汉高故里狗肉香

江苏省沛县汉高祖刘邦故里的鼋汁狗肉,具有色泽鲜亮、味美醇香、肉质韧而不挺、烂而不腻、色香味俱佳的特点,凡是途经沛县的旅客、游人,总会品尝一下这里的狗肉,以一饱口福.     

我国兽医人才的职业素质培养及就业前景

<正>经济全球化是当今世界经济的重要特征,也是世界经济发展的趋势。伴随着经济的全球化,我国的动物、动物产品要进入国际市场,就必须提高动物、动物产品的卫生质量。2003年的"非典"疫情、2004年的"高致病性禽流感"、2005年"猪链球菌病"、2008年一场波及全国的"三聚氰胺"事件、2009年影响全世界的H1N1流感,再到近期的     

辐照处理花椒腋芽初代表型研究

利用60Co-γ射线辐照处理休眠态花椒腋芽,调查分析成活率及初代表型效应,以探讨辐射处理进行花椒育种的合适剂量,为进一步培育新种质做基础工作。结果表明:休眠腋芽致死剂量为55GY,临界诱变剂量在35GY左右。辐照后初代表型效应表现为:枝型异形及叶型异形,并且2种表现效应有明显的剂量倾向性。     

红楼夢里的养生经

古典文学名著《红楼梦》不仅塑造了众多栩栩如生的艺术形象,而且还蕴含了许多养生保健方法,并作了较为详细的描写,对现代养生具有学习借鉴作用.     

过瘤胃胆碱对黔北麻羊羔羊生长性能及血浆生化指标的影响

本试验旨在研究补饲过瘤胃胆碱(RPC)对黔北麻羊羔羊生长性能及血浆生化指标的影响.选取体况良好、体重相近的4月龄黔北麻羊羔羊20只随机分为对照组[(15.89±1.66) kg]和试验组[(15.30±1.86) kg],每组10只.对照组饲喂基础饲粮,试验组补饲10 g/d的RPC.试验期40 d,其中预试期10 d,正试期30 d.结果表明,补饲RPC:1)显著提高干物质采食量全期平均值(P＜0.05),显著降低料重比(P＜0.05);2)对干物质、粗蛋白质、粗脂肪、中性洗涤纤维的表观消化率无显著影响(P＞0.05),但可显著提高酸性洗涤纤维、粗灰分的表观消化率(P＜0.05);3)可显著提高食入氮、吸收氮和沉积氮(P＜0.05);4)对血浆超氧化物歧化酶活性以及丙二醛、葡萄糖、尿素氮、极低密度脂蛋白、甘油三酯、总胆固醇、肌酐浓度的全期平均值均无显著影响(P＞0.05).在本试验条件下,补饲10 g/d的RPC可提高黔北麻羊羔羊生长性能,但对血浆生化指标没有显著影响.     

桂林市家禽屠宰现状及发展对策

<正>为了切断人与活禽的直接接触,避免疫病的直接传播,家禽集中屠宰势在必行。桂林市人民政府出台了相关家禽集中屠宰的文件,但是由于存在如传统饮食习惯、无证经营、法律法规不健全等问题,所以目前桂林市家禽屠宰管理比较混乱,相对于生猪屠宰,桂林市家禽屠宰行业仍处于落后状态。为推进家禽集中屠宰,在今后的工作中需要继续加大宣传力度,转变消费习惯,加快完善制定相关政策及地方法规,明确监管部门职能分工和制定家禽屠宰厂(场)建设标准,     

饲粮中发酵精料添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响北大核心CSCD

本试验旨在研究饲粮中发酵精料添加水平对肉兔生长性能、屠宰性能、肉品质及抗氧化能力的影响。选择160只35日龄体重相近的健康伊拉肉兔,随机分为4组,每组8个重复,每个重复5只。对照组(CON组)饲喂基础饲粮,3个试验组则分别饲喂以5%(5%FC组)、10%(10%FC组)和15%(15%FC组)的发酵精料等量替代基础饲粮中基础精料的试验饲粮。预试期7 d,正试期28 d。结果显示:1)3个试验组的生长性能指标与对照组相比均无显著差异(P>0.05)。2)饲粮中添加不同水平发酵精料对肉兔屠宰性能无显著影响(P>0.05)。3)与对照组相比,饲粮中添加5%~15%的发酵精料对肉兔背最长肌的剪切力、pH、肉色、蒸煮损失以及滴水损失等物理性状指标均无显著影响(P>0.05);但随着发酵精料添加水平的升高,肉兔背最长肌肌内脂肪、天门冬氨酸(Asp)含量有增加趋势(0.05≤P<0.10);5%和10%FC组精氨酸(Arg)含量较对照组有提高趋势(0.05≤P<0.10)。4)与对照组相比,3个试验组肉兔血清中超氧化物歧化酶(SOD)活性有提高趋势(0.05≤P<0.10),10%和15%FC组血清中谷胱甘肽过氧化物酶(GSH-Px)活性显著高于对照组(P<0.05);3个试验组背最长肌中丙二醛(MDA)含量较对照组显著降低(P<0.05),10%和15%FC组背最长肌总抗氧化能力(T-AOC)较对照组显著提高(P<0.05)。综上所述,饲粮中添加10%~15%的发酵精料可提高肉兔的抗氧化能力,改善兔肉品质及风味。     

微贮牧草对山羊生产性能、饲粮养分消化率和消化道微生物数量的影响

试验使用黑曲霉、乳酸菌、酵母菌3种微生物的固体菌剂以及尿素作为微生态制剂青贮(微贮)高丹草和牛鞭草,并对64只黑山羊进行30 d饲养对比试验,研究高丹草和牛鞭草青贮对山羊生产性能、饲粮养分消化率和消化道微生物数量的影响。试验结果为,相比于普通青贮(普贮),微贮高丹草酵母菌、黑曲霉、乳酸菌数量分别增加了475.61%、290.65%和513.37%;微贮牛鞭草酵母菌、黑曲霉、乳酸菌数量分别增加了466.67%、762.07%和486.05%;微贮组羊瘤胃中的酵母菌、黑曲霉和乳酸菌数量均极显著增加(P0.01);微贮组羊粪中的酵母菌、黑曲霉和乳酸菌数量显著或极显著增加(P0.05),大肠杆菌数量极显著降低(P0.001);微贮组饲粮除中性洗涤纤维的表观消化率极显著高于普贮组(P0.01),其余均显著高于普贮组(P0.05);微贮组平均日增重和饲料转化率显著高于普贮组(P0.05)。综上所述,微生态制剂青贮不仅可增加瘤胃和粪中酵母菌、黑曲霉和乳酸菌数量,减少粪中大肠杆菌的数量,还能提高山羊饲粮表观消化率和生长性能。