水果还是生吃好

＂盐蒸橙子治咳嗽＂、＂苹果带皮蒸着吃止泻＂、＂热炖柚子化痰＂……最近网上流行着各种蒸煮水果的方法。更有文章称＂蒸煮过的水果胜过药＂。煮过蒸过的水果真的如此神奇吗？对此,营养专家表示,这样的说法有夸大的嫌疑,任何食物都不可能代替药物的效用。另外,加热还会破坏水果中的营养素,建议还是生吃较好。食物与药物不具备可比性网文称,水果虽然营养丰富,但其特性并不适合所有人,对于脾胃体寒、消化功能较弱的人来说。直接食用水果不但不容易消化吸收,还可能会引起腹泻。将水果蒸着吃，不仅味道可口,而且能够起到护胃的作用,营养价值比生吃水果更高。寒、消化功能较弱的人来说。直接食用水果不但不容易消化吸收,还可能会引起腹泻。将水果蒸着吃，不仅味道可口,而且能够起到护胃的作用,营养价值比生吃水果更高。     

用瘤胃内容物治疗牛中后期前胃弛缓效果好

<正>鉴于健康牛瘤胃内容物中含有许多可以帮助消化的细菌、真菌和纤毛虫等,笔者自2003年开始,先后用健康牛瘤胃内容物治疗牛中后期前胃弛缓三十多例,取得了满意的治疗效果。现将相关内容汇总如下,供参考。一、理论依据     

饲料生喂熟喂有宜忌

1 宜生喂忌熟喂的饲料 1）青贮饲料.该饲料经微生物厌氧发酵制成,营养成分多,青绿多汁,鲜嫩可口,而且含有的大量乳酸菌有助于消化、防病.适宜生喂,忌熟喂.     

提高塔里木马鹿仔鹿成活率的技术措施

仔鹿成活率的高低是养殖塔里木马鹿成功与否的重要因素,也是困扰一些鹿场技术人员的难题。仔鹿正处于生长发育旺盛阶段,表现为生长速度快,生长强度大,能量代谢旺盛,此时仔鹿的组织器官尚未发育完全,机体各方面生理机能不健全,消化机能不完善,特别是仔鹿的瘤胃发育很不完善,微生物区系尚未建立。另外,仔鹿免疫能力低,屏障机能弱,抗病力差,易诱发多种疾病,对外界不良环境的抵抗力较弱,对环境的应激能力差,极易发生死亡[1]。     

预酶解-滚筒干燥加工工艺对全麦片品质的影响

【目的】探讨预酶解-滚筒干燥处理对全麦片品质特性的影响,为高品质全麦片的加工提供理论依据。【方法】以小麦全粉为原料,采用α-淀粉酶、纤维素酶及其复合酶进行预酶解-滚筒干燥制备全麦片：未经预酶解处理直接滚筒干燥全麦片（drum-dried whole wheat groats,DWG）,α-淀粉酶-滚筒干燥速食全麦片（drum-dried whole wheat groats with α-Amylase,DWGA）,纤维素酶-滚筒干燥速食全麦片（drum-dried whole wheat groats with cellulase,DWGC）,α-淀粉酶-纤维素酶-滚筒干燥速食全麦片（drum-dried whole wheat groats with α-Amylase and cellulase,DWGAC）,以及以小麦精粉为原材料制备直接滚筒干燥精麦片（drum-dried refined wheat groats,DRG）,分别测定其复水性速率、结块率、水溶性指数、吸水性指数、糊化度、黏度、色度,淀粉、还原糖、植酸含量、淀粉和蛋白质消化特性等指标,比较并分析预酶解-滚筒干燥对全麦片品质特性的影响。【结果】预酶解-滚筒干燥处理能显著改善全麦片的冲调性,其中DWG样品复水速率最低,DWGAC复水速率最高,与对照样品DWG相比,DWGA、DWGC、DWGAC的结块率显著降低。预酶解-滚筒干燥处理显著提高了全麦片的溶解性,其中DWGA、DWGC、DWGAC相比于DWG水溶性指数分别提高了4.98、2.07和5.04倍。同时,预酶解-滚筒干燥处理使全麦片的淀粉、植酸含量显著降低（P＜0.05）,还原糖含量和糊化度显著升高（P＜0.05）,适当降低了全麦片的色度。此外,预酶解-滚筒干燥处理使全麦片中快消化淀粉比例显著提高,快消化淀粉含量分别比对照增长了22.34%、34.84%和46.59%,其中DWGAC快消化淀粉含量最高;蛋白质体外消化速率加快,蛋白质体外消化率分别提高了0.33、0.25、0.26倍,消化率升高。【结论】预酶解-滚筒干燥处理提高了全麦片的冲调分散性,降低了结块率和黏度,提高了淀粉和蛋白质体外消化性能,对全麦片品质有提升作用。     

废弃花卉秸秆厌氧消化生产沼气的研究进展

本文针对废弃花卉秸秆厌氧消化生产沼气的研究及应用情况以及应用过程中存在的问题及对策等方面进行了阐述,以探讨废弃花卉秸秆厌氧消化生产沼气的可行性和工程应用前景。废弃花卉秸秆作为优质的沼气发酵原料,具有较大的开发利用价值,其沼气化利用在未来将是一个重要利用方式。     

生长育肥猪的饲养技巧

<正>!日粮的营养水平、饲养方式和饲料!!质量,直接影响育肥猪的生长速度、饲!料利用率和胴体品质。!1营养水平!针对我国养猪现状,兼顾猪的生长!速度、饲料利用率和胴体肥瘦,饲料能!!量以每千克11.9~13.3兆焦消化能为!宜,60千克前取高限,60千克后取低!限,如果追求较瘦胴体,后期还可以适!当降低。!饲料中的粗蛋白含量对猪生长育!肥阶段意义重大,但不是越高越好,饲!!     

初春时节仔猪稀泻的防治

<正>初春时节,天气忽冷忽热。而仔猪先天免疫力缺乏;体温调节能力不完善;仔猪消化器官也不发达,消化机能也差;而且仔猪生长得很快,代谢极其旺盛,对矿物质和维生素的要求较高,如果产前母猪的饲料没有控制好,使一些母猪泌乳不能满足仔猪的需要;不能及时清理粪便,卫生条件也差;产房温度掌控不好,温差较大;这些都是造成仔猪稀泻的原因。     

一例羊亚硝酸盐中毒引发的思考

<正>亚硝酸盐中毒是动物的一种常见中毒病,因误食亚硝酸盐或含亚硝酸盐的食物而引起。也有在胃肠功能紊乱时,胃肠道内硝酸盐还原菌大量繁殖,此时动物食入富含硝酸盐的蔬菜,如:小白菜、苋菜、地瓜秧、萝卜叶和一些青草等,硝酸盐在体内还原成亚硝酸盐,引起亚硝酸盐中毒,亚硝酸盐对血管运动中枢和血液有毒性作用。秋末冬初是亚硝酸盐中毒的多发季节。因为此时是收获旺季萝卜、白菜、菜花、圆头菜、芥菜叶及甘薯藤和玉米秸等茎叶中,含有数量不等的硝酸盐和亚     

老人长寿饮食八原则

人到老年之后,要注意科学饮食,如何做到科学饮食,总结起来主要有这些方面:1.量要少质要好老年人消化功能下降,唾液、胃液的分泌量常常不足,因而稍一吃多,就会肚子胀、不消化。所以,老年人每一餐的进食量应比年轻时减少10%左右,同时要保证少食多餐,控制食量但要保持质量。膳食中的蛋白质对维持老年人机体正常代谢、增强机体抵