大豆抗原对幼龄动物的影响

大豆既是主要的粮食作物,又是主要的油料作物．更是优质的植物蛋白质和油脂来源。具有极高的营养价值,其所含蛋白质约占大豆籽粒的40％。大豆中必需氨基酸的绝对含量高,且氨基酸组成比例平衡,接近理想蛋白质模式中的氨基酸比例。是人和动物优质的植物蛋白质来源（李德发等,2003）。但同时研究和实践表明,大豆及其副产品中也含有一些影响营养物质消化吸收和动物生理健康的抗营养因子。     

沙门氏菌的特征及检测方法研究进展

沙门氏菌是一种常见的食源性致病菌,蛋、家禽和肉类产品是沙门氏菌的主要传播媒介,食用带沙门氏菌的食物可使人中毒。因此,及时准确的检测对于预防沙门氏菌极其重要。本文综述了沙门氏菌的特征、快速检测方法和各种方法的优点与局限性,为沙门氏菌的快速检测提供理论依据,以期找到当下最适合检测沙门氏菌的方法。     

氮肥运筹对大麦啤酒混浊性状的影响

啤酒混浊是一个严重的品质问题,它显著缩短啤酒的贮藏与货架时间。为给生产低混浊啤酒大麦提供科学依据,本研究选用混浊特性不同的4个大麦品种,设置不同的氮肥用量与施用时期,探讨氮肥运筹对啤酒混浊性状的影响。结果发现,供试大麦品种之间和氮肥施用时期之间混浊性状差异极显著;澳大利亚大麦品种Franklin和Yerong的酒精冷混浊值(ACHD)显著低于国产大麦品种浙大9号和花30。Franklin的混浊敏感蛋白最低,花30次之,浙大9号和Yerong的混浊敏感蛋白含量较高。增施抽穗期氮肥,显著提高大麦的混浊度。不同氮肥用量之间,混浊敏感蛋白HAP1和HAP3差异极显著,但酒精冷混浊值和HAP2无显著差异;品种与氮肥用量及施用时期之间的互作效应对部分混浊性状表现显著。因此,为生产低混浊的啤酒大麦,生产上首先应考虑选用低混浊品种,并在氮肥施用上适当减少穗肥用量。     

网络环境下馆藏外文期刊建设的分析研究

对大连医科大学图书馆的纸本和电子版外文期刊利用情况进行了分析与评价,并对外文文献资源建设提出了建议。     

含电压逆变型分布式电源配电网的短路电流计算

分布式发电接入改变了配电网潮流和短路电流分布，其提供的短路电流将对电网保护和重合闸动作产生影响。文中通过研究电压控制逆变型分布式电源（ⅡDG）的故障响应特性，分析配电网不对称故障时ⅡDG三相平均功率与正负序网功率关系，建立计及电压型ⅡDG对称控制特征的短路计算序分量模型。根据ⅡDG与配电网正负序网络的交互作用，推导电压型ⅡDG的故障电流变化规律，提出计算含电压型ⅡDG配电网短路电流的对称分量迭代算法。在PSCAD/EMTDC仿真软件中建立电压型ⅡDG的电磁暂态模型，仿真验证了该方法的正确性。