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以"红富士"苹果为试材,采用无菌蒸馏水、1%海藻酸钠、0.5%海藻酸钠+0.1%生姜提取液、1%海藻酸钠+0.1%生姜提取液4个处理,PE保鲜袋4℃下贮藏,研究了生姜提取液及其可食性复合膜对鲜切"红富士"苹果的贮藏品质的影响。结果表明:海藻酸钠+生姜提取液处理在阻止水分蒸腾,维持硬度,降低褐变程度,减少营养物质的损耗,抑制多酚氧化酶(PPO)活性和丙二醛(MDA)的积累,减少微生物侵染方面,其综合效果要优于仅用海藻酸钠涂膜的处理及无菌蒸馏水处理的鲜切苹果。通过模糊数学感官评价方法对不同处理的鲜切苹果进行评判,得出最佳组合为1%海藻酸钠+0.1%生姜提取液。 相似文献
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鲜食蚕豆人工春化处理大棚促早栽培技术 总被引:1,自引:0,他引:1
蚕豆是半冬性、二年生作物,露地蚕豆霜降(10 月 24 日)播种,苗期在漫长冬季自然低温条件下通过春化阶段,翌年开春后由营养生长转入到生殖生长,3 月中下旬开花结荚, 最早4 月底鲜食蚕豆荚采摘上市,时间短,一般20~25 天,随后随着气温迅速升高,蚕豆迅速成熟结束鲜荚供应期. 慈溪种植的蚕豆品种为慈溪大粒1 号,以粒大、质糯、味鲜著称,单株有效分枝6~8个,每分枝结2~3荚,每荚2~3粒,摘鲜生育期190天左右,鲜豆百粒质量450 g左右,667 m2鲜荚产量900~1 000 kg,产值1 000元左右. 相似文献
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鲜切苹果酶促褐变底物研究 总被引:1,自引:0,他引:1
《现代园艺》2015,(15)
以富士、嘎啦和乔纳金3个苹果品种为试验材料,研究了褐变底物对鲜切苹果贮藏品质的影响。试验结果表明:鲜切富士、嘎啦和乔纳金苹果在贮藏过程中色泽(L*值)和硬度值均呈下降趋势,其中富士苹果的色泽和硬度下降最慢,贮藏14d,L*值和硬度分别下降9.6%、34.56%,比较适合做鲜切苹果加工材料;不同品种鲜切苹果酶促褐变底物不同,其中富士和嘎啦的酶促褐变是以绿原酸和表儿茶素为底物,而乔纳金的酶促褐变是以绿原酸为底物。 相似文献
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近年来 ,枣产业已成为调整农业产业结构的主要优势树种 ,梨枣以其个大、色艳、味甜、质脆而成为鲜食优种开发中的主要品种。但在自然条件下 ,梨枣只有几天鲜脆期 ,随后果肉便失水、软化、褐变 ,同时 ,挥发性气味增加 ,Vc几乎全部损失。针对这一情况 ,本试验采用鲜枣保鲜剂和PVC专用保鲜袋进行处理和包装 ,能显著地延长梨枣的鲜脆期。1 材料和方法本试验所用鲜枣保鲜剂和PVC专用保鲜袋由山西省农科院提供 ,供试梨枣于 2 0 0 2年 9月 2 8日采自玄马乡贾桥村优质梨枣基地。采前2 0d和 10d用 0 .2 %氯化钙加 0 .2 %特克多各喷布采摘树体 1次… 相似文献
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利用人为的因素可控制花卉在自然花期之外开放,统称为花期调控。笔者主要综述了植物成花机理以及赤霉素等植物生长调节剂在花期调控中的机理和应用,以期对花期调控的应用起到借鉴作用。 相似文献
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不定根的发生是一个复杂的过程,许多因子在这个过程中起调控作用。文章介绍了国内外关于基因表达、内源激素水平、酶的活性以及多胺水平影响不定根发生机理的研究进展。 相似文献
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用紫外荧光法测定鞭角华扁叶蜂末龄幼虫及滞育预蛹血淋巴中多胺的动态.结果表明:鞭角华扁叶蜂血淋巴中含有8种多胺,其中腐胺(Put)、亚精胺(Spd)、精胺(Spm)、尸胺(Cad)为普遍存在的多胺,其发育的不同阶段,多胺的种类和含量均发生变化;在滞育预蛹的血淋巴中Spm一直保持较高的含量,并在整个滞育期间存在2个峰值;在滞育的前5个月中血淋巴中不存在Spd,之后Spd突然出现,且含量迅速升高;Cad的代谢较平稳,在化蛹前稍有下降;Put的含量除在滞育后3个月左右有较大的峰值外,其余阶段的含量均较高,并在化蛹前有升高的趋势.总之,多胺可能参与鞭角华扁叶蜂预蛹滞育过程. 相似文献