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魔芋在医药保健上的应用开发与市场前景 总被引:2,自引:0,他引:2
魔芋是多年生草本植物,全世界有113种,主要分布于东半球。我国有24种,其中13种为我国特有。魔芋属植物并非都能食用,能食用的只有13种。魔芋的适应性广、生命力强、病虫害较少,易于栽培和管理,便于贮藏、运输和加工,其栽培的经济效益高,是一种很有开发前景的清淡食品、保健食品和功能食品。 一、药用价值 早在《本草图经》、《本草纲目》等古书中就有记载,魔芋性寒、味平,入药可消肿去毒,主治痈疮、肿毒、瘰疬等症。民间常用于治疗毒蛇咬伤、无名肿痛、疗疮、颈淋巴结核、乳痈、烫伤等。魔芋精粉能降低糖尿病人的空腹血… 相似文献
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交联魔芋葡甘聚糖微球的制备与表征 总被引:3,自引:2,他引:3
用正交设计的方法对交联魔芋葡甘聚糖球(CKGG)的制备条件进行研究,确定了在30%乙醇水溶液中碱用量与魔芋摩尔比1:2,环氧氯丙烷用量与魔芋摩尔比1:1,温度45℃,反应时间6h制得的CKGG具有较好的交换容量。该种颗粒为蜂窝状多孔微球,色泽好,粒度均匀,阳离子交换容量为0.2114mmol/g,不溶于水、酸和碱。 相似文献
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魔芋葡甘聚糖接枝共聚物的合成及其抗菌活性 总被引:5,自引:0,他引:5
考察了一种实验室自制的魔芋葡甘聚糖季铵盐衍生物(KGM-g-DMAE-BC)的合成以及抗菌性能。正交试验优选出的最佳合成条件为:反应温度70℃,单体质量比(mKGM∶mDMAE-BC)1∶5,引发剂用量0.7 mmol/L,反应时间3 h。悬菌定量实验结果表明:KGM-g-DMAE-BC(接枝率为38.5%)对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌及白色念珠菌有较强的杀菌作用,在振荡作用15 m in后,平均灭杀率分别为99.99%、94.26%和99.99%。 相似文献
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热风干燥对魔芋甘露聚糖含量的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
应用二次正交旋转组合试验设计,研究了风温,风速,切片厚度3因素对魔芋甘露聚糖含量的影响,结果表明:(1)由试验研究所得到的数学模型可用于定量描述魔芋甘露聚糖在干制中的变化规律;(2)影响魔芋甘露聚糖变化的主因素效应为:风温〉片厚〉〉风速;(3)风温与片厚和风速与片厚的交互作用对魔芋甘露聚糖具有极其显著的影响;(4)魔芋甘露糖损失率最小的最佳干燥工艺参数为,风温70℃,风速1.2m/s,切片厚度7m 相似文献
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大白菜软腐病苗期抗性及其与成株期抗性的关系 总被引:4,自引:0,他引:4
对66个大白菜品种苗期抗性的测定结果表明,不同品种对细菌根系侵入和潜伏侵染的抗性存在显著差别;同一品种幼苗对侵入侵染的抗性与对潜伏侵染的抗性间没有相关性。幼苗期的组织含菌量与成株的田间软腐病发病程度有一定的相关性。并初步建立了大白菜对软腐病苗期抗性的鉴定方法。 相似文献
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浅谈“干法”魔芋精粉加工中的干燥技术¥四川省农机研究设计院@钟承祥@刘泽生浅谈“干法”魔芋精粉加工中的干燥技术四川省农机研究设计院钟承祥刘泽生魔芋精粉在食品、医药、石油、化工、轻纺等工业中有着重要的用途,精粉质量的优劣直接影响到它的应用效果,同时也关系到我... 相似文献
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