茶叶中氨基酸总量的光纤荧光光度法测定

茶叶中氨基酸总量的测定,目前大都采用茚三酮比色法,为了使茚三酮与氨基酸形成的有色络合物发色并且稳定,需要进行较长时间的沸水加热,这样,既影响了分析速度,也给进一步解决快速仪测方法造成了困难(如需要另外配备控温加热设备等),无法使用快速测定仪器。氨基酸的测定,是绿茶滋味测定中一个必不可少的检测项目,因此如何选用更为灵敏的显色剂和快速的仪测方法,已成为急待解决的问题之一。本方法采用灵敏度极高的荧光胺试剂,配合80年代发展起来的光纤光度计,较好地解决了氨基酸总量的快速测定问题。一、基本原理     

用聚丙烯酰胺凝胶盘状电泳分离茶多酚氧化酶同功酶

酶学上把作用于同一作用物(如茶多酚)而产生相同的产物(如茶黄素),但酶蛋白本身的结构(包括一、二、三级结构)不同的酶,通称作同功酶,亦即功能相同,结构稍有差异的酶。在红碎茶制造过程中,多酚氧化酶同功酶     

茶叶中氟的电极测定法

一、概述茶是一种喜氟性植物,茶叶中的含氟量一般较高,有益于人体健康;但是在高氟地区,近来也有人提出了氟害等问题,茶叶中含氟的适量如何,值得研究。因此测定茶叶和饮水中的含氟量,已逐渐为人重视。过去,茶叶中含氟量的测定,大量采用高温灰化后,进行水气蒸镏,再用氟试剂比色测定,此类方法,不仅耗时,还因为中间环节多,测定精度受到一定的影响。以氟化镧薄膜制成的氟离子选择性电极,在外部溶液存在F~-离子时,产生的膜电势,     

HPLC法测定鸡肉中恩诺沙星、环丙沙星残留的研究及应用

建立高效液相色谱(HPLC法)测定动物组织中恩诺沙星、环丙沙星的残留,具有很好的分离度,浓度5～500μg/mL呈良好的线性关系,R=0.99998;仪器检出限为5～10μg/mL;回收率范围为80.6%～99.7%;批内变异系数≤2.6%,批间变异系数≤7.6%。检测50批鸡肉中恩诺沙星、环丙沙星的残留,检出率为16.0%,检出的样品中,残留的量范围为9.04～79.7μg/kg,无超标现象。     

浅谈畜产品质量安全的隐患及对策

畜产品质量安全是动物源性食品及动物可食性组织对人的健康、安全的要求。随着科学技术的发展,动物生命科学和动物医学的研究越来越深入,对畜牧养殖带来前所未有的发展机遇和发展空间,疫苗、兽药、饲料、添加剂等在畜牧生产中起着举足轻重的作用,有力地提高了动物饲养的成活率、预防了各种传染病的流行和传播、明显降低了动物饲养成本、缩短了饲养周期。但是,事物的发展变化总是辨证的。随之带来了不和谐的发展状况,动物的抗病能力降低、可食性动物组织和动物产品的品质下降、口感差,人食用畜产品后残留药物蓄积中毒等。对公众健康造成严重…     

HPLC法测定饲料中喹乙醇残留及应用

HPLC法测定饲料中喹乙醇的残留,具有很好的分离度,浓度10～100μg/mL范围呈良好的线性关系,R=0.99998,回收率范围为85.8%～99.4%,批内变异系数≤5.7%,批间变异系数≤1.1%。实践中检测24批鸡配合饲料,喹乙醇残留未检出,检测62批鱼饲料,喹乙醇残留检出率为8.1%,检出的样品中,残留量范围为19.7～42.0mg/kg。表明鱼饲料中存在喹乙醇残留隐患。     

生鲜乳中L-羟脯氧酸测定方法的研究

建立UV法测定生鲜乳中L-羟脯氨酸的量。浓度0-2．0μg／mL L范围呈良好的线性关系,R=0．9998。回收率范围为87．3％～107．9％,批内变异系数≤5．9％,批间变异系数≤5．6％。该方法回收率高,检出限低,工作曲线稳定．重复性好。     

茶组植物的化学分类及数值分类

连续两年用纸色谱、分光光度法、区带纸电泳—薄层扫描法及 HPLC 法测定了张氏系统中的21种茶组植物新梢中的咖啡碱、可可碱、儿茶素组成、茶氨酸、游离氨基酸总量及幼果中的哌啶-2-羧酸。根据化学、形态学及植物的地理分布等证据,采用化学分类和数值分类学方法探讨了茶组植物种群的归属和分类。分类结果表明,茶组可分为五室茶 C.quinquelocularea Du et Li.和三室茶 C.trilo cularea Du et Li.两个种。三室茶具有中小叶茶 C.var.micro-midph-yllaea     

宁夏优质奶源建设转型升级的机遇和挑战

正按照党的十九大"乡村振兴、质量兴国"的战略部署和国务院全面提高实体经济质量提升行动的意见要求,农业农村部启动农业质量年活动,部署质量兴农、绿色兴农、品牌强农具体内容。宁夏围绕"一特三高"特色优势产业,确定奶产业是率先实现现代畜牧业的代表性产业。在宁夏优质奶源建设转型升级的关键期,如何抢抓机遇、应对挑战、勇于突破,是一项系统工程。一、宁夏优质奶源建设取得显著成效这几年,党中央、国务院高度