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成品粮油,作为大众基本消费品。无论发生什么样的“食品革命”,其在我国居民食物结构中的基础地位是不可动摇的。因此,成品粮油的质量监测工作,担负着重要的使命,必将越来越受到社会的广泛关注。笔者根据多年来质量监测工作的经历,谈一谈体会,以期引起大家对此问题的关注。 相似文献
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近年来,气侯灾害造成甜樱桃生产中的低温霜冻、遇雨裂果、高温日灼、大风碰伤等现象发生,导致减产甚至绝收。笔者对甜樱桃晓文一号开展简易大棚栽培试验,经5年实践表明,简易大棚栽培可有效抵御自然灾害风险,且一次建造使用寿命10年以上,投资少,维护简单,产量和果实品质明显优于露地栽培甜樱桃。简易大棚与露地栽培的晓文一号相比,平均单果重分别是12.6g、10.5g;果实直径22.3mm、19.5mm;可溶性固形物含量22.2%、18.1%;商品果1320kg、858kg。每666.7m^2简易大棚栽培净收益69102元,是露地栽培的近10倍,种植效益增加明显。 相似文献
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利用保鲜剂对鲜切苹果块进行涂膜处理,研究了涂膜保鲜对鲜切苹果块的保鲜效果.以硬度、失重率为主要指标,结合感官评定,研究了羧甲基纤维素钠、柠檬酸、氯化钙、山梨酸钾添加量对鲜切苹果保鲜效果的影响,并通过正交试验进行配方优化,得出可食性涂膜对鲜切苹果块品质影响的最佳工艺参数.结果表明,可食性复合膜的最佳工艺配方为:羧甲基纤维素钠3.0%,柠檬酸0.6%,氯化钙0.25%,山梨酸钾0.5%,该条件下涂膜处理能够获得表面光亮、无褐变、无斑点、无腐烂、清脆爽口的鲜切苹果块,在50 h内不发生褐变和变质,保持一定的硬度,无明显失重,色泽、口感良好.试验结果显示,可食性涂膜可以有效延长鲜切苹果块的保鲜时间,且能保持较好状态,并可用于其他水果的保鲜. 相似文献
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为摸索滇中山区不同海拔生态区域食粒豌豆不同播期生育进程、最佳播期及产量表现,采取相关分析、通径分析、灰色关联分析等方法,研究不同播期烟后食粒豌豆主要农艺性状与产量相互间的关系,确定不同播期烟后食粒豌豆产量的主要决定因子及最佳播期.结果表明,随着播期推迟,山地食粒豌豆的生育进程也相应顺延,且生育进程有逐渐变慢的趋势;产量呈先增加后又下降的变化趋势;烟后山地食粒豌豆最佳播期为9月10—30日;滇中山区烟后种植食粒豌豆的单株生产力、有效株数、有效荚数、全生育期是影响产量的主要因素. 相似文献