浅谈注水肉的特征、危害及鉴别处理

注水肉是一种存在严重卫生质量问题的肉品,不仅给人民群众身体健康带来巨大危害,而且严重损害消费者的利益.对注水肉的检验是肉品卫生质量监督检验的一项重要工作.主要对注水肉的特征、危害、鉴别检验方法和卫生处理进行了介绍.     

非洲菊品种玲珑再生体系的建立

以非洲菊品种玲珑花托为外植体,研究了不同消毒浓度、消毒时间的消毒效果以及激素种类对外植体不定芽分化、增殖及生根的影响.结果表明,用2％次氯酸钠灭菌10min对玲珑外植体有良好的消毒效果.花托诱导不定芽分化的最佳培养基为MS+10.0mg/L6-BA+0.5 mg/LIAA,芽体分化率达60.5％.增殖培养基以MS+0.5mg/L6-BA+ 0.5mg/LNAA最为适宜,增殖系数为3.70.生根培养基以1/2 MS+0.1mg/LNAA最为适宜,生根率达100％.     

茎秆作物抗倒伏生物力学评价研究及关联分析

研究茎秆作物的生物力学性质可为相关作物机械化生产及产品深加工等作业装备提供设计参数，还能对茎秆作物优种筛选进行评价指标。该文在高秆、中秆和矮秆3个品种，4个不同生长期的小麦茎秆弯折性能试验，2个玉米品种灌浆高峰期弯折性能试验，2个高粱品种灌浆高峰期弯折性能试验，2个大豆品种结荚鼓粒期弯折性能试验数据的基础上，进行了茎秆作物抗倒伏特性的生物力学评价指标研究及关联分析。采用灰色关联法分析了不同生长期惯性矩、弹性模量、抗弯刚度、抗弯强度等与弯折性能有关的各生物力学指标与抗倒性之间的关系，并以小麦茎秆为例对评价指标进行了权重数确定和检验。结果表明：茎秆作物不同品种茎秆生物力学性能指标中的弹性模量、抗弯折强度和惯性矩对倒伏的影响程度基本相当，抗弯刚度对倒伏影响较小。该结论为茎秆作物生物力学评价提供了新的途径和方法。     

家蚕具有CHCH结构域的蛋白家族基因BmCH的原核表达和亚细胞定位

含有CHCH保守结构域的蛋白在不同物种中行使不同的功能。从家蚕蛹cDNA文库筛选获得一条cDNA序列,经生物信息学分析发现其编码蛋白含有一个CHCH保守结构域,将该基因命名为BmCH(GenBank登录号:DQ443425.1)。该序列开放阅读框大小为435 bp,编码144个氨基酸残基。将成功构建的重组质粒pET-28a(+)-BmCH转化到E.coli Rosetta(DE3)菌株,经IPTG诱导表达BmCH融合蛋白,用亲和层析进行纯化后,将融合蛋白免疫新西兰大白兔制备多克隆抗体。通过Westernblotting检测BmCH在家蚕4个发育时期和5龄幼虫组织中的表达情况与用荧光定量PCR检测BmCH在家蚕不同发育时期及5龄幼虫组织中的转录结果基本一致:该蛋白在卵、幼虫、蛹、蛾4个发育时期均有表达,其中在5龄幼虫期的表达量最高;该蛋白在5龄幼虫的表皮、精巢、中肠、丝腺和卵巢中有明显表达,在血淋巴、马氏管、脂肪体中的表达量较少,但差异不大,而在气管和头部没有表达。利用抗体的免疫荧光标记对BmCH在家蚕BmN细胞中的定位进行研究,观察到该蛋白主要分布在细胞质中。初步推测BmCH可能是家蚕生长发育的必需蛋白,参与多种细胞生命活动的过程。     

杏树花期冻害及防御措施

结合内蒙古自治区杏树生产实际，综述了杏花期冻害的成因、表现，不同品种及组织器官的抗寒性．提出了有效避免或减轻霜冻的农业综合措施。     

薄皮甜瓜引种试验

内蒙古的薄皮甜瓜栽培历史较长，但生产水平比较落后，一些传统品种严重混杂退化，新引进的品种中优良品种少，产量低，瓜农迫切需要优质、早熟、丰产的优良品种。为此，我所从黑龙江省引进了１４个薄皮甜瓜品种，进行了引种试验。经综合测定从中筛选出了综合性状较好，并适于在生产中推广和育种的亲本材料。从黑龙江省农科院园艺研究所引进的１４个薄皮甜瓜品种，其中早熟品种４个：牙瓜、龙甜１号、８２—１、白桃；中熟品种６个：齐甜１号、圆黄梨、７９２０、喇嘛黄、金辉、八里香；晚熟品种４个：龙甜２号、白丰、黄金道、金道子。试验…     

低温对杏花丙二醛含量及过氧化物酶与超氧化物歧化酶活性的影响

以早熟骆驼黄杏和晚熟兰州大接杏2个耐寒力不同的杏品种为试材，盛开花经不同低温胁迫5h后测定．结果表明．低温对MDA含量、POD酶活性、SOD酶活性有明显影响，随着处理温度的降低，MDA含量呈上升趋势．POD和SOD酶活性先升后降，说明这种变化与耐寒性有关系。     

杏叶片组织结构特征、质膜透性与花期耐寒力的关系

通过测定花器官的耐寒力，不同品种间存在明显差异。结果表明，花期耐寒能力优一大于一窝蜂，兰州大接杏优于骆驼黄；同一品种的花器官耐寒力的大小顺序为花瓣〉雄蕊〉雌蕊。低温对细胞质膜透性有明显影响，随着处理温度南降低，质膜透性明显增大。     

代谢组学-植物病理学研究有力的生物分析工具

 代谢组学与基因组学、转录组学、蛋白组学共同构成系统生物学。代谢组学作为连接基因、蛋白与表型的重要桥梁,正逐步被应用于植物病理学研究的各领域。本文系统综述了代谢组学在植物侵染性病害的病原学、病害诊断、病原与寄主互作、植物抗病性、植物非侵染性病害和杀菌剂作用机制等领域应用的最新进展。将为采用代谢组学手段深入揭示生物或非生物因素作用下植物病害的发生规律、植物自身的防御机制以及外源药物的防病机理提供有益借鉴。代谢组学将通过解析生物标志物或代谢途径为生物表型相关蛋白功能的研究提供重要参考。     

姜油纳米乳液特性与贮藏稳定性研究

研究了以辛烯基琥珀酸酯化淀粉为乳化剂、由超声波技术制备的姜油纳米乳液的微观结构、流变性、抑菌特性及贮藏稳定性。透射电子显微镜图像显示,姜油纳米乳液的制备改善了姜油乳液的微观结构。稳态扫描结果表明,姜油纳米乳液呈典型的剪切变稀流变行为,具有牛顿流体特征,频率扫描结果表明其具有粘弹性。纳米包埋体系对姜油的抗菌能力没有显著影响,PG Purity Gum 2000(PG)和Hi-Cap 100(HC)姜油纳米乳液均有较好的抑菌能力。在4、25、55℃贮藏28 d后,姜油纳米乳液物理稳定性良好,姜辣素的保留率在80%以上,5种主要挥发性风味物质中的α-姜黄烯和α-姜烯变化不显著。PG姜油纳米乳液贮藏稳定性优于HC姜油纳米乳液。