚蛋性别识别率不高的问题，该研究提出一种随机森林（Random Forest，RF）和证据理论（Dempster-Shafer，D-S）的图谱信息融合的无损检测方法。利用机器视觉和光谱仪分别采集孵化期第4天水平横放的胚蛋信息，在对胚蛋图像和光谱预处理的基础上，提取图像纹理特征和光谱特征，再分别以2类单特征的RF分类结果作为独立证据构造基本概率分配函数，运用D-S证据理论进行决策级融合，根据分类判决门限得出最终的识别结果。试验结果表明，图像和光谱单特征RF模型识别准确率最高分别达78.00%和82.67%，多特征决策融合识别法准确率达到88.00%，其中雌雄识别率分别达到90.00%和86.25%，单个鸡蛋的平均判别用时为2.843 s。结果表明，该光谱-图像信息融合方法可以提高孵化早期胚蛋雌雄识别准确率。     

三峡库区支流磨刀溪产粘沉性卵鱼类早期资源现状

研究磨刀溪变动回水区的鱼类早期资源，可为三峡库区重要生境、水生生物多样性保护提供科学依据。2019年的4-6月，在三峡库区支流磨刀溪变动回水区江段（新津乡-龙角镇）开展鱼类早期资源监测，以了解该区域鱼类早期资源种类组成、仔稚鱼密度的时间动态以及与环境因子的关系。结果表明，采集到的7种产粘沉性卵鱼类的鱼苗中，以贝氏?(Hemiculter bleekeri)、鲤(Cyprinus carpio)、鲫(Carassius auratus)为主；密度高峰期集中在4月下旬至5月中旬。磨刀溪新津口至龙角镇之间江段共分布有鲤、鲫集中产卵场4处。冗余分析(RDA)表明，饵料丰度、溶解氧和pH是影响鱼苗分布的主要因素。磨刀溪变动回水区江段是粘沉性鱼类产卵场的分布区域，三峡水库4-6月水位的快速消落，很可能导致鲤、鲫等产粘沉性卵鱼类资源的损失。建议通过短时期维持库区水位或在回水区放置人工鱼巢、恢复水生植被来减缓这种影响。     

阶梯式鸡蛋降落装置研究与设计

针对人工收蛋环境脏乱差、强度大、效率低、成本高等问题，以及市面现有鸡蛋降落装置需淘汰原有鸡笼，增加投入成本、结构复杂、占地面积大等现状，本研究设计一种阶梯式鸡蛋降落装置，该装置结构简单、设计合理，在配合收蛋器进行收蛋作业时，可对鸡蛋提供较好的保护，避免破损。首先，阐述了自主研发的阶梯式鸡蛋降落装置的结构及工作原理，其次，通过理论计算和有限元动态模拟分析了装置结构设计的合理性，最后，通过多次鸡蛋收集试验来验证结构的可行性。     

《资源禀赋、区位优势与安徽省土鸡蛋网商发展研究》

鸡蛋是重要的生活必需品，其中土鸡蛋由于其产品适合互联网销售以及刚需高频的特点，备受资本市场的青睐，是网络零售中的重要单品。安徽省是传统的家禽大省，由于地理环境的优势、传统的土鸡养殖优势等，使得安徽省皖西南和部分丘陵地区拥有大量的中小型土鸡养殖企业，其土鸡和鸡蛋产品通过互联网销售到全国各地。本文通过六年多不同时点上的数据收集和分析，验证了安徽省土鸡蛋网商的发展与资源优势、区位优势之间的关系，同时分析了当前存在的不足和问题，并提出发展策略和建议。     

鸭产螺纹蛋遗传力及相关性状遗传参数估计的研究

【目的】 试验旨在研究鸭产生螺纹蛋程度的遗传力及其与蛋品质相关性状的遗传相关性。【方法】 选择A系母鸭600只，收集产蛋期所产种蛋，并根据螺纹在鸭蛋表面的覆盖面积，将螺纹等级划分为0、1、2、3、4级。观察测定产生螺纹蛋的等级和其他蛋品质相关性状，使用限制性最大似然估计法并结合线性混合模型进行遗传力及相关性状遗传参数估计。【结果】 试验期间，600只母鸭中有418只母鸭产蛋，共收集到1 171枚种蛋，其中，0、1、2、3和4级螺纹蛋分别有742、135、161、93和40枚，分别占总数的63%、12%、14%、8%和3%；产生0、1、2、3和4级螺纹蛋母鸭分别为228、55、69、46和20只；螺纹蛋等级、平均蛋重、平均蛋型指数和开产体重的遗传力分别为0.30、0.29、0.52和0.72，属于较高遗传力，产蛋总数的遗传力为0.15，为中等遗传力。螺纹蛋等级与产蛋总数具有较高的遗传正相关（0.34）和较低的表型正相关（0.12）。【结论】 螺纹蛋等级、平均蛋重、平均蛋型指数和开产体重均具有较高的遗传力，对某些产生螺纹蛋等级较高的母鸭进行选择淘汰，可以降低鸭产生螺纹蛋的比例。本研究对鸭产生螺纹蛋的等级进行划分，可以精确的区分螺纹蛋之间的差别，为后续的相关研究提供分类标准，为产蛋性能的遗传改良提供依据和参考。     

鸡蛋中氟苯尼考残留的现状及思考

鸡蛋中氟苯尼考残留问题较为突出，用药习惯及偏好、非法添加处方外其他药物、使用中交叉污染、贩卖产蛋前期鸡蛋及违法违规滥用药物是造成其残留的主要原因。为规范氟苯尼考的使用，降低兽药残留风险，养殖主体要合理合规使用药物，定期对饲料加工车间进行清洁处理，严格实行凭兽医处方购买使用的规定，在执业兽医指导下正确使用氟苯尼考；在监管执法方面，有关部门要进一步完善氟苯尼考相关的兽药残留标准，明确监管权责，在不同环节、不同主体的生产、流通、经营、使用过程中实行有效监管。