不同采收期对库尔勒香梨果实品质的影响

近年来，商家为抢占市场而提早上市，片面强调果面绿色，诱导果农过早采收，盲目将采收期提前到8月中下旬，造成果实发育不全、外观色泽差、含糖量低、石细胞多、果皮厚、风味差，明显失去库尔勒香梨果实成熟时的酥脆、肉细、汁多、香甜的独特品质特性。要确保香梨独特上好的品质，适时采收技术是关键措施之一。本试验是在优质果示范园中，采用库乐勒香梨标准化管理，通过对不同采收期对果实果形指数、可溶性固形物、去皮硬度、果实单果重的测定，为库尔勒香梨最佳采收期提供科学依据。     

浅析闽北水仙与武夷岩水仙的品质差异

闽北水仙与武夷岩水仙同属福建乌龙茶——闽北乌龙茶类。因做青时发酵程度较重，揉捻时无包揉工序，因而条索壮结弯曲，干茶色泽较乌润，香气为熟香型，汤色橙黄明亮，叶底三红七绿红镶边明显。     

红富士苹果“膜加纸”套袋技术

红富士是我县苹果主栽品种，近年来我县果农对红富士苹果在先套膜袋基础上，再套1个4～5分钱内黑双（单）层纸袋，这样生产的果实色泽艳丽，优果率达90％以上。2008年在膜袋果销路不佳情况下，双套袋苹果售价达到4元／kg，且供不应求。现把关键技术总结如下。     

獭兔毛皮质量评定

1评定依据 獭兔毛皮质量的好坏,主要从被毛品质、色泽、板质、面积、换毛情况等5个方面加以评定. 1.1被毛品质起决定作用的是被毛丰厚度与平整度,要求被毛丰厚和平整.丰厚度受品种、营养水平、季节、年龄、性别等影响,通常冬季优于夏季,北方优于南方,营养条件愈好,被毛愈丰厚,青年兔优于老龄兔.     

早熟葡萄新品种‘瑞都脆霞’

1998年以葡萄早熟、硬肉、红色品种‘京秀’为母本,以早熟、脆肉、玫瑰香味品种‘香妃’为父本进行杂交,2003年选出优系‘25-7-3’,其果粒大,上色早,色泽艳丽,种子少,口感好,     

白东魁和东魁不同发育阶段果实的花青苷组分及含量差异分析

白东魁是从东魁杨梅群体中发现的粉色果实的杨梅变异株系,为研究东魁和白东魁果实色泽差异的形成机理,运用液相色谱串联质谱（LC-MS/MS）技术分析了两个品种3个不同发育阶段果实中的花青苷种类和相对含量。结果表明：两个品种的成熟果实中均可以检测出7种花青苷,分别为矢车菊素-3-O-葡萄糖苷,矢车菊素-3-O-阿拉伯糖苷,矢车菊素-3-O-鼠李糖苷,飞燕草素-3-O-葡萄糖苷,飞燕草素-3,5-O-二葡萄糖苷,天竺葵素-3-O-葡萄糖苷和芍药色素-3-O-葡萄糖苷,但飞燕草素-3,5-O-二葡萄糖苷在东魁和白东魁的幼果期和转色期均未检测到。白东魁成熟果实中除矢车菊素-3-O-鼠李糖苷外,其它6种花青苷含量均显著低于东魁,尤其杨梅果实中最主要的矢车菊素-3-O-葡萄糖苷,在白东魁果实中的含量只有东魁的13.93 %,从而导致了两个品种成熟果实间色泽的巨大差异。     

通风报信

龙溪师范学校用荔枝壳提炼栲胶龙溪师范学校自从开展勤工俭学以来,大办工厂。他们从松枝皮,荔枝壳、红木中提炼出栲胶,现已由漳州胶栲厂正式生产。产品的质量不仅超过世界最好的英国"白象牌"栲胶,而且成本低,浸出的皮革比英国出品的更软。鞣革速度快,色泽鲜艳。荔枝壳提取栲胶的操作方法很简单。根据单宁能溶于热水的特点,采用浸抽法。就是     

夏天哪些人不宣吃西瓜

人们总要购买一些优质干制品。选择干制品的总原则是:外表完整、整齐、干爽、色泽正常,无霉点等。干制品在烹调前必须泡发至软。不同的品种发制方法有异,现分别介绍如下: 肉皮 又名油氽肉皮,应选白净或淡黄、脆硬、胀大、有油氽孔泡的。发制时,先将干肉皮温水浸软,再用略为加温后的淡碱水洗刷一遍,清水冲净即可。浸软的肉皮内层若有腐软物质,就用刀刮去。     

类胡萝卜素代谢途径基因变异导致园艺植物色泽差异的研究进展

类胡萝卜素是园艺植物中广泛存在的次生代谢物和色素物质,在植物生长发育和观赏价值中发挥重要作用。同时它也是高价值的天然活性物质,对人体健康有益。因此,类胡萝卜素的代谢调控一直是园艺植物的研究热点。类胡萝卜素组分和含量的差异是造成园艺植物色泽和营养成分多样性的重要原因之一,解析优质性状形成的分子机制是进行定向改良的前提和基础。目前,植物类胡萝卜素代谢途径已明确,大量研究表明代谢通路上基因的启动子和编码区变异是造成类胡萝卜素代谢多样性的关键因素之一。本文对园艺植物类胡萝卜素变异遗传机制的研究策略、启动子和编码区的变异类型及变异对类胡萝卜素代谢的影响进行综述,为园艺植物类胡萝卜素的定向改良提供理论依据。     

不同促干剂对无核白葡萄干燥速率及感官品质的影响

【目的】研究不同促干剂对无核白葡萄干燥速率、色泽及感官品质的影响,为优化促干剂配方提供一定参考和指导。【方法】以4种自制的促干剂和从市场购买的伊兹木牌复配葡萄促干剂为材料,处理无核白葡萄,定时称量并计算水分比和干燥速率,干燥结束后测定色差数据、理化指标,分析感官品质,分析不同促干剂处理无核白葡萄的表现。【结果】干燥速率C₁>C₂>K>C₃>C₄;绿值C₁> C₂>C₄>K>C₃;使用C₁和C₃促干剂的葡萄干色差值明显高于促干剂C₂、C₄和K,促干剂K的色差值最小,C₁和K的色差值差值为2.53,C₃和K的色差值差值为1.85,都是较小色差,颜色区别明显;5种促干剂处理的无核白葡萄干重金属含量、微生物指标、水分、总糖和总酸等理化指标都符合相应的国家标准,且无显著性差异;感官品质评价,K>C₄>C₃>C₁>C₂。【结论】4种促干剂中用促干剂K处理无核白葡萄的效果最好,干燥速率快且比较均匀,干燥后的葡萄干品质佳、色泽碧绿、感官优。