三嗪类除草剂及其代谢产物的检测方法研究进展

三嗪类除草剂会通过干扰内分泌系统的正常功能影响人类健康,很多国家已将部分此类化合物列入内分泌干扰剂化合物名单。作者从样品提取和仪器检测技术的发展趋势方面综述了环境和食品样品中三嗪类除草剂及其代谢产物的检测方法。在样品提取方面,液液萃取、固相萃取和固相微萃取技术简便且具有较高回收率,广泛应用于三嗪类除草剂的提取。另外,由于分子印迹、凝胶渗透色谱和加速溶剂萃取技术可以提高方法选择性和降低样品基质干扰,因而也越来越多地应用于三嗪类除草剂的提取工作;在检测技术方面,气相色谱和液相色谱法应用最为广泛。此外,由于色谱质谱联用技术可以大大降低方法检测限并能提高阳性样品的定性准确度,符合高通量和痕量检测的发展趋势,因此气相色谱/液相色谱串联质谱技术也广泛应用于三嗪类除草剂残留的定量和定性检测。     

二十碳五烯酸的生理功能及其在牛奶中含量的调控北大核心CSCD

二十碳五烯酸(EPA)是人体必需的ω-3多不饱和脂肪酸,对人类健康发挥着重要的作用,能够有效降低人类心血管疾病和癌症等的发生率。天然EPA主要来源于鱼油、微藻和牛奶,其中牛奶被认为是人类补充EPA较为理想的食物。因此,增加牛奶中EPA的含量对人类的健康更加有益。本文综述了EPA的生理功能、EPA在奶牛体内的代谢以及牛奶中EPA含量的调控。     

V_A对生长蛋鸭脂质过氧化作用及抗氧化机能的影响

研究日粮中不同VA水平(0、2250、5500、8250、12000和15000IU·kg-1)对生长蛋鸭脂质过氧化作用及抗氧化机能的影响。试验采用单因素随机区组试验设计,选用28日龄平均体重(0.45±0.01)kg的金定蛋鸭216只,随机分为6个处理组,试验期为42d。结果表明,日粮中添加不同水平的V(A2250、5500、8250、12000和15000IU·kg-1)均可显著提高试鸭血清及肝脏中GSH-Px活力和SOD活力(P<0.05);添加5500IU·kg-1和8250IU·kg-1的VA可显著提高试鸭血清及肝脏中T-AOC和降低脂质过氧化反应产物MDA的含量(P<0.05),但当VA添加量至12000IU·kg-1和15000IU·kg-1时,试鸭血清及肝脏中T-AOC有所下降,并且GSH-Px活力和SOD活力与5500IU·kg-1和8250IU·kg-1组相比也明显降低。因此,日粮中添加5500IU·kg-1和8250IU·kg-1VA能显著提高机体的抗氧化能力和降低机体的脂质过氧化水平,添加12000IU·kg-1和15000IU·kg-1水平不利于VA在生长蛋鸭上发挥其抗氧化作用。     

《生乳》国家标准历年情况综述

《生乳》国家标准是奶业发展的基石。整理历年《生乳》国家标准,分别从生乳定义、适用范围、指标3个方面进行纵向比较,期望为再次修订《生乳》国家标准提供参考。     

柴胡提取物对热应激奶牛营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数的影响

为研究添加不同水平的柴胡提取物对热应激条件下泌乳后期荷斯坦奶牛营养物质表观消化率和瘤胃发酵参数的影响,采用随机区组设计,按照产奶量、泌乳天数及胎次相同的原则将48头荷斯坦奶牛随机分为4组,每组12头,各组在基础日粮中分别添加0、0.5、2.5和5.0g/kg柴胡提取物(干物质基础),试验期9周。结果表明:热应激条件下,柴胡提取物对瘤胃pH,氨氮含量,丙酸、异丁酸、丁酸、异戊酸和戊酸浓度,乙酸/丙酸及营养物质表观消化率均无显著影响(P0.05);0.5g/kg组的菌体蛋白含量显著高于2.5和5.0g/kg添加组(P0.05),添加5.0g/kg柴胡提取物降低瘤胃总挥发性脂肪酸(P=0.05)和乙酸浓度(P=0.06),不利于瘤胃发酵。因此,柴胡提取物推荐添加剂量不宜超过5.0g/kg。     

