大麦-高粱型饲粮中添加酵母培养物对肥育猪生长性能及肉品质的影响

本试验旨在研究大麦-高粱型饲粮中添加酵母培养物对肥育猪生长性能及肉品质的影响。选择体重相近、日龄基本一致的健康"杜×长×大"杂交肥育猪120头,随机分为3组,每组4个重复,每个重复10头猪。各组分别饲喂玉米-豆粕型饲粮、大麦-高粱型饲粮和在大麦-高粱型饲粮的基础上添加0.8%酵母培养物的试验饲粮。试验期为60 d。结果显示:1)与玉米-豆粕组相比,大麦-高粱组肥育猪平均日增重减少了8.62%(P0.05),料重比增加了9.78%(P0.05),而大麦-高粱+酵母培养物组平均日增重和料重比无显著变化(P0.05)。2)与玉米-豆粕组相比,大麦-高粱组背最长肌亮度(L*)值显著降低(P0.05),红度(a*)值显著升高(P0.05),而大麦-高粱+酵母培养物组L*、a*值无显著差异(P0.05)。各组肥育猪背最长肌p H45m in、滴水损失、肌内脂肪、粗蛋白质和水分等指标均无显著差异(P0.05)。3)与玉米-豆粕组和大麦-高粱组相比,大麦-高粱+酵母培养物组背最长肌饱和脂肪酸含量显著升高(P0.05),而单不饱和脂肪酸(M UFA)含量显著降低(P0.05);皮下脂肪组织中M UFA含量显著降低(P0.05)。4)与玉米-豆粕组相比,大麦-高粱+酵母培养物组挥发性盐基氮的含量显著降低(P0.05)。本研究提示,在大麦-高粱型饲粮中添加0.8%的酵母培养物能有效提高肥育猪的生长性能,改善肉品质。     

重组猪乳铁蛋白N端多肽对环磷酰胺免疫抑制小鼠免疫功能的影响

研究旨在观察重组猪乳铁蛋白N端多肽(rPLFN)对环磷酰胺所致免疫功能低下小鼠免疫功能的影响。选用体重18～21g的雄性ICR小鼠40只,按试验要求随机分成4组,即12.5mg/kg rPLFN组、25mg/kgrPLFN组、环磷酰胺组和对照组,每组10只;按设计剂量灌胃给药,在第12天时用环磷酰胺50mg/kg腹腔注射建立小鼠免疫低下模型,至第16天检测各组小鼠脾淋巴细胞增殖反应和血清IL-2、TNF-α、IFN-γ含量。结果表明:25mg/kg rPLFN组能拮抗环磷酰胺对小鼠脾淋巴细胞增殖反应的抑制作用(P<0.05);25mg/kg rPLFN组血清中IL-2、IFN-γ、TNF-α含量显著高于模型组(P<0.05)。结果表明,rPLFN对环磷酰胺免疫抑制小鼠的免疫功能有一定的恢复和增强作用。     

猪背最长肌肌红蛋白基因片段的克隆及甘氨酸铁对其表达的影响

    从杜长大断奶仔猪背最长肌中克隆肌红蛋白(Mb)基因的部分序列并探讨甘氨酸铁对其表达的影响.从仔猪背最长肌提取总RNA,用RT-PCR扩增Mb基因,获得1条约335 bp的片段,以pGEM-T Easy为载体,将该基因片段克隆到大肠杆菌 (Escherichia coli) DH5α中.从筛选的阳性克隆中分离出Mb基因,测定其序列.分析表明,该片段为Mb cDNA的部分序列,编码111个氨基酸组成的多肽.研究得到的基因片段与报道的猪背最长肌Mb cDNA部分序列相似性达到99%.以Mb基因片段克隆为基础,构建优化的半定量RT-PCR法,以18S rRNA为内标,研究不同甘氨酸铁添加量对Mb基因表达的差异.结果表明,与对照组相比,饲养35 d后,60、90和120 mg·kg-1甘氨酸铁组(以铁计)仔猪背最长肌Mb的相对表达量增加了97.35%、108.87%和86.17%(P<0.05).据此认为,甘氨酸铁在一定程度上可以调控肌红蛋白基因表达,改善肉色.     

