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李果的贮藏与加工 总被引:2,自引:0,他引:2
1李果采后损失的原因1·1机械伤害 李果在包装和运输中,易受碰压等机械伤害而造成损失。果实碰压后,受伤部位首先出现水渍状.然后逐渐变成褐色,高温会促进褐变。裂果也常引起李果腐烂。1.2热害 采收时节,果园气温超过40.6℃时,Italian李和French李在短时间内会因高温而发生内部褐变,果肉变褐、变软,靠近果核的部位会出现较大的空隙。充分成熟的李果更易受到热害。1·3病害 李果的主要病害有褐腐(Brown rot)、根霉腐(Rhizopus rot)、兰霉腐(Blue mold rot)、孢霉腐(Cladosporium rot)和灰霉腐(Gray moldrot)。这些病害是造成李果采后病腐… 相似文献
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包装对金太阳杏冷藏果实营养价值和鲜活度的影响 总被引:1,自引:0,他引:1
在无霜自动冷库-0.2~3℃条件下,用3种方法包装贮藏金太阳杏,研究其对保鲜效果的影响.结果表明,表面带有塑封膜的纸盒包装时金太阳杏贮藏过程中鲜活度和营养值的保持效果最好,且成本低、使用方便,适宜做低温保鲜贮藏和长途运输的包装. 相似文献
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现代化低成果蔬冷库的建造和使用 总被引:1,自引:0,他引:1
以TZFGZ、TZDGZ和YGXZ3个系列的现代化低成本自动冷库为例,探讨现代化低成本果蔬冷库的特点、选建原则和使用要点。提出我国产地果蔬保鲜贮藏冷库升级的经济途径。 相似文献
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鲁北冬枣的保鲜加工及商品化分析 总被引:1,自引:0,他引:1
鲁北冬枣以其极上的鲜食品质,具有很好的商品性能,通过保鲜工程的建设,尤其是产地冷处理设施的建设,利用现代化的保鲜包装和商品包装技术,能提高保鲜商品率和高档果品率,稳定和增加果农的经济收入。除鲜食外,鲁北冬枣地是优良的加工原料,靠现代技术发展加工业,利用价格合理的原料,使加工产品有了一定的利润空间。 相似文献
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