面向市场加大力度提升品质——对新世纪初我国稻米产业发展对策的若干思考

根据农业部的统一部署 ,农业部稻米及制品质量监督检验测试中心承担并完成了２０００年全国水稻品种及其品质普查工作。对所征集的２７个省份９３５个品种１１０９份样品的品质测定结果分析表明 ,目前我国水稻品种的品质状态仍不尽人意。依据国家标准ＧＢ／Ｔ１７８９１-１９９９《优质稻谷》中的７项品质指标评价 ,优质等级占样品数的比例仅为１０．６ %。结合普查中对水稻行业相关情况的调研和与稻区业内人士交流所形成的有关认识的基础上 ,我们对新世纪初 ,我国稻米产业发展对策形成了以下思考。一、对当前我国稻米产业基本现状的认识水…     

不同类型水稻品质性状变异特性及差异性分析

对来自全国各地的8 390份稻米样品按籼型常规稻、籼型杂交稻、粳型常规稻和粳型杂交稻进行分类,并对其品质性状做了比较分析。结果表明：（1）常规稻品质性状的变异系数略高于杂交稻。糙米率、精米率、粒长和长宽比的变异系数较小,垩白米率、透明度和垩白度的变异系数较大。（2）粳稻的品质优于籼稻。垩白、整精米率和直链淀粉含量是籼稻品质改良的重点,垩白和整精米率是粳稻品质改良的重点。（3）籼型杂交稻的稻米品质得到明显改善,除垩白外,其他品质性状达到优质米一、二级标准的比率均较高。（4）籼型常规稻的垩白和直链淀粉含量呈两极分布,籼型常规稻中米质较优和较差的样品比例均较高。     

不同生态条件下籼稻米饭质地和淀粉RVA谱的特性

研究了6个籼稻品种在大范围不同的生态环境条件下,米饭质地和淀粉RVA特征谱的变化。结果表明,供试样品的米饭质地指标硬度和黏度存在极显著环境主效应,环境与品种互作效应在硬度、黏附性和黏度3个性状中均极显著。6项RVA特征值（峰值黏度、热浆黏度、最终黏度、崩解值、消减值和回复值）均存在极显著环境主效应;环境与品种互作效应在上述性状中,均极显著;且生态条件对RVA谱的影响因品种不同而异。6个试验点中,米饭质地指标黏附性的变异系数最小;RVA的热浆黏度、最终黏度、峰值黏度、崩解值和回复值以及米饭质地的硬度、黏度值的变异系数较小;RVA的消减值的变异系数最大。     

初夏浙江高山茄子生产病虫害防治技术

利用高海拔地区夏季气候凉爽、昼夜温差大、降雨多的天然气候优势,发展夏季高山蔬菜生产有着巨大的市场需求。针对浙江高山地区初夏季节茄子生产遇到的主要病虫害,如地下害虫、根腐病、黄萎病等,给出了相应的综合防治措施。     

基于地理地带性规律的我国林业工程建设生态评估与发展对策

在综合评估我国林业生态工程建设生态效益的基础上,结合我国地理地带性规律与生态地理区域系统研究,针对目前面临的生态问题与挑战,提出了促进林业生态工程建设发展的有效对策。     

浙江省蔬菜产业现状与发展对策研究

通过对浙江省2011年蔬菜产业相关数据的收集整理,分析产业发展现状、优势和存在问题,提出今后几年浙江省蔬菜产业发展的对策。     

尖峰岭药用蕨类植物资源调查与开发利用

通过实地调查和查阅文献资料等方式,对尖峰岭自然保护区内的蕨类植物进行了调查与分析。结果发现,该保护区内的蕨类植物有41科84属165种,其中,33科52属70种有药用价值。在收集整理的基础上,对有药用价值的蕨类植物进行了介绍,并提出合理开发利用的建议。     

硅钙调控对酸矿水污染农田水稻镉含量的作用机制

采用根际模拟和大田试验相结合的方法,探讨了硅钙调控对酸矿水污染农田水稻镉含量的作用机制,结果表明：（1）施硅明显提高了1～4mm主要根际微域及非根际pH值和有效硅含量,显著降低了根际和非根际有效镉含量,从而限制了镉在根际微域的迁移扩散;（2）在1mm根际范围,施硅处理的根际效应表现为酸化及降低有效硅含量,不施硅反而有提升pH和有效硅的根际效应;（3）持续酸矿水灌溉会增强重金属复合污染毒性,不利于水稻对镉的吸收,也会影响到硅钙介质调控提升pH、降低水稻镉含量的效果,但在持续清水灌溉条件下,硅钙介质调控能够有效降低水稻糙米Cd含量;（4）酸矿水复合污染农田pH和镉的根际活性以及镉生物有效性之间的反应并不完全一致,需要通过硅钙介质合理调控使得根际pH处于最适范围,才会抑制水稻对镉的吸收。     

东方杉的组织培养繁殖技术研究

以东方杉大树基部当年生的幼嫩萌枝为外植体,进行了组织培养技术研究。结果表明,外植体的最佳消毒方法为75%酒精消毒30～60 s后用升汞0.2%浓度消毒10～15 min。采用茎段微型扦插和诱导丛生芽的方法来增殖扩繁,适宜东方杉芽增殖培养基为:MHJ BA 0.5 mg/L NAA 0.05 mg/L L-谷氨酰胺0.5 g/L 活性碳5 g/L 蔗糖2%,茎段腋芽萌发率可达90%。芽伸长生长的培养基为:MHJ L-谷氨酰胺0.5 g/L 活性碳5 g/L 蔗糖2%,35 d平均增高4.2 cm。试管苗的生根培养基为:1/2 MHJ L-谷氨酰胺0.5 g/L 活性碳5 g/L 蔗糖1%,最高生根率达75%,以沙为培养基质的效果比琼脂好。生根的组培苗先在沙床上进行炼苗,炼苗成活率达87%,然后移栽到带混合基质的营养钵中育苗,移栽成活率可达90%,育苗1～2个月后移栽大田。     

我国水稻品种的蛋白质含量及与米质的相关性研究

研究了5 323份稻谷样品（籼稻谷3 805份、粳稻谷1 518份）的蛋白质含量的分布特点、类别比例及与稻米品质的关系。结果表明，我国当前生产上应用的水稻品种的蛋白质含量呈单峰曲线分布，虽覆盖6.0%~15.7%的宽广范围，但主要分布于8.0%~11.0%；籼稻与粳稻蛋白质含量的分布曲线有所差别。约73%的水稻品种具中等蛋白质含量，高、低蛋白的品种分别占14%和13%；其中高蛋白籼稻品种的比例是粳稻的6倍，而低蛋白籼稻品种仅为粳稻的1/3。蛋白质含量对稻米的垩白度、透明度及直链淀粉含量等品质指标有负面影响，因而高蛋白品种的优质率显著低于中等及低蛋白的品种。本文还对稻谷、谷壳、糙米和精米等不同形态样品的蛋白质含量作了比较，并进行了相关和回归分析。