高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱法测定富硒蛋白多糖中纳米单质硒含量

本试验旨在建立高效、准确、快速测定富硒蛋白多糖中纳米单质硒含量的方法。将25 mg阴沟肠杆菌(Enterobacter cloacae)Z0206产富硒蛋白多糖样品悬浮在3 mL蒸馏水中,在3 mgⅩⅣ型蛋白酶作用下超声处理30 min(37℃),将酶解液离心得到的沉淀物(纳米单质硒)在常温下经双氧水-盐酸(H_2O_2-HCl)体系消解,所得溶液直接经高效液相色谱-电感耦合等离子体质谱(HPLC-ICP-MS)分析[以PRP X100阴离子色谱柱对样品中的亚硒根离子(SeO_2-3)进行分离,流动相组成为5 mmol/L柠檬酸水溶液(pH 4.5)],测得样品中纳米单质硒含量为2 439μg/g。以国家标准(GB/T 13883—2008)方法[样品以硝酸-高氯酸(HNO_3-HClO_4)体系消解处理,经氢化物发生-原子荧光(HG-AFS)分析]为对照,测得样品中纳米单质硒含量为2 450μg/g。2种方法的测定结果高度一致。与GB/T 13883—2008中描述的方法相比,采用本试验建立的氧化体系条件更温和、快速并且易于控制,适用于纳米单质硒的快速检测。     

腺病毒与慢病毒感染猪原代细胞的比较研究

本实验旨在探究腺病毒和慢病毒侵染猪原代细胞的最佳感染复数(MOI)和侵染时间,确定较优的侵染方式。实验选择体外分离培养猪骨骼肌卫星细胞、前体脂肪细胞和骨髓间充质干细胞后,分别用腺病毒(MOI=0、50、100、200、500、1 500)和慢病毒(MOI=0、30、50、80、100、300)感染细胞,每隔24 h在荧光显微镜下观察记录细胞中绿色荧光蛋白的表达情况。结果表明:当腺病毒MOI值为500、慢病毒MOI值为80,侵染4 d后,3种细胞荧光强度均较强且细胞形态完好。相比较而言,腺病毒能快速高效侵染猪骨骼肌卫星细胞;而对于猪前体脂肪细胞和猪骨髓间充质干细胞,2种病毒侵染速度相近,但慢病毒的侵染效率和荧光强度更高。因此,对于猪骨骼肌卫星细胞,选取腺病毒作为外源基因载体更为合适;对于猪前体脂肪细胞和猪骨髓间充质干细胞,慢病毒的侵染效果则更好。     

酪蛋白磷酸肽调节动物免疫功能的研究进展

牛奶中不但含有脂类、矿物质等营养成分,而且还含有许多对动物具有免疫调节功能的物质,酪蛋白磷酸肽C(pps)是从牛乳酪蛋白酶解产物中分离得到的一类磷酸肽,近年来的研究发现其具有调节动物免疫的功能。本文综述了对酪蛋白磷酸肽最新研究成果,并对其在畜牧生产上的应用前景作了展望。     

动物源抗菌肽的研究现状和展望

动物源抗菌肽是机体先天免疫系统的重要效应分子,因其具有广谱高效抗菌活性、细胞选择性及不易产生耐药性等特点,一直被人们认为是抗生素的理想替代品.此外,由于动物体自身分泌的抗菌肽远未达到抑制细菌所需浓度,因此其生物学功能不仅局限于抗菌活性.大量研究表明,抗菌肽不仅具有抗细菌、抗病毒、抗真菌、抗肿瘤等效果,在体内还表现出抗炎症反应、招募免疫细胞、促进上皮损伤修复、促进细胞吞噬细菌等重要作用.然而抗菌肽在一些方面的研究尚不透彻或存在争议,如抗菌肽是否存在耐药性以及通过重组表达技术生产的抗菌肽是否能安全有效地应用.关于抗菌肽的一些生物学功能与分子机制还有待系统深入的研究,如抗菌肽的构效关系、抗菌肽对益生菌的影响、抗菌肽与抗生素的互作效应、抗菌肽的稳定性及其吸收与代谢情况、营养物质调控内源抗菌肽的表达等.因此本文旨在从动物源抗菌肽的生物学功能、作用机制、稳定性与吸收、表达规律与营养调控、分子改良以及重组表达6个方面进行综述,为研发新型、高效、环保型抗生素替代品提供重要信息和策略.     

浅谈畜禽废弃物处理与环境保护策略

我国畜禽生产的废弃物（以粪便为主）产生量很大，并且快速增长。据统计，1999年全国畜禽粪便产生总量约为19亿t，而我国当年工业固体废物为7．8亿t，畜禽粪便产生量是工业固体废弃物的2．4倍；到2000年，全国畜禽粪便达27亿t，是工业废弃物的2．7倍；估计到2010年，排放量将达45亿t。根据研究估计，我国畜禽粪便主要污染物COD、BOD、NH3-N、TP、TN的流失量分别为797．31万t、580．87万t、155．88万t、46．76万t和407．14万t，