粉葛新品种——菜粉葛

菜粉葛为多年生落叶藤本豆科葛属植物。植株全部密生棕色茸毛,茎基部粗大,能长出多条有节藤蔓,藤蔓多分枝．长达数米。茎节短,触地生根,根系发达。叶互生、三出复叶,叶片大而较圆。块根粗短,皮薄光滑,外观漂亮,肉白、纤维少,口感粉、沙、甜、糯,具葛根特有的清香味。可粮可果可蔬。     

粉葛贮藏保鲜技术

粉葛作为绿色食品,深受消费者青睐。为了使鲜食粉葛能常年供应市场,且风味、营养不变,建议按此方法贮藏。 1．场地选择 选洁净无污染的室内或专设棚舍、窑洞等场地贮藏,不靠近畜禽舍等有脏源的栏舍。     

粉葛中微量元素含量的测定

[目的]测定粉葛样品中微量元素的含量。[方法]采用火焰原子吸收光谱法测定7种粉葛中Mg、Fe、Mn和Zn 4种微量元素的含量。[结果]粉葛样品富含Mg、Fe、Mn和Zn元素;不同产地不同品种粉葛的微量元素含量差异明显,即使同一产地不同品种粉葛的微量元素含量也有差异。[结论]该研究可为粉葛资源的进一步开发利用提供参考。     

粉葛的机械加工技术

工艺流程 粉葛→水力输送→清洗输送→二级清洗→清洗去石提升→粉碎、分离（粉葛专用型曲网挤压型制粉机）→除砂→浓缩精制→真空脱水→气流干燥→成品包装 1.清洗 主要是清除物料外表皮层沾带的泥沙,并洗除物料块根的表皮,去石清洗机是要去除物料中的硬质杂质。对作为生产淀粉的原料进行清洗,     

药用葛优良种质资源筛选研究

采用野外搜集和引种方式搜集了葛种质资源36份,进行了种植试验和生物学性状调查、产量测定及药用成分(葛根素、总黄酮含量)和淀粉含量测定;并对2 a生葛资源从药用价值、经济效益两方面进行了评价。结果表明:3号横峰药葛和35号周至葛根2个品种(资源)在产量与葛根素及总黄酮含量方面都较高,其产量均在4 000 kg/667m2以上,葛根素含量都达2.5%以上,总黄酮含量也都在5.5%以上,而淀粉含量虽然不太高但也达10%以上,基本达到了野生药用野葛的葛根素含量水平,是值得进一步选育研究、规范其栽培技术和大力推广利用的2个优良药用葛根品种。     

优质粉葛高产栽培技术

粉葛是药食两用佳品,其突出的保健功效深受广大人民群众喜爱,种植粉葛可收获良好的经济效益与社会效益,因此本文对粉葛选种与育苗、整地与移植、田间管理、收获等优质高产栽培技术进行了分析。     

粉葛无公害高产栽培相关问题探析

本文分别对粉葛高产栽培技术及其无公害栽培技术及相关问题进行探析,旨在提升粉葛的高产栽培技术水平,扩大粉葛种植的经济效益。     

粉葛栽培技术研究与应用

粉葛的各个部位都是珍宝,对其种植期间需要的投资也比较少,种植风险也比较小,实现的经济效益也比较高。为了促进粉葛的高产性、优质化,需要重视粉葛种植期间的各个环节,不仅要对种子进行优化选择,促进整地工作的优化性,还需要加强田间管理工作,对产生的病虫害进行控制,促进粉葛栽培技术的优化应用。     

宜昌地区粉葛高产种植技术

粉葛淀粉含量高,富含异黄酮类物质及钙、硒、铜等10多种矿物元素,深受大众喜爱,主要种植在宜昌地区海拔600~1 200 m山区。粉葛种植要实现高产优质、形美无分叉、商品葛率高,需把握科学育苗、搭架引蔓、露头修根、定藤摘心和控制水肥等关键技术,确保粉葛种植效益。     

【粤菜】粉葛黑椒蒸肥牛

将肥牛片加黑胡椒碎、牛肉汁、花生油拌匀,铺在粉葛上一同蒸透,成菜滋味浓郁、香气扑鼻,下方的粉葛也吸收了牛肉的鲜美,口感软糯,十分入味。主料:肥牛300 g,粉葛200 g。调料:保卫尔牛肉汁10 g,黑胡椒碎、土榨花生油各8 g,酱油5 g,生粉3 g。制作:1.肥牛切成长约8 cm、宽约3 cm的薄片,装盆后加上述调料抓拌均匀。