参照WTO规则,尽快确定国家"适当的动物卫生保护水平"---以适应我国动物疫情公布、食品安全、市场准入和国际贸易的迫切需要

目前,食品安全越来越受到世界各国政府和消费者的重视,食品安全问题仍然是当今世界倍受关注的热点之一。加之我国动物疫情按照国际惯例公布在即,业界人士都非常关注国家所要采取的重大举措。在研究了国际社会在动物卫生措施方面的规则和审视了我国一系列的应对策略和政府举措之后,笔者认为,我国动物疫情公布和食品安全所面临的当务之急,应该是尽快地确定国家适当的动物卫生保护水平(ALOP)!确定适当的动物卫生保护水平是国家动物卫生决策过程的一部分,从逻辑上讲,它通常在选择和采取动物卫生(SPS)措施之前就应该确定。然而,建国后国家在动…     

农场HACCP的应用现状及动向

HACCP是英文“HazardAnalysis&CriticalControlPoint”首字母缩写,译为“危害分析与关键控制点”。20世纪60年代,美国Pillsbury公司与美国陆军Natick实验室和美国国家航天航空局(NASA)为控制微生物感染而开发的以危害分析为基础的预防性食品安管理体系。目前HACCP在各行各业中即“农场以外”的其它阶段得到广泛应用。HACCP体系在水产品、肉及肉制品、发酵制品、蔬菜等食品加工行业运用较广,饲料、餐饮业、快餐业和医院营养配餐以及大型酒店管理等服务行业也逐渐引入HACCP的管理理念,还有在制药业、医用设备生产和自然资源管理…     

HACCP在中国

HACCP经历了四十多年的发展，被世界各国公认为是最权威的食品安全管理体系。20世纪80年代后期传入中国，发展迅速，得到了企业、政府和消费者的认可，同时也暴露出一些问题。本文阐述HACCP在中国的三个发展阶段、应用的特点和存在的问题，并且对HACCP在中国的持续发展提出了建设性的意见。     

国外兽医执业资格考试制度简介

加强兽医队伍建设,对提高国家动物产品安全水平、保证人民群众健康、促进畜牧业发展和加大动物产品出口贸易具有重要意义。执业兽医是兽医队伍的重要组成部分,如何提高执业兽医整体素质是兽医队伍建设的关键。国外通行的做法是实行兽医执业资格考试制度,通过考试的方式来评价兽医专业人员的理论水平和动手能力,只有考试及格取得资格证书的方可执业。我国兽医行业也逐渐认识到这一制度的重要性,并在北京、辽宁、上海、天津等省市进行了有益的尝试,但整体仍处于摸索阶段。本文介绍了美国、加拿大、英国、澳大利亚、以色列、日本等国家兽医执业…     

法国官方兽医培训对我国的启示

国务院已经明确表示,我国将推行官方兽医制度,逐步建立起与国际接轨的兽医管理体制。作为改革的第一步,国家已经在农业部设立国家首席兽医师,在国际活动中称国家首席兽医官。这种制度的实行,表明我国在兽医管理体制上正逐步与国际通行做法接轨。1官方兽医和官方兽医制度世界动物卫生组织(OIE)对官方兽医的定义为:是指由国家兽医行政管理部门授权其执行动物卫生和(或)公共卫生及商品检查监督等明确指定官方任务的兽医,且在适当时按照《法典》1.2章的条款签发证书。官方兽医制度,是指由官方兽医作为执法主体,对动物及动物产品进行全过程监控…     

刍议乡村兽医存在的问题及对策

“九五”以来,我国畜牧业规模化进程不断加快,但从整体看,散养仍是我国畜牧业生产的主要形式,生猪和肉牛的家庭小规模分散饲养仍然占总饲养量的2/3,肉羊占3/5,奶牛和蛋鸡占2/5。散养畜禽主要分布在乡村,大多生产设施差,管理粗放,养殖环境恶劣,疫病容易滋生。这种饲养模式下的疾病诊疗、免     

试论动物检疫收费的法律问题

动物检疫收费的法律定位,一直困扰着广大动物检疫人员。大家对检疫收费问题的探讨与争论办比较关注。现就此问题谈一些个人的看法与业内同行共商。《中华人民共和国动物防疫法》第三十四条规定：“动物防疫监督机构依法进行检疫,按照国务院财政、物价行政管理部门的规定收取检疫费用,不得加收其他费用,也不得重复收费。”全国人大法工委主编的《中华人民共和国动物防疫法释义》对这一条是这样解释的：“动物防疫监督机构代表国家依法行使检疫职能,可以收取检疫费用。检疫费用属于国家农业系统行政事业性收费项目,国务院财政、物价行政…     

试论动物源性食品安全监管的根本出路与应对策略

民以食为天,食以安为先."三聚氰胺"事件之后,当人们对乳品行业刚刚恢复了一点消费信心的时候,被曝光的"瘦肉精"、加工病害肉事件,又将公众普遍关注的动物源性食品安全问题,再次推高为全社会普遍关注的焦点.接二连三的动物源性食品安全事件,不仅使公众对动物源性食品安全的忧虑骤然提升,而且还不断摧残着广大消费者本来就脆弱的消费信心.人们开始考究动物源性食品安全的根本出路究竟在哪里,公众也越来越关注国家确保动物源性食品安全采取的应对策略.     

科学认识 理性对待H7N9病毒感染人

1引言
　　今年3月以来,H7N9流感病毒感染人问题成为社会关注的热点,随着 H7N9流感病毒感染人病例和人死亡病例不断上升,相关省份均采取了关闭活禽交易市场、扑杀活禽的防控措施,人们开始谈鸡色变、拒食鸡肉。为此,给全国禽类养殖及生产加工等上下游产业链造成了不同程度的损害。据不完全统计,仅肉鸡养殖及加工行业损失就超过130亿元。各级党委政府迅速采取措施,启动防控应急预案、积极救治病人、加强疫情监测的同时,加大对家禽业扶持,积极促进恢复生产。但是,此事件给禽业生产发展带来的冲击和负面影响,在短期内是难以恢复的。尽管这次 H7N9流感病毒感染人的发生是一次独立的事件,但它反映出我国在家禽养殖销售、动物疫病防控,以及公共卫生管理等方面的诸多不足之处,有待于今后工作中逐步完善。