不同脂肪源对杂交鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的影响

为掌握不同脂肪源对杂交鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的影响，试验将120尾西伯利亚杂交鲟鱼随机分为4组，分别饲喂以鱼油、大豆油、玉米油、亚麻籽油为脂肪源的日粮，试验预试期为7?d，正式期为60?d。结果显示：大豆油组与鱼油组相比，末重、SOD活性分别显著提高1.13%、5.43%（P＜0.05），BUN、MDA含量分别显著降低11.54%、9.04%（P＜0.05）。玉米油组、亚麻籽油组与鱼油组相比，末重分别显著降低5.59%、2.77%（P＜0.05），增重率分别显著降低8.19%、4.04%（P＜0.05），干物质表观消化率分别显著降低5.02%、3.60%（P＜0.05），脂肪表观消化率分别降低4.04%（P＜0.05）、0.80%（P＞0.05），TP含量分别降低12.02%（P＜0.05）、6.50%（P＞0.05），ALB含量分别降低15.19%（P＜0.05）、8.29%（P＞0.05），ALT含量分别升高10.67%（P＜0.05）、7.91%（P＞0.05），SOD活性分别降低5.65%（P＜0.05）、2.99%（P＞0.05）。说明不同脂肪源对鲟鱼生长性能、养分表观消化率、血清生化指标和抗氧化指标的改善效果依次为大豆油、鱼油、亚麻籽油、玉米油，大豆油可以替代鱼油作为鲟鱼饲料中的脂肪源。 [关键词]脂肪源|杂交鲟鱼|生长性能、养分表观消化率|血清生化指标|血清抗氧化指标     

温度、氨氮和亚硝氮对西伯利亚鲟胚胎孵化的联合影响效应

鲟鱼作为具有重要生态和经济价值的水生生物，在气候变暖和人类活动的影响下其自然繁育面临巨大威胁。为了探究环境因子对鲟鱼早期胚胎发育的影响，本研究采用3因子3水平的Box-Behnken设计和响应曲面分析法，开展了温度（14-22 ℃）、氨氮（0.05-0.15 mg/L）和亚硝氮（0.05-0.25 mg/L）对西伯利亚鲟鱼(Acipenser baerii)早期胚胎发育的联合影响效应研究，旨在建立温度、氨氮和亚硝氮对西伯利亚鲟鱼胚胎孵化率的定量关系，并通过多元回归得出温度，氨氮和亚硝氮的最佳组合。结果表明，随着温度的升高，西伯利亚鲟鱼胚胎的孵化率呈现先升高后降低的趋势，随着氨氮和亚硝氮浓度的降低，西伯利亚鲟鱼胚胎孵化率逐渐升高。水温与氨氮的联合效应对鲟鱼胚胎孵化率的影响呈显著水平（p < 0.05），而水温与亚硝氮的联合效应以及氨氮与亚硝氮的联合效应对鲟鱼胚胎孵化率的影响不显著（p > 0.05）。建立的西伯利亚鲟鱼胚胎孵化率模型方程的相关系数为0.9832，校正相关系数为0.9616。通过模型优化得出西伯利亚鲟鱼的胚胎在温度18 ℃，氨氮浓度低于0.08 mg/L和亚硝氮浓度低于0.13 mg/L条件下西伯利亚鲟鱼胚胎的孵化率最高，达到90%以上。