绿色高效饲料添加剂——小肽的研究进展

小肽营养的重要性已被人们所认识，就小肽的吸收机制、吸收特点、在动物营养上的作用及存在的问题综述了近几年在小肽营养上的研究成果。     

κ-酪蛋白遗传多样性对血管紧张素Ⅰ转换酶抑制肽活性的影响

牛奶中蛋白质是生物活性肽的来源之一，这些肽在酪蛋白和乳清蛋白的消化过程中产生。因此，本试验主要研究牛奶中不同的κ-酪蛋白基因型A、B、C、E、F1、F2、G1、G2、H、I和J中活性肽对血管紧张素Ⅰ转换酶（ACE）抑制活性的影响。通过分析肛酪蛋白基因型的氨基酸序列来测定ACE抑制肽的活性。测定了已知的生物活性肽活力和其它一些κ-酪蛋白基因型巾其它肽的活性。结果表明，κ-酪蛋白基因型B和基因型C中的ASP（ACE抑制肽）的IC50（半数抑制浓度）值为242．3，     

泌乳牛皮下注射生长激素能通过调控mRNA翻译的启动及延伸阶段增加乳蛋白的产量

目前,对控制家畜乳和乳蛋白产量的潜在分子机制研究还不是很清楚。因此,本试验以外源生长激素泌乳反应为模型,旨在研究乳腺中翻译启动及延伸阶段在乳蛋白合成中的作用。试验选用8头泌乳奶牛,4头经皮下注射商业缓释生长激素（生长激素组）,4头经皮下注射盐水（对照组）。以实时定量PCR和免疫印迹技术研究乳腺组织中雷帕霉素标靶（mTOR）关键成分mRNA转录水平和磷酸化状态。研究结果显示,生长激素处理增加了核糖体蛋白S6的磷酸化状态,提高了真核启动因子4E（eIF4E）和真核延伸因子（eEF2）的蛋白质丰度,暗示乳蛋白合成与mRNA翻译调控有关。     

叶酸和维生素B_(12)在补充蛋氨酸的情况下对奶牛泌乳性能的影响

本试验旨在研究补饲叶酸是否能通过提高甲基的形成从而影响泌乳奶牛的生产性能和VB12对此代谢过程的影响。给予这种假设,补充提供甲基供体的蛋氨酸应能减少叶酸和VB12的需要。试验选用60头经产的荷斯坦奶牛,根据泌乳量平均分配到10个处理组。在每个处理组中,3头奶牛饲喂基础日粮（蛋氨酸量,1.83%的代谢蛋白）,另外3头在基础日粮的基础上添加18g瘤胃保护性蛋氨酸（蛋氨酸量,2.23%的代谢蛋白）。试验期为产犊前3周至产后16周,各蛋氨酸水平组奶牛或不补饲维生素,或周肌肉注射160g叶酸,或周肌肉注射160mg叶酸和补饲VB1210mg。结果表明,各处理组对干物质采食量没有影响（13.4kg/d&#177;0.4kg/d（产前）,21.8kg/d&#177;0.4kg/d（产后））。补饲瘤胃保护性蛋氨酸不影响产奶量。叶酸和VB12一起补充有增加产奶量的趋势。这种效应在泌乳的前4周效果更加明显。各处理组对乳脂产量没有影响。在泌乳早期,叶酸和VB12提高了乳糖、粗蛋白质和总固形物产量,但这种效应随着泌乳期的延长逐渐消失。与不补饲维生素组相比,单独补充叶酸或与VB12一起补充降低了血浆中的高半胱氨酸含量。本试验结果表明,叶酸和VB12不能通过提高甲基集团的供给影响泌乳奶牛的生产性